هي روسي ليبل پيلوف ( Plov ) جو طريقو ڊگهي وڻن جي چانور، زعفران، किशينس، پرونش ۽ بيس برانب ڪوب ۽ زميني چراغ جي ميلاپ سان ٺاهيو ويو آهي.
Pilafs اوڀر يورپ ۾ چانورن کي استعمال ڪرڻ جو هڪ مشهور طريقو آهي ۽ سڄي دنيا ۾ جتي اهو ترڪي ۾ ترڪي ۽ وچ اوڀر ۾ پائلف معلوم ٿئي ٿو. چانڊ پائلف پڻ ڄاڻايل آهي پولو، پريو. پيلا، پليء، پائولو ، ۽ پائلف ، جتي توهان رهندا آهيو، ان تي منحصر هوندو آهي.
لازمي طور تي، پائلف گرم مکھن يا تيل ۾ چانورن کي ڇڪڻ سان ٺاهيو ويندو آهي ۽ پوء گرم اسٽاڪ يا پاڻي شامل ڪرڻ، ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي، جيستائين سڀ مائع جذب ٿيندي.
اڀرندي يورپ ۾، پکا جو "پائلف طريقو" به ٻين جئين جهڙي، بالواٽ جي ٻاجهه، باجرا ۽ ٻين جابن تي لاڳو ڪري سگهجي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 آون / 50 گ مٽي
- 4 آونس / 115 گ ڀريل فيڊر
- 1 ڍڪين / 15 ملي لينڊ تازو لنڊن جو رس
- 1 اچس / 25 مک مکڻ
- 1 وڏو پياز، کٽيو
- 1 پونڊ / 450 گونج
- میمني ، سنواري ۽ ڪلو انچ / انچ انچ / 1-سينٽ ڪعبي ۾ ڪٽي
- 8 آون / 225 گرام زمين جي مٽي
- 2 لوسن جو ڳوڙهو، ڪڙڪي
- 2 1/2 پيالو / 600 ملي ليب يا سبزي اسٽاڪ
- ڳاڙهو ڪڻڪ جو 2 پيالو / 350 گرام
- چانورن ، ڪڻڪ ۽ ٻوڙي ڇڏيو
- وڏي چيز
- زعفران
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- گيٽ جي لاء پٿري پٽي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ھن کي ھڪڙي ٿانون ۾ 2 سونھن / 50 گ مھينو ۽ ھڪڙو گونج ۽ ھڪڙو گونج ھڪڙو کاڌا آھن. 1 ٽيچون / 15 ملي ليمن جو رس شامل ڪريو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاء ويڪ ڏيو. درياء. گونگي وانگر ڦاٿل.
- ان کان علاوه، هڪ وڏي پن ۾ 1 اائونس / 25 گر مکھن کي گرم ڪرڻ، 1 وڏو ڪٽ تي پیاز شامل ڪيو ۽ 5 منٽن لاء کائڻ. 1 پونڊ / 450 گ ڪوببين جوب، 8 آونٽ / 225 گرين زمين جي مٽي ۽ 2 ڪڪڙ لوسن جو لڱو شامل ڪريو. 5 منٽن کان پوء، ڪنگڻ تائين مسلسل روانا ٿيا.
- اسٽار ۾ 2/3 پيالو / اسٽاڪ جي 150 ملين ڊال ۾. ڪاوڙ تي آڻيو، پوء گرميء کي ٿڪايو، ڪپڙا ۽ هڪ ڪلاڪ لاء قابو ڪريو
- باقي اسٽاڪ شامل ڪريو ۽ هڪ ٻيڙو آڻيو. 2 پيالو / 350 گ ڳاڙهو ڊگهو اناج اڇو چانور ۽ زعفران جو وڏو وڪرو شامل ڪيو وڃي. ٿڌي، پوء 15 منٽن لاء ڪپڙا ۽ ڌڪڻ، يا چانورن جي ٽيل تائين.
- خشڪ مزي، مٽي ڪٽي پراڻن، ۽ ذوق ۽ نموني کي مرچ شامل ڪريو. ڪجھه منٽ لاء، گرمي خدمت ڪري سگھن تي موٽو ۽ لوڻ واري پتي جي اجماع سان گريش ڪريو.
ذريعو: "پولش ۽ روسي: 70 روايتي مرحلا مشرقي يورپ مان مرحلو" مان "ورلڊ ڀرسان پکايا" طرفان سيريز ليسلي چيمبرلن ۽ ڪيٿرنين آسٽکنسن (اين اني پبلشنگ لائيٽيڊ، 2006).
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 773 |
| کل فیٹ | 30 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 14 g |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 128 ميگا |
| سوڊيم | 254 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 88 گ |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 38 g |