روسي کاٻي پائي يا kulebjaka يا kulybyaka هڪ وحشي بدلندڙ وانگر هڪ ميڪسيڪو empanada يا اطالوي calzone وانگر آهي . ڪولبجڪ هڪ فلاپي پف پي پيريري يا پائي آو، يا ڪو ٿورڙو آھ سان گڏ ٿي سگھي ٿو. سبزيات کي ڀاڄين کان گوشت کي مشهور سامون ڀڻڻ کان مختلف ناهي، ۽ پولينڊ ۾ ڪوليبيڪ ۽ بيلاروس ۾ ڪوليابيڪا جي نالي سان مشهور آهي. پيٽري واري گوشت ۾ تيار ڪيل گوبج-گوشت پائي جو هڪ لتياني نسخو پلاسيو ڪپنسس طور سڃاتو وڃي ٿو. هن جي ڀيٽ ۾ اڀرندي يورپي ڪابري پائي جو پائي آرسٽ سان ٺاهيو ويو آهي.
انگن واري هڏن جي پئجي کي منجهيل ۽ لفافي جي هگانو هئڻ واريون شيون محفوظ ڪرڻ لاء.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- لاء خمير آو لاء:
- 3/4 پيالو کير
- 1/3 پيالو (5 1/3 چمڪندڙ) مکڻ
- 1 ساکم فعال سڪل خمير
- 1 چچا چچا کنڊ
- 1/4 ڪپڙو لوڻ وارو پاڻي
- 1 وڏو ڳاڙهو
- 2 وڏا ڳاڙهو ماڻھو
- 1 ڪٿان لوڻ
- 4 پيالو سڀ مقصد اٽو
- پوڻ لاء
- 1 وڏو سر عمدي ڪٽ سائي سائي گوبج (اٽڪل 3 پائونڊ)
- 1 وڏو عمدي کائڻ تي
- 3 چمڪندڙ مکھن مکھن يا چوٽي
- 3 چمڪندڙ سبزي وارو تيل
- 4 عموما ڪڻڪ سخت پڪل هڻڻ
- 1 چچا لوڻ يا ذائقو ڪرڻ
- 1 چڪا ڪارو مرچ يا ذائقو ڪرڻ
- 3 چمڙي جون تازيون تازيون ٻوٽي يا 2 ڍڪيون کاڌا ڏند يا ذائقي
- 1/4 پيالو ماني
- 1 وڏو ڳاڙهو زردي کير ۾ 1 ڪڪڙ جي کير سان ڀريل هڻڻ لاء هارائي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿورڙو کاڌي ٺاهڻ لاء: ننڍي ننڍي چاسن ۾، ڪوف ڪرڻ لاء کير ۽ 1/3 پيالو مکڻ آڻيو، گرميء تان هٽايو ۽ 110 درجا ٿي وڃي.
- هڪ وڏو ٿانو يا موقف ميڪر ۾، خمير، کنڊ، ۽ 1/4 کپ پاڻي ٺهرايو، ۽ فومحي تائين اٿو. خميره مرکب تي کير جو ٺهيل، هڻڻ، هڻو ۽ مال کي وڌايو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. 3 پيٽ اٽو، هڪ وقت تي هڪ پيالو شامل ڪريو، 10 منٽن تائين گندگي ۽ باقي باقي اٽو وڌيڪ ضروري آهي جيئن هڪ نرم ۽ لچکدار آلو حاصل ڪرڻ لاء.
- ڪوڙي ٿانو سبزي جي اسپري سان گڏ ۽ ان ۾ کاٻو رکي، ٻنهي پاسن جي کوٽ کي هڪ ڀيرو ڦرڻ لڳو. ڪپڙا سائيز پلاسٽڪ لفاف سان گڏ ڪن ۽ دوائون ايستائين پيدا ڪرڻ ڏيو. 1 کان 3 ڪلاڪ.
- ڀريل ٺاهڻ لاء: نموني پاڻي جو هڪ وڏو ساسپين يا ڊچ جي اوڳا آڻيو. گوبج شامل ڪريو، مڪ ڏانهن موٽيو ۽ 3 منٽ ڪڪ ڪريو. تمام سٺو مايع کي ختم ڪرڻ لاء سٺي نموني ۽ نچوض ۾ سٺو نموني.
- وڏي چمڙي يا ڊيلين اوون ۾ 3 چمڪندڙ مکھن مکڻ يا چوري ۽ 3 چمڪندڙ تيل کي وڌايو ۽ پياز شامل ڪريو. ايتري تائين ساٿيو ۽ گوباج شامل ڪريو. ڪڪڙ، اڪثر ڪري ويندڙن تائين، گوباج ٽڻڻ کانسواء نه پر ڪڻڪ ٿيل آهي ۽ ڪو به مائع ختم ٿي چڪو آهي - 15 کان 30 منٽ يا وڌيڪ. گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ هڏيون، لوڻ، مرچ ۽ ڊي ۾ ٿڪايو وڃي ٿو. سٺو ڪمري جي درجه بندي.
- گڏ ڪرڻ لاء: گرمي جو 375 درجا تائين. پنچ مان اٽي ۽ 2 ٽڪر ۾ ورهايو، هڪ ٻئي کان وڌيڪ ٿوري وڏي. پراچين جي ترتيب واري بيڪ شيٽ تي 14x10 انچ آئيني آئيني ۾ وڏو حصو نڪرڻ.
- مانيء جي مٿاڇري سان ماني جي مٿاڇري ۽ گوبي جي ڇنڊڇاڻن ۾ 1 1/2 انچ جي ڪنڊن جي وچ ۾ بيٺل بيٺل مچائي ڇڏيندي.
- آٹا 12/2/8 انچ / 1 انچ آئتائي واري سطح تي اٽو جو باقي ٽڪرا يا چادر جي ڪاغذ جي چادر تي، ۽ گوبگي جي ڀڃڻ تي رکي. تري جي ڪنڊن جي ٻڪرين کي هڻي ڌوئڻ سان. مٿين ڪرڪري مٿان وڌ، مٿان مهر ڪرڻ ۽ آڱرين سان ڪڻڪ ڪرڻ يا هڪ ڪانٽو جي جدولن تي. ڪنهن پري يا ڊاکنگ جي اوزار سان ڪرسٽ جي چوٽي مٿان تمام مٿي (نه پر ڪنڊن وارو) ڇڪيو. آزاد طور برش کي باقي هڻڻ ڌوئڻ سان. 20 منٽن تائين پهچايو وڃي.
- 40 کان 45 منٽ. جيڪڏهن هن تڪڙي کي ڍڪ کڻي ڇڏيو ته اهو جلدي جلدي ڀريل آهي. چوڪرن ۾ ڪٽڻ کان اڳ 10-15 منٽ اڳ مينھن ٿا. ايپليزر، پاسي جي کاڌو يا سوراخ سان گڏ بنيادي طريقي جي طور تي ٿي سگھي ٿو، جيڪڏهن گهربل هجي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 437 |
| کل فیٹ | 30 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 12 g |
| ناپسنديده چت | 12 g |
| کوليسٽرول | 371 ميگا |
| سوڊيم | 680 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 27 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 18 g |