ڳاڙهو ڪشادو هڪڙو ڳوڙها ڪڻڪ واري گوشت سان ڀريل ڪنڊن سان ٺهيل آهي ۽ چانورن ۽ لوسن سان ذائقي ڳاڙهو لال ڳاڙهو. اهو طريقو ڪم جي ڪم بابت تقريبا 20 منٽ جي ضرورت آهي پر توهان ان کي گهڻو ڪري رات کان اڳ ڪري سگهو ٿا جهڙوڪ پیاز ۽ لوسن کي ڇڪڻ.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 6 ڳاڙهو مٺا خشڪ
- 2 پبرن جو شاه جوڙو
- 1 وچولي اڇو پچ
- 4 ٻلڻ وارو لوڻ
- 1 چمچ پائڻ جو تيل
- 2 پٽيل پٽن
- 1 چچا چچا (خشڪ)
- جغرافي جڌل 1
- 1- چمڙي ايرگن (خشڪ)
- 6-8 سينيما پيٽرن (ڪٽ تيزي، ڪٽي سيلابرو ۽ پاسي جي گرم آسٽريليا)
اهو ڪيئن ٺاهيو
مٿين کٽ تي بند ڪندي ۽ اسٽيم کي هٽائڻ سان ڳاڙهي چائل تيار ڪريو. آئون ڊيسڪ استعمال ڪرڻ چاهيندا آهن ڇاڪاڻ ته خشڪ چيلين سخت ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري، چائل جي ڀرسان ننڍڙي کٽ کي ڇڏڻ لاء ان کي ورهايو. گهڻائي جي ٻثريت جو شڪار نڪرندو. ڪي به اضافي ٻج بند ڪرڻ لاء توهان جي آڱريون يا چمچ استعمال ڪريو ۽ ڪنهن به خشڪ رگ کي بند ڪريو. ان کي هڪ ٿانو ۾ رکو ۽ ان کي گرم پاڻي سان گڏ ڪريو. مرڻ واري ڳالهه تي ٻڌل 20-30 منٽ جي صفائي جي ضرورت هوندي.
جيڪڏهن پاڻي گهڻو ڪري ٿي ته ان کي هيٺ پاڻي ڪڍڻ لاء ڪڏهن چمچ استعمال ڪريو. توهان کان پوء چائل کي پيتو ڪيو ويندو آهي ته پاڻي به ڳاڙهو ڪڻڪ جهڙي رنگ واري هوندي. مرچ تي منحصر ڪري، اهو ڪاوڙ ٿي سگهي ٿو يا شايد اهو مڱڻي ان ۾ ذائقو هوندو آهي، جو اصل ۾ ذائقي قافيا ذائقي ۾ ساڳيو ٿي سگھي ٿو. جيڪڏهن پاڻي تلخ آهي، ان کي رد ڪريو. جيڪڏهن پاڻيء کي اهو سٺو ذائقو هوندو آهي، ان کي اضافي ذائق لاء بيف برٿ سان استعمال ڪري سگهو ٿا. کٽ جي بٽ تي چچ ڪريو. جيڪڏهن توهان چاهيو ته هڪ طعام پروسيسر يا بلنجر استعمال ڪريو.
ڪفن کي انچ انچ ۾ اڇو ڪريو. مون کي اهو آسان بڻائي ٿو ته گوشت جزوي طور منجهيل آهي. يا تون شايد پنهنجي قصور ڪري سگھن ٿا.
پڪي جي پيالو پيل ۽ ٻاهران چمڙي کي چمڙي ڇڏيندا آهن. نوڪري ۾ چوپ يا چوٿين 1/4 انچ ٽڪر يا ننڍا. هي ڳوڙها ڍڪيو ۽ ان کي پٿري ڇڏين. هڪ وڏي پن ۾، تيل شامل ڪريو ۽ انهن کي نرم ڪرڻ لاء هڪ منٽ لاء پیاز کي سٽ ڪرڻ شروع ڪيو. گرميء کي گرميء کي وڌايو ۽ گوشت کي برتن ۾ وڌو ۽ ٽڪرين کي ڦٽو ڪري اڪثر ڳاڙهو ڳاڙهو ٿي ويندو آهي ۽ ڪنج تي ٿورڙي ٿڪڻ شروع ڪيو. (اهو ڌيان نه پوي ته اهو سڀ طريقي سان ڀريل هجي). مشڪ ۾ شامل ڪريو ۽ هڪ ٻئي منٽ لاء ٺهيل ٺاهڻ لاء جاري رکو. توهان جي سست ککر تائين پکايا گوشت کي ٽرانس منتقل ڪريو ۽ بيف ورٿ شامل ڪريو.
ڳاڙھو چائلس، بي پٽ پن، ٺمي، جيورا ۽ آبي گانو شامل ڪريو. آئون 1/2 سان چاچڻ لوڻ سان شروع ڪريو ۽ وڌيڪ ضرورتن بعد وڌيڪ شامل ڪريو. سست تائين سست کائيندڙ کي ڏسو ۽ ان کي 6 ڪلاڪن لاء کائڻ ڏيو. هن کي مزو چکو ۽ وڌيڪ لوڻ يا سيشن جو وڌيڪ ضروري آهي. بي پاٽن ۽ رد ڪرڻ کي ختم ڪريو.
تازو ڪٽ تي جوڙي، ڪٽ تازو سيايل، ۽ گرم آسٽريليا جي ٻاڦ جو هڪ اسٽاڪ سان گڏوگڏ. هر ٿانو کي ليم پائين سان گڏ ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 745 |
| کل فیٹ | 37 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 13 g |
| ناپسنديده چت | 16 g |
| کوليسٽرول | 196 ميگا |
| سوڊيم | 444 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 43 g |
| غذا فائبر | 9 g |
| پروٽين | 68 g |