هڪ انگريز پليس جو لانچ

تقريبا ڪنهن به برطانوي پب تي روايتي کاڌي جي ذائقي لاء وڃون ٿا ۽ توهان جي مينڊيٽ جي ماني کي مينهن تي چاهيندا رهڻ کان وڌيڪ آهي- پر ڇا صحيح آهي؟ تنهن هوندي به هي کاڌو پراڻا پيٽ لاء ناهي، ڇاڪاڻ ته اڪثر مهل پني، ٻڪريون اچار، ڪڏهن ڪڏهن گوشت جي ماني ۽ ماني جي ماني هوندي آهي. تنهنڪري ڪجهه تبديلي ڪانه آهي، هميشه کان پڇڻ کان اڳ ۾ شامل آهي پڇي.

هڪ پلومن جي ماني جو آغاز

هڪ پليٽ جي لانچ مان ٺهيل لنچ جي طور تي پيدا ڪئي وئي جيڪا توهان ان پوزيشن (يا پوسٽ) ۾ پوڻ لاء ميدان ۾ ڪڍڻ لاء.

بس جتي اهو نالو يا پلس جي لنچ جي سامان جو وقت ختم ٿي چڪو آهي، پر اهڙا اهڙا تجويز آهن جيڪي پنيس جي وڪرو وڌائڻ جي ڪوشش کان وٺي 1960 جي ڏهاڪي ۾ پيدا ٿيل آهن ڇاڪاڻ ته اهو هڪ تابع ناهي ٻي عالمي جنگ کانپوء. بهرحال، ڪجهه يقين رکندو آهي ته هي کاڌو هڪڙي کان بحال ٿي ويو آهي جيڪو 18 صدي اڳ کان اڳ پيدا ڪيو ويو هو، جئين 1837 ڪتاب ۾ سر والٽر سکاٽ جي زندگي ميمورز ۾ ذڪر ڪيل رڪارڊ موجود آهن. (جيتوڻيڪ شڪست کا دعوي دعوي آهي ته اهو صرف عام طور تي تختو جي لاء لنچ جي حوالي ڪري سگهي ٿو.) ماني رکڻ ۾ ماني، ماني، پني ۽ اچار برطانيه ۾ هڪ عام لنچ ميلاپ هو، اهو कल्पना गर्न सजिलो छ कि प्लमानम جي دوپارن جي ڊگهي تاريخ آهي.

هڪ روايتي پليمان جي لنڊن جي فهرست

جيتوڻيڪ اهي شيون مختلف ٿي سگهن ٿا، هڪ پليز جي ماني جو مواد هميشه ٿڌو ٿيندو آهي، ۽ عام طور تي پٿري ماني ۽ پنيس شامل آهن، ان سان گڏوزيز پياز ۽ چوٽين وغيره.

منجھائن جي ماني ۾ ٿڌو گوشت، ھام، شايد ھڪڙو ٻلھي جو ھڪڙو حصو ۽ سور جو پائي جو ٻلو آھي ، ۽ ڪڏهن ڪڏهن ايپل يا ٻين موسمي ڦر جي سلائسن تي مشتمل آھي. ۽ جيئن ته اهو پب تي کائي ويندو آهي، بيئر قدرتي گڏوگڏ شراب آهي.

رواجي طور تي پنيس، ماني ۽ اچار پليس جي زال طرفان گهر ڪري سگهندي، اهو سستو ۽ انتهائي اهم لانچ ٺاهيندي.

اڄ هڪ سٺي پليم جي لنچ علائقي جي گزيري ۽ گهٽ ۾ گهٽ برطانوي طور تي ساڳيو گوشت ۽ ٻين سان گڏوگڏ ٿي ويندا آهن. ماني کي پٿر جي ماني جي ٿڌڙي پني يا هڪ بگيٽ-ڪجھ گھٽ هجڻ گهرجي، جڏهن پني، چني ۽ اچار سان گڏ نه پوندي.

جديد پلومن جو لانچ

برطانيا ۾ گيسرو پب جي عروج جي منفي طور تي هڪ جديد موٽر تي ورتو ويو آهي. گيسٽ-پب جيڪي روايتي پب آهن، انهن کي کاڌي ۽ سماجيات جي ڀيٽ ۾ کاڌي تي وڌيڪ زور ڏنو آهي. ڪيتريون ئي گيسٽ-پب روايتي پائيدار زميندار جي ڀيٽ ۾ ڀاڄي سان هلائيندا آهن.

قدرتي طور تي، اهي ئي کلاسک پليم کي هٿ ڪيو آهي ۽ اسڪوچ هڻڻ ، گيٽ ۽ ٽوريون، ۽ راندين ۽ "فانسسي" گوشت سان گڏ. بلڪه هڪ معمولي بگيٽ جي ڀيٽ ۾ عام طور تي جوڙيل ۽ ڳاڙهو مختلف قسم جي آهي. هنن تختن تي زور انهن اجزاء جو ثبوت بڻجي چڪي آهي- وڌيڪ مقامي اجتماع جي چوڌاري ئي پب جي ڀرسان ايراضيء تي آهن.