ٿڌي، ٿڌي ۽ وڏي ذائق جو پورو
سرگر کيرولينا باربيڪيو جو ڳجهو جزو آهي، خاص طور تي سيپل سائڊ انگورن. هن خطي ۾ جيڪا ٺهيل ذائقي آهي، تنهن کي زبردست باربيڪيو ٺاهيندو آهي. سڌريل سائر انگورن کي هڪ اچار وانگر استعمال ڪيو ويندو آهي، پکا ڏيڻ کان اڳ، پکا لڳائڻ جي دوران، ۽ ختم ٿيڻ واري چاس جو بنيادي اجزاء ميزيڪويو تي ميزيڪيو تي ڀريو ويندو هو . انگورن کي باربيڪيو سان استعمال ڪرڻ جو راز اهو ئي وقت آهي ته اهو ڪم ڪرڻ جو طريقو انهي گوشت ۾ آهي انهي ڪري توهان کي زبردست ذوق ذائق سان نه ڇڏيندؤ.
توهان کي سست پکايا گوشت جي مٺو ذائقي کي سرن جي ذائقي سان توازن رکڻ جي ضرورت آهي. فائدي جي سرن باربي ڪييو سسوس کي فائدو ڏيڻ آهي ته توهان انهن کي ڪنهن به وقت ۾ شامل ڪري سگهو ٿا ۽ سرگر کي آسان طور تي گوشت ۾ ڪم ڪري ٿو. هي توهان کي مصالحت کي شامل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي ۽ انهن کي ذائق جو تمام گهڻو گوشت ڏيندا آهن.
يقينا، سرڪشي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ سٺي سرينگر باربي ڪييو سٿ وڌيڪ آهي. شمالي ڪر Carolina ان قسم جي ساسن جي مسئلي تي ورهايو ويو آھي. اڀرندي پاسي، سرگر خالص رکيو ويندو آهي، خاص طور تي انهن جي گندو آهي. بهرحال اولهه پاسي، باربيڪيو سٽس ٽماٽو ۽ کنڊ جي سڱ سان گڏ هوندا آهن، جيڪا مٺي جي سڱ سان ذائقي کي توازن ڏئي ٿي. هاڻ جڏهن ته پاڪالدين انهن فارمولن تي رکي ويندا آهن ٻين ٻين ڪائنن، ڳاڙهو کنڊ، گندي، ڳاڙهي مرچ، ڳاڙهي مرچ، ڦاڪ وغيره وغيره شامل ڪيون آهن. انهن پتلي چٽيون مختلف قسمن ۾ اچي سگهن ٿيون جيڪي موڙي کي چيلينج ڪن ٿا، مٺي ۾ ننڍا سوٽ آهن.
عام طور تي چورن جي اس طرز لاء استعمال ڪيل سرورن عام طور تي سيب سيڊ سائرن جي آهي، پر بلڪل اڇا سرن جي ڪم پڻ آهي. حقيقت ۾، ڪنهن به سرڪشي ڪم آڻيندو آهي ته ٻين اجزاء جا ذائقي سان ملن. ڪوشش ڪريو بيلامڪ يا ميوي جي بنياد تي انگورن جي. ساسس ۾ سرنگر جو فائدو اهو آهي ته اهو هڪ اضافي ٺهڻ جو اثر آهي جنهن کي ڀرپور باربائييو پيچ ٺاهڻ ۾ مدد ملي ٿي.
سرڪ جي نرم اڀرندڙ عمل ۾ اهو گوشت گوشت کي ٺهڪيندو آهي جڏهن ته ممڪن آهي ته ان کي ممڪن طور ٽینڈر ۽ انهي سان شامل ڪرڻ گهرجي ته جيئن ڪنگي ذائق ڪولرينا باربييڪو جو بنياد آهي.
هاڻي، ڪنهن ٻئي باربائييو ساسن وانگر ، سرڪشي سٽ کي بهترين طور تي ٺاهيو ويو آهي. توهان وقت جي ذائقي کي وقت ڏيڻ ۽ وقت جي مقابلي ۾ وقت ڏيڻ چاهيندو آهي. سرڪشي لفظي معني ۾ توهان کي وڌيڪ شامل ڪري ڇڏيندو آهي ۽ ان جي جادوء کي ڪم ڪرڻ لاء هڪ ڏينهن يا ٻه ڏينهن بهتر ڪري سگهندو. جيڪڏهن توهان ڳريل اجزاء کي ڳاڙهي لال مرچ شامل ڪندا آهيو ته توهان واقعي کي ٻن ڏينهن کي ويرگر ۾ ڪڍي ذائق ڪڍڻ لاء واقعي جي ضرورت آهي. ان کان علاوه، سرگر تي ٻڌل باربائييو سسوس هڪ ڊگهو شيلف زندگي آهي جيڪا اهي فرج ۾ محفوظ ٿيل آهن. اهو سٺو آهي ته انهن سٿن کي هٿ ۾ رکڻ لاء وڏي مقدار ۾ ٺاهيو وڃي.