سوال: ڇا ميڪسيڪن کاڌي جي معياري ڪهاڻي ڏئي ٿي؟
جواب:
ميڪسيڪو کاڌي وڏي پيماني تي تاريخ آهي جنهن جي آبهوا سان شروع ٿي. ان کان پوء اسپينيٽن نئين مصالحن ۽ کاڌا متعارف ڪرايا ۽ نيٺ ميڪسيڪن جي وينجن جا آمريڪي نسخو موجود آهن.
جڏهن هڪ موهيندڙ يا ريزائشي کي "آبائي" جي طور تي حوالو ڏنو ويندو آهي، انهي ۾ صرف ان اجزاء جو هجڻ لازمي آهي جيڪي ميڪسيڪ باشندين تائين موجود هئا. ھن ۾ ڪنن، ٽما، بکري ۽ مڇي شامل آھن.
هڪ مشغول يا ريڪارڊ کي سڏيندي "مستند" عام طور تي اهو مطلب آهي ته اهو ميڪسيڪو ۾ روايتي طور تي تيار ڪيو ويو آهي عام طور تي 50 سالن يا وڌيڪ. ڪجھه دعوي ڪندڙ "مستند" ذوق يا ذائق آهي، رڳو مطلب آهي ته وينجن کي ذائق ۾ استعمال ڪيل مصالحو ميڪسيڪو ڏانهن مستند آهي.
لفظ "مستند" ڪيترن ئي طريقن سان استعمال ڪري سگهجي ٿو، تنهن ڪري اجزاء پڙهي ۽ توهان کي سٺو خيال هوندو. وڌيڪ تفصيل لاء ميزيڪل ۽ اجزاء جا ذخيرو ڏسو.