سنگل مالٹ ويلڪسي ڇا آهي؟

وسيسي جي دنيا ۾ ، "سنگل مالٽ ويکي" اصطلاح کي گراهڪ ڪري سگهجي ٿو. ان جي سڀ کان وڌيڪ بنيادي صورت ۾، هڪ وسيس ڏانهن اشارو آهي، جيڪو هڪ واحد ٺهيل اناج جي استعمال سان ٺهيل هڪ تذڪرن ذريعي پيدا ڪيو ويندو آهي، جيڪو عام طور تي جلي آهي. اسڪاچ ويسڪي جي وچ ۾ اڪيلو مالٽي وسيسي مشهور آهي، جيتوڻيڪ اهو دنيا ۾ ڪٿي به ٿي سگهي ٿو.

"اڪيلو" پڪڙ آهي

سنگل مالٽ ويسڪي سان هڪ وڏي مونجهارو لفظ "اڪيلو" ۾ آهي. اهو هرگز نه آهي ته توهان جي بوتل ۾ ويکي هڪ بيرل يا هڪ بيچ مان آيا آهن.

نه، اهي خاص طور تي دنيا جي مختلف بيرل عمر جي وائسيز ۽ دنيا جي ڪيترن ئي ويسکي جي ٺهڪندڙ آهن، ڪابه حقيقت انداز ۾ ڪجهه ٺهيل نه آهن.

ڪيترا ئي پيئندڙن کي ڪافي تعجب آهي، پر اڪيلو مشڪوڪ تقريبن هميشه هڪ ٺهيل آهي. مثال طور، Glenlivet 18 سال جي عمر سنگل مالٿ اسٽوچ مختلف وئسسيز جو هڪ مرکب آهي جيڪا گهٽ بيرل ۾ گهٽ ۾ گهٽ 18 سالن تائين عمر جي هئي. اهي سڀئي خراب ٿيل جلي کان مصيبت هئا ۽ هو گليليليٽ ڊائيٽلري ۾ ٺاهيو ويو.

اهو ٺهڪندڙ آهي ته ماسٽر اسٽولرز پنهنجي وشيسي سال ۾ سال کانپوء هڪ جهڙي مزو پيدا ڪري سگهندا آهن. جيڪڏهن هن سال جي تتلين جي پرچم برداري تقريبن جو مزو چکيو ته، اهو پنج سال اڳ توهان کي چاليج لڳائي هڪجهڙائي هجڻ گهرجي.

جيڪڏهن اهي هڪ هڪ بيرل يا بيچ تي تسلسل ڪندا آهن، ويسسي جي پروفائل مسلسل تبديل ٿي سگهندي. اهو خاص مجموعو ۽ محدود ايڈیشن رليز لاء مخصوص آهي جنهن ۾ ڪيتريون ئي پريزمتيون پيش ڪن ٿيون.

سنگل مالٽ ۽ ٻريل وشيسي سان

بس ڇو ته ويسکي ٽيڪنالاجي طور تي هڪ "ٺهڪندڙ" آهي، مطلب اهو نه آهي ته اهو هڪ مخلوط اسڪوت وانگر آهي. بليڊن اسڪوچ ويسڪي، جاني وائير ۽ چيوا ريگال ، جڙيل برلي ويسڪي ۽ اناج ويسکيز مان ٺاهيو ويندو آهي. گهڻو ڪري، انهن ٺهڻن ۾ استعمال ڪيل ويکيس ڪيترن ئي بيچينس کان ايندا آهن.

مثال طور، هڪ تيلخري پنهنجي خودمختيار ورڪي وکيز ٺاهي سگهي ٿو، پر اناج کنيسي جي ٻيڪي خريداري جيڪا ان ۾ ماهر ڪري ٿي. وري ٻيهر، ڪجهه ويکي براڊ رڳو وجيسز کي آفس سان ٺهڪيندو آهي ۽ نه ئي انهن جي پنهنجي وسوزي پيدا نه ڪندو. ڪاش باس بڪ ويس ان مان هڪ آهي. اھي ٻئي ڪمپنين پاران پيدا ڪيل اسڪوتن تي ڊگريون آھن.

اتي پڻ "ٺهيل مالٽ ويکيسي." اها خراب ٿيل ويڪيزس جو ٺهيل آهي، جيڪي مختلف ڀتيون ۾ ٺاهيا آهن. مرکب اسڪاچ ويسڪي جي برخلاف، ان ۾ ڪوبه اناج ويسکي شامل ناهي.

جڏهن اسڪوچ سڀ کان وڌيڪ مثال آهي، هڪ اڪيلو مالٽ ۽ ٺهيل وشيسي جي وچ ۾ فرق هڪ جيتري دنيا ۾ لاڳو ٿئي ٿي. سڀ کان وڏو عنصر اهو آهي ته وشيسي ٺاهڻ ۾ ڪيترا ئي ڪيترا ئي ميدانون ادا ڪيا ويا آهن.

سنگل-اناج ويسي

مونجهارو ۾ وڌيڪ اضافو ڪرڻ لاء، ڪجهه وشيس "اناج انگن واري وشي" آهن. اهي هڪ هڪ کان وڌيڪ اناج مان تيار ڪيا وڃن ٿا، جن ۾ جلي، ڪڻڪ، يا ڪڻڪ شامل آهن. لفظ "واحد" وهندو آهي، هڪ ڀيرو ٻيهر، تتلين تائين، ڇاڪاڻ ته سڀني ويسڪ هڪ جڳهه تي ٺاهيو ويندو.

سنگل بيريل ويکيسي

"اڪيلو بيريل" ويکيس اهو اصطلاح آهي جيڪو هڪ شيسکي بوتل کان هڪ بيرل کان وهندو آهي. جڏهن توهان هن ليبل تي ڏسي سگهو ٿا، اهو وسيسي پنهنجي خالص روپ ۾ آهي ڇو ته اها ڪا ٻي ٻيزي سان نه هوندي هئي.

يقينا، انهن اهڙن تڪميل ۽ صبر کي ظاهر ڪرڻ لاء هنن وٽ پڻ قيمت ٽئڪس آهي.

"مالڪ" ضروري آهي

هڪ ويسکي ليبل تي "مالٽ" لفظ سنگل مالڪ ويسڪي جي تعريف کي پورو ڪري ٿو. هاسڪ ويڙها کان اڳ اڃا به اڃا به هٿ ايندو آهي، اناج جي خمير لاء تيار آهي. اهو نشانو بڻائڻ ۾ چادرين ٻرندڙ ساکرن ۾ مدد ڪري ٿو جيڪو شراب ٿيندو.

مالدار ويسکي اصل ۾ پنهنجي زندگي وانگر ساڳئي طرح ٿيندي آهي. خام جلي ڪڻڪ اناج کي پروسيسر ڪرڻ شروع ڪرڻ لاء پاڻي ۾ گھيرو ڪندي گندو آهي، پوء گرميء کي اناج کي مڪمل طور تي گرائونڊ کان روڪڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو انهن کي خميريء جي عمل ڏانهن حساس بنائي ٿو جتي خمير متعارف ڪرايو ويندو آهي.

بنيادي سطح، بيئر ۽ وکيسي ۾ جيڪي مختلف ويسڪ ۾ "خمير" کي ڌمڪيون ڪرڻ ۾ مشغول ٿي ويا آهن. هي هڪ اعلي شراب جي مواد سان هڪ مشروبات پيدا ڪري ٿو.

هڪڙي شيء جيڪا اسڪوت اڪيلو مالن کي جاري رکڻ جي ڪوشش ڪئي وئي جيڪا مٽي مالٽ جي استعمال آهي، جنهن ۾ توهان کي ٺهيل اسڪاچ ويڪيسي ۾ پڻ ملندو. اهو ڇا اسڪائوٽ ڏئي ٿو جيڪو دستخط ٺوڪيندڙ پروفائل. دنيا جي ٻين سنگل مالن مان گهڻا ڪجھه پيداوار ۾ پيدا ٿيندا آهن، بلڪه بٽي خشڪ يا ڇڪيل مالٽ جي چونڊ ڪندا.

وڪوزمي بارلي پڻ ويسڪي جي پيداوار ۾ استعمال ٿي سگهي ٿو، پر اناج کي هڪ مالٽي ويسڪي ۾ استعمال نه ٿيندو.

دنيا جي اڪيلو مالٽ

هڪ واحد مارٽ اسڪاٽلينڊ جو وسوسي سڀ کان بهتر ڄاڻو آهي ۽ لازمي طور تي رڳو ڀريل جلي مان پيداوار آهن. عام طور تي، اهي ساڳئي طرح پيدا ڪيا آهن، جيتوڻيڪ اهي ساڳيون مزو نه ٿا ڪن.

هر تسلط تي استعمال ڪيل مختلف طريقن کان ٻاهر، اسڪاٽلينڊ ۾ مختلف علائقن جي اڪيلو مالڪي جو هڪ منفرد ذوق پروفائيل آهي. مثال طور، هائيڊل لائٽر آهن، سپائڊس ويسڪيز خوبصورت سمجهيو وڃي ٿو، ۽ انهن کي "آئرلينڊ" ٺاهيو ويندو آهي، جيڪي سامونڊي هوائي طرف کان ٿوريون آهن.

ساڳئي طرح، اڪيلو مالن جي ٻين هنڌن ۾ پيدا ڪيل هونديون انهن جي پنهنجا خاصيتون ۽ طريقا هونديون. ڪي شايد ڪيلي کان سواء ٻيا به ڪي استعمال ڪن ٿا.

جاپاني اڪيلو مالڪن کي سيٽڪاٽ تان سيٽ ڪري سگهي ٿو. آمريڪي اڪيلو مالٽ ويسڪيز جو ڪيترائي تعداد ڪافي ۽ شاندار آهن ۽ شيئر کانسواء ٻين جابن سان گڏ ڪجهه فڪر وچان تجربو. توهان ڪي ڪينيڊا، فرانس، جرمني، ڀارت، تائيوان ۽ تائيوان تان عظيم سنگل مالٽس پڻ ملن ٿا، ڪيترن ئي هنڌن تي پڻ.

عام طور تي، توهان هڪ ٻلٽي مالڪي ويسڪي جي بوتل جي قيمت ڏيڻ جي اميد ڪري سگهو ٿا جيڪي توهان جي ٻلين وڪيز لاء هوندي. دریافت کا وقار بھی قیمت میں ادا کرتا ہے. بهرحال، ڪيتريون ئي آمريڪن ۽ ٻين اڪيلو مالن جي وڏي حيرانگي سان پنهنجون پراڻي اسڪانو سينيٽرن جي مقابلي ۾ سستي آهن.