زچيني ۽ اونهاري جي اسڪواش آسان باغ باغ ۾ وڌڻ لاء ڀاڄيون آسان آهن. جيڪڏهن توهان وٽ گهڻائي آهي ۽ فريزر جي جاء هجي، توهان شايد اضافي نموني بند ڪرڻ چاهيندا.
اسڪوشي ڪبب يا ٻي پاسي سبزي ، ڪاسرولس ، سوڊس يا اسٽاڪ لاء ڪٽيو، يا ان کي گريو ۽ ان کي منجمد ۽ 1 جي 2 فوٽ حصن ۾ زچين ماني ، مفين ۽ ڪيڪ لاء .
تياري ۽ چمڪندڙ
- اسڪواش ڌوئڻ ۽ ڦوٽ بند ڪريو ۽ اسٽيم ختم ڪري ٿي. اسڪواش کي هڻڻ جي ڪا ضرورت ناهي.
- سلائي يا ڪاوڙ جو ڌچ
- برف جو پاڻي وڏي ٿانو يا ڪنٽرول ڀريو.
- هڪ وڏو اسٽارپٽ يا ڪيليٽ جو گوليون پاڻيء سان گڏ ڪريو؛ ان کي اونڌو گرميء جي مٿان آڻي ڇڏيو.
- ابلڻ پاڻيء ۾ اٽڪل 1 پونڊ تيار ڪيل اسڪواش ٺاھيو. جيڪڏهن توهان وٽ تار ٽوڪ هوندي آهي، اهو هڪ ئي وقت ۾ اسڪواش ڪڍڻ آسان بڻائي سگهندو. هڪ دفعو پاڻي هڪ رولنگ ابل ڏانهن موٽيو، وقت شروع ڪريو.
Blanching ٽائمز
گرائونڊ 2 منٽ ڪببي يا ٿلهي پٿر (1/4 انچ) 3 منٽ موڙي سلائيس (1 1/2 انچ) 6 منٽ - तुरुन्तै बर्फको पानीमा पकाउने स्क्वाश को खाना पकाउन रोक्न.
- اسڪواش کي صاف طور تي ۽ پوء فريزر ڪنٽرز ڏانهن منتقل ڪريو، سر اسپيس جو 1/2 انچ ڇڏايو (تنگو شيشي جي استعمال کان گهٽ ۾ گهٽ هڪ انچ اندر ڇڏيندا).
- جيڪڏهن زپ بند ڪرڻ واري اسٽوريج بیگ ۾ ٿڌو يا جيڪڏهن توهان خلا جي سگنل سسٽم استعمال ڪري رهيا آهيو، پهرين هڪ واحد پرت ۾ وڏي وڏي بيڪ شيٽ تي ڪيڪس يا ڪبس آزاد ڪريو. هڪ خاني واري سگهه واري نظام کي استعمال ڪندي بیگ ۾ مهر يا صفر کان وڌيڪ ايئرزر جي شيٽ کان سگريٽ ڪرڻ کان پهريان هوا کي هٽائڻ سان.
- نالو ۽ تاريخ سان گڏ ڪنٽينر يا ڪاغذن کي ليبل ڪريو ۽ 3 مهينن تائين ذخيرو ڪريو، يا ويڪر ٺهيل آهي يا هڪ سال تائين.
زچچيني يا گرميء جي اسڪواش جا 1 کان 1 1/4 پائونڊ تقريبا 1 پٽي جڙي ويندا.
پکا زڪوچي يا سمر اسڪوش پائڻ
پچائڻ لاء، ساسپنپ ۾ پاڻيء جي اٽڪل 1/2-انچ رکي ۽ مڪمل ٿانو وٺي آڻين.
منجمد ڀاڄين جو هڪ سڱ شامل ڪريو، پين کي ڪپڙو ڪريو، ۽ صرف ٽڻڻ تائين کائڻ.
ريڊيو ۾ ان کي استعمال ڪرڻ کان اڳ ڊاٽرو گرڊ ڪيل زچيني. ڪاغذ جي ٽيلين سان وڌيڪ نمي ڦري وڃڻ کان اڳ ڪيڪ، ماني، مفين وغيره لاء بيٽر شامل ڪرڻ