سوسائٽي ايشيا جي ٻٻر سوسائٽي لاء هڪ گائيڊ

01 جو 05

سوين سوين مصالحتن ۽ ذائق انفنس آهن

ساوڪ گپ شپ جي مصيبتن جي سلسلي ۾ سموريون ايشيا مٿان مليا آهن. اهي پکا پائي جي ڀر تي ايندا هئا ۽ پکا گوشت، سمورين يا سبزي يا پوء ان ۾ ڊايو ويندو آهي يا ان جي ٺهيل ٿڌڙن جو ننڍڙو چمڪندڙ کاڌو پائڻ کاڌو يا چانورن جي مٿان يا ٻنيء ۾ وجهي ويندا آهن. ويجهي سنڌي ترجمي کي "ڪڻڪ چاس" ڪري سگهندو آهي، سواء اهي حقيقت ۾ سوني نه آهن پر، لازمي طور تي، سامونڊيز. ذائق وڌائڻ وارا (جيڪو انهن کي هڪ موسم جي موسم ۾ ڏئي ٿو) اهو مطلوب آهي پر بلڪل ضروري ناهي.

هڪ ٻڪڻو چٽ هڪ بوتل مان سڌو سنئون اچي سگهي ٿو جيئن جاپان ۾ ويٽنامي نوڪ چام جي صورت ۾ ۽ جئين سويا سوس سوٽ، يا ان جي مصيبت ۽ سيشن جو ٺهيل آهي. تايلينڊ ۾، ان جو نالو پرک (يا غير جماع ) آهي، جيڪو ڪيترا ئي طريقا ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. سامبل ، هڪ مرچ تي مبني چاس، هندستان، انڊونيشيا، ملائيشيا، سنگاپور ۽ سريلنڪا ۾ مليو آهي. چوتني، ڳاڙهو يا سڪل، ڳاڙهو يا سڪل، ۽ ان جا هزارين مختلف سوين ايشيائي خوراڪ ۾ هزارين قسمن جا فرق نه هوندا آهن. تينيوو ۽ پونزو شايد جاپاني ڪڻڪ سوني جي وچ ۾ تمام گهڻو مشهور آهي. ان کان پوء ڪورين جي سٺنجنگ موجود آهي . چيني پکاء ۾، سويا ساس کان گهڻائي سڻڪ آهن، انگورن جي بنياد تي ميوٽي بنيادن تي ٻڌل آهن. سوسانان ، جو فلپائن ۾ جيڪي بلايا ويا آهن، ۽ اصطلاح جي هڪ جامع صف کي ظاهر ڪري ٿو جيڪا شايد ليمن جو رس ۽ ميڪسي شامل نه هجي.

ايندڙ صفحن تي ڏکڻ اوڀر ايشيا جي پچائڻ ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور معزز ڪتب سوني ٺاهڻ لاء هدايتون آهن.

نيووڪ mam فا ، ويٽنامي مٺي، ھاري، نموني، مسڪين ڊپٽي چٽ ڪرڻ لاء هدايتون اڳ ئي جدا جدا طريقا شايع ڪيا ويا آھن.

02 جو 05

سامبل بيلان

سامبل مٽي چٽ آهي. بيليڪا پيچرا پيچ آهي. گڏجي ان کي گڏ ڪريو ۽ توهان هڪ چٽيو آهي، جيڪو سڀني پيچيده ۽ امير آهي. يقينا، سوبل ۽ بيلان رڳو ٻه اجزاء نه آهن. توهان کي شايد ڪالمان يا ڪوس جو رس، مڇي جي چرس يا لوڻ ۽ کجير کنڊ جي ضرورت آهي.

سڀ کان وڌيڪ تلسي سلمل بيلن لاء ، پکيء جي اک جي مگسي جي هڪ چنڊو پيٽ کي ماپ ڪريو. جيڪڏهن توهان گرميء کي گهٽائڻ چاهيو ٿا، ته توهان انهن کي ٻلي ڇڏيندا ۽ ٻج ڪڍي ڇڏيندا آهيو.

جيڪڏهن سڪل بيڪان استعمال ڪريو ( جهڙوڪ بلاڪ ۾ وڪرو ٿيل آهي)، ٿلهي تي اڃان ٿانو ۽ تيل تي ٻڌل تيل تي ٻڌل. جيڪڏهن نموني مختلف قسمن کي استعمال ڪندي، اتي ٻوڏ ڏيڻ جي ضرورت ناهي.

انهن ميڪن کي پيٽ ڪريو (هڪ مارڪر ۽ موت وارو، پٽاندر يا کاڌي پروسيسر سان) ۽ ٿانو کٽيو. بيقانون ۾ ٿڪايو .

ڪلمنسي يا ليم رس جي ٻه ٽي ٽي چمڪيون، هڪ مڇيء جو مڇيء جو چشمو ۽ هڪ چشمي کنڊ جي هڪ ٻه ماٿري ۾ اڇو.

تڪڙ ڪريو، سيشننگ کي ترتيب ڏيو جيستائين توهان جو توازن حاصل ڪري وٺن.

خدمت دوران سوبل بيلن چاول مٿان يا منجهيل يا ڀريل گوشت يا سماج جي جڳهه تي. اهو ساٽندڙ ڀاڄين سان پڻ تمام وڏو آهي.

03 جو 05

ساتي مونتا سوس

سٽي مينانٽ ساس ٻن حصن تي مشتمل آهي: ميونت مرکب ۽ مٽي مرکب. جيڪڏهن توهان سوچيو پئي ته ڪجهه ساٿي پيتو ساوٽ ٻين جي ڀيٽ ۾ روشن رنگ هوندي آهي، ٻنهي جو تعلق ٻن ٻن جي وچ ۾ آهي. هلڪو رنگ سٽ مينان سوٽ جو ٿلهو گهٽ آهي.

ھڪ پيالو جي اڻپريل ٿيل ڇڪيل مانون سان شروع ڪريو. ھڪڙي پيسٽ ۾ پيس (ڳائڻي يا سپر ٺهيل، اھو اوھان تي آھي). جيڪڏهن توهان پيس سان تقسيم ڪرڻ چاهيندا، انهن جي انتها ناپسنديده موننٽ مکڻ کي متبادل بڻايو.

گڏوگڏ پيس جي پيس کي ٺاهيو ته چار پکي جي اک ميڪن، چار لبن جون ٿڌيون، ٻه ڪنڊن ۽ گلن جي گلن جي هڪ گوب. هڪ مارٽر ۽ پيسٽ، هڪ ڦوڪيندڙ يا کاڌي پروسيسر استعمال ڪريو، توهان جي سڏ آهي.

هڪ چمڙي يا ڀريل پين ۾ ٻه چمچندڙ تيل کي گرمي ڏيو. مصالحي جي تيل کي سٿ کان وٺي تيل کان جدا ٿيڻ تائين. مرنٽ پيسٽ شامل ڪريو (يا مونڊو ​​مکھن). هن جي اٽڪل اڌ ۾ هڪ پيالو پاڻي اٿو. ٺهرائڻ لاء اڏير. موسم سان ڪيپپ مينس (مٺو سويا چٽ)، مڇيء جي چٽ، کجير کنڊ ۽ نالين پيسٽ (ايشي اسٽوريج ۾ موجود آهن). جيڪا توهان جهڙي حاصل ڪرڻ لاء سيشن جي وڌيڪ يا گهٽ استعمال ڪريو. هڪ منٽ لاء ٿڪيو ۽ هوس.

04 جو 05

ڪمبوڊين مٺي ۽ ھار چالي سوس (ٽڪ ٽري)

تڪي ٽڪرو هڪ ڪڪڙ مٺي ۽ هٽي چاس آهي. عام طور تي پکين جون ٻه چمڪيون ٿڌيون ۽ ٿڌن جا چار لڱاڙ کڻي ويندا آهن. هڪ ٿانو ۾، ڪلمنسي يا ليم رس جي چار چمڪندڙن ۾ ٿڪايو ، ڪڪڙ جي ٿاني ۽ ٿسن سان گڏ مڇيء جا ٽي چمڪين ۽ چيني مڇيء جا هڪ چمچ. اختياريء سان، هڪ چمڙي جي زمين جي ڇڪيل مانوان بابت شامل ڪريو. ٿانو ملائيندڙ ٺاهڻ لاء هڪ چمڙي يا ٻه پاڻي شامل ڪريو.

05 جي 05

هينياني ڪڪڙ جيتري-اسپيڊ سوس

سازش جيڪو هنياني ڪڪڙ ٺاهيندو آهي ان کي تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي. گرائٽي انگور جي برابر مساوات (رس سان گڏوگڏ) ۽ عمدي ڪٽي اسڪيلون ماپ ڪريو. ٿوري پيئڻ ٺاهڻ لاء ڪافي مونگ جي تيل ۾ وڌو. موسم لوڻ سان.