Tempura، يا جلدي تازو جاپاني کاڌي، جاپاني خواهش ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور آمدورفت آهي. اهو پڻ جاپاني ۽ مغربي ٻنهي علائقن ۾ تمام وڏي پيماني تي پياريل جاپاني کاڌ خوراڪ آهي ۽ اڪثر ڪري ڪيترن ئي رستوران مينين تي ملي ٿو. جيئن ته سمورين ڍڪيل ۽ ڀاڄيون سڀيئي ڀاڄيون آهن، جهڙوڪ هيليفون، جاپاني قدمن ۽ آسراگوس اولهه ۾ ڪافي مشهور آهن.
شايد شايد عام طور تي نه، پر، سوسيائي مزاحمت آهي. سنسائي هڪ وڏي جاپاني اصطلاح آهي، جيڪا وڏي ڀاڄيون ۽ جابلو آهي، جيڪو جاپان جي جبلن تي جهنگلي پکڙيل آهي. سيسو جي دوران موسمي طور تي خاص طور تي گهڻو ڪري گهڻو آهي ۽ خاص طور تي اپريل جي مهيني ۾.
سنسائي ڀاڄين ۾ سبزيجات جهڙوڪ ترانومي، فڪي، ڪوگومي ۽ جنگبي شامل آهن. جيڪڏهن سنسائي ڀاڄيون ڳولڻ ڏکيو ٿي رهيا آهن، هڪ متبادل طور مختلف قسم جا بوٽ ۽ ڦرندڙ ڀاڄين جي ڪوشش ڪندا. مثال طور، پريل پنن، ٻارن جي ڪٿا، ٻارن جي سپاهي، سيلابرو وغيره.
Tempura عام طور تي گرم سويا ساس ۽ ڊيش ڊپٽي ساس ۽ گرائتي داڪون رميش سان گڏ رهيو آهي. هڪ ٻيو مشهور سولو نموني پيش ٿئي ٿو يا سمنڊ جي لوڻ. ٻيو، آزمائشي ماشا (سبز چانهه) لوڻ سان ملندڙ ڪوشش ڪر.
Tempura ٺاهڻ لاء طريقا:
- برف ٿڌو پاڻي استعمال ڪريو
- پڪ ڪريو ته تيل جي گرمي 355 درجا فريڊشيت وارو علائقو (يا 180 درجا سينس)
ٻيا Tempura Resources:
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ميڙ جو سٽ
- 1- چمڙي سامونڊي لوڻ
- 1 چچا چيما پائوڊر
- Tempura Batter:
- 1/2 پيالو چانور اٽو
- 1 پيور چانور اٽو
- 1 پيالو ۽ 3 چمڪندڙ برف ٿڌو پاڻي
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- 1 هيڪ
- سانسو سبزيات
- ڪينولا تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ ميڪسي لوڻ کي گڏجي سامونڊي لوڻ ۽ ميڪا پائوڊر گڏ ڪري ڇڏيائين. پکا ڏني وئي سان گڏ خدمت ڪرڻ لاء هن کي مقرر ڪريو.
ھڪڙو ننڍڙو ٿانو جھاز ٿورڙي جڳھ ۾ (1/2 پيالو يا گھٽ) چانورن جي اٽو جو. هن کي الڳ ڪريو.
هڪ جدا ٿانو ۾، مهاتما بيهار ڪر. گڏوگڏ 1 پي چانورن جي اٽو، ڳاڙهي، لوڻ، برف ۽ ٿڌو پاڻي.
گرمي واري گرمي جي حرارت 355 درجا فين هاٽي يا 180 درجا سينس تائين پهچي ٿي.
سنسائي ٽوڙي ۾ تڪرار سان وچولي ٽڪر کي ٽوڙيو.
ڀاڄيون ڀاڄيون ۽ سڪل چانورن جا سڪا ۽ کوٽ ۾ آڻيندا.
اڳيان، ڪپڙو ڀاڄيون ۽ ٻرندڙ تڪليف بيٽر ۾ ڊپ ۽ جلدي جلدي گرم تيل ۾ ڀريل. اهو صرف هر هڪ جريب کي وڌائڻ لاء 30 کان 40 سيڪنڊ کڻڻ گهرجي.
تار جي تيل تي ڪاغذ جي ٽولي تي سوسيائي محاذ ڊاء ڪريو.
گرم ٿوري دير سان خدمت ڪريو.