Dashi جاپاني اسٽاڪ آهي، جيڪو جاپاني کاڌن جو بنياد بڻجي ٿو، جهڙوڪ سوپ، چوڪ سوپ ۽ نيمون (سمير ٿيل وينز).
ڊشي هڪ هڪ ٽريڪ گهوڙي نه آهي
ڇو ته اڪثر ڊائيشي جاپاني کاڌ خوراڪ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، انهي کي اهو ڪرڻ لاء مفيد آهي ته اهو ڪيئن ڪرڻو آهي. اتي مختلف قسم جا ڊشي آهن.
اهو گڏوگڏ (خشڪ ڪپل)، ڪائوسوو بسيو (وچ بونٽ فليس خشڪ)، نشيشي (ننڍڙو سارڊين خشڪ)، هشيشي شيتڪ (خشڪ شييتيڪ مشروم) ۽ وڌيڪ کان وٺي سگهجي ٿو.
ڪومبو دوشي ۽ خشڪ شيطائي جي مشروم ڊائيشي کي سبزياتي اسٽاڪ طور سڃاتو وڃي ٿو.
اهو ڊشي ٺاهڻ لاء وڌيڪ ڪوشش وٺي سگهي ٿو، پر سٺو ڊشي توهان جي جاپاني وينجن کي گهڻو بهتر مزو ڏئي ٿو.
ڪيئن ڊشي استعمال ٿيل آهي
ڊشي ٺاهڻ لاء استعمال ٿيل اجزاء جو انداز ۽ نتيجو واري ڊشي کي استعمال ڪيو ويندو آهي هڪ ئي ترجيح تي منحصر ڪري ٿو.
- ڪموبو ڊشي : صاف صاف سوپ، ناب (گرم برتن برتن) ۽ وڌيڪ لاء استعمال ٿيل آهي
- Katsuo Dashi : نميونو لاء کامل (ڌڪيل ڪپڙا)، صاف سوپ، نوڊل سوپ ۽ وڌيڪ
- ڪانبو ۽ ڪٽسسوبشي Dashi: صاف ڪرڻ لاء سوپ، نيمون، نوڊل سوپ ۽ وڌيڪ ٺاهڻ لاء.
- نسيشيشي Dashi: بدو سوڊ، نيمون ۽ وڌيڪ لاء مثالي
- Hoshi-shiitake Dashi: نميانو ۽ ٻين ٺاهڻ لاء گهڻو ڪري استعمال ڪيا ويا آهن
تازو ڀلو آهي
جاپاني ڊشي جو اهو ڏينهن استعمال ڪيو ويندو آهي. اگر توهان وٽ ڪجهه ليفافي ڊشي آهي، تنهن کي، ٻه ڏينهن تائين ريفريٽ کنسرير ۾ رکيل آهن.
دوشي پائوڊر
فاسٽ ڊشي پاؤڊر پڻ ايشيائي اائيس يا آنلائن جي خاص اسٽورن جي وڏن رشتي تي پڻ موجود آهي.
اهو ڊشي اسٽاڪ ٺاهڻ لاء ڊشي پائوڊر کي استعمال ڪرڻ ۾ جلدي آهي.
عام طور تي، ڊائيس پائوڊر جي اٽڪل 1 چچاون، 2 1/2 کان 3 پيالو پاڻي جي لاء استعمال ٿينديون آهن. سموري تناسب لاء خريداري جي هدايتن تي عمل ڪريو جيئن ته اهو ٿي سگھي ٿو برانڊ طرفان.