پولش اچار سوپ يا زپو اوگرووا (ZOO-pah aw-goorr-KAW-vah) جو اهو طريقو آهي گيزوديلي ڳوٺ جي عورتن مان آهي. هيء ڳوٺ هڪ اسٽاپ آهي جڏهن پولينڊ جي مزيوسز علائقي کي سياحن سان پولينڊ جي خوشبوء سان موڪل ڏني وئي آهي.
گيزودو لفظي معني جو مطلب آهي "ٻڌندو" ۽ حقيقت ۾، ننڍي شهر هڪ سٿيل ميوزيم کي سڄي دنيا جي نموني سان ڏني آهي. هتي پولش اچار سوپ جو هڪ ٻيو نسخو - ڪريمي ڊيل چنل سوپ جو طريقو آهي .
سوپ مان ننڍڙو ٻار ڪڪڙين سان ٺاهيو ويو آهي، جيڪو اسان رڳو اچار اچار سڏيندو آهي، ڪڪڙ-برٿ بيس ۾ گاڏين، آلو، ٻرندڙ ۽ ڳاڙيندڙ ڪشميري سان ۽ موسم گرما جي سرد ڪڪبر سوپ تائين موسم سرما جو منصب آهي.
پولينڊ ۽ مشرقي يورپ جي ٻين حصن ۾، ريفريجشن کان اڳ، ميون، ڀاڄيون، گوشت ۽ هگڻيون محفوظ ڪرڻ جو هڪ عام طريقو هو، ايتري قدر جو اڻ وڻندڙ تعداد ۾ رستن واريون بيزاري ڍنڍ ظاهر ڪري ٿو.
اچار جي سوپ جا ڪجهه نسخو هڪ ٽماٽو يا ڪيچچ جو بنياد استعمال ڪندا آهن پر ان کان علاوه وڌيڪ درجي جو تعلق تخليق آهي. جيڪڏهن توهان ڪڪڙ اسٽاڪ لاء سبزياتي اسٽاڪ کي تبديل ڪندا آهيو، اهو مڪمل طور تي سبزيج آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 8 پيالو
- ڪڪڙ يا سبزي جي اسٽاڪ
- 1 پون آلو (پوکيل ۽ چوٿون)
- 2 وڏا گاڏيون (مٽي ۽ ٻاري)
- 1 وڏو پئرسن جو پيالو پيل ڪيو ويو آهي
- 1 ربن مرچ (ڊيئي)
- 6 ڊني اچار (ڇڪي)
- 1 پيال ڳاڙهو
- اختياري گارنش: تازو ڊيل، کٽيو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ وڏو ساسن ۾ اسٽاڪ کي ڪوف پهچائي ٿو. آلو، گاڏين، سرسپ ۽ بيڪري شامل ڪريو. واپسي ڏانهن واپس آڻيو، گرمي گهٽايو ۽ ڀاڄين کي ٽيلين تائين جيستائين ڌڪيو.
- اچار ۽ ڪتب آڻڻ واري جوش شامل ڪريو ۽ چڱي گڏ ڪريو.
- ٿڌڙي جي ڳاڙھو ڪڻڪ ۾ ننڍي گرمي ٻرڻ واري ٿلهي کان ڪجھ ٿڌا گرمي سوپ ۽ گرميء سان لڳل آهن.
- گرمي سان ڳاڙھو ساڙ ڪشائي واپس سوپ ۽ گرمي کي منتقلي ڪرڻ کان پوء سمر شروع ڪرڻ کانسواء، ڪابينا نه ڏيو يا ڳاڙهو ڪٽائي ڇڏيندو.
- کڏ سان ڳاڙھو ڪڪڙ ۾ گرم اڇو تازو ڊيل ۽ ريو مانس جون ٻنيون وڪيل ٻج سان.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 205 |
| کل فیٹ | 8 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 23 ميگا |
| سوڊيم | 1،962 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 27 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 7 g |