هي چپچپا چانور جي طريقيڪار ٺاهڻ لاء ڏاڍو آسان آهي ۽ آه اهو مزيدار آهي! پاڻ کي هڪ کائڻ لاء، هي ٿلي چچائي چانڊ پوکڻ ۽ مشور سان گڏ هڪ واهبي ڍڪڻ آهي، جيڪو وچيل چانورن وانگر هوندو آهي، سواء ان کان سواء هڪ شاندار طور تي خوش قسمت هوندي آهي، انهي ڪري ٻار پڻ لطف اندوز آهن. جڏهن ته هن طريقي سان عام طور تي ٿاني يا چيني ساءج سان ٺاهيو ويندو هوس، مون بيڪن جي سٽا سٽون ڏنيون آهن، جو مون کي هن ڪم جي پوزيشن سان هن طريقي سان ملندو. اهو نوٽ ڪريو ته توهان يا انهي ۾ منڊل مرچ مٽي شامل ڪري يا ان کي ٻاهر نڪرڻ ۽ پاسي جي مرچ چاس سان گڏ خدمت ڪري سگهو ٿا (اهو مزيدار هي!).
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پيالي ٿائي چوري چانور (ٿائي به "مٺي چانور" سڏيو ويندو آهي) 3 + 1/2 پيٽ ۾ پاڻي پائي ٿو
- 3-4 سٽون بيزون
- 1/3 پيالو ٿانو يا واجبي جوب (ڊايو)
- 1 پيالو شاليق جو چشمو (ڊييو)
- 1 سڪا. لوسن (منڊل)
- 1 ڳاڙهو مرچ (ڪڻڪ ۽ چانڊيل، يا 1/2 خشڪ ڪڻڪ ڀريل مرچ (ٿڪيل چانور لاء ٿڪايو)
- 1 + 2/2 ٽيچ. مڇيء جو بچاء
- 1 + 1/2 اسپين. ڳاڙهو سويا ساس (يا مشغول سويا ساس (سويا سوسوس سويا ساس).
- 1 Tbsp. باقاعده سويا ساس
- 3 چشمي جوز (پختي ٻلي)
- 1 ميزيڪل جيلا واري پنن (يا بانس پٽي (ڳاڙهو ڀريل)، يا شيسيڪلوٿ يا صاف باورچیڙي ڪپڙي جي ڪپڙي)
- اختياري تحويل ٿيل: 2 چمڙن جون تازيون ڳوڙها، سلنٽ، مرڻ يا لال مرچ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- مٽي 2 پيالو مٺي (چپچپا) چانورن ۾ 3-4 پاڻي جو پاڻي، يا ڪافي آهي، تنهنڪري پاڻي گهٽ ۾ گهٽ هڪ انچ جي چانورن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي. گهٽ ۾ گهٽ 40 منٽن تائين ماکي (جيڪڏهن توهان وقت جو ٽارگيٽ وڃايو، اهو مسئلو ناهي - چپچين چانورن کي 4 ڪلاڪ يا وڌيڪ عرصي تائين لهي سگهي ٿو). نوٽ: سٺي چانورن جي محنت واري شيل آهي جنهن جي اڳيان پڪي سگهجي ٿي ان کي نرم ڪرڻ جي ضرورت آهي.
- جڏهن چانور ٻڪندڙ آهي، پنهنجي اسٽيمر تيار ڪريو. ھڪڙو بانس اسٽيمر يا ڪائنات / بانس جي پٿرن جي 2 پرتن سان لڪير ڪريو، يا شيسيڪلوٿ استعمال ڪريو يا صاف ڪپڙي ڪپڙي جو استعمال ڪريو. صاف ڪرڻ ۽ پٿرن کي صاف ڪرڻ (اگر منجهيل آهي)، گرم پاڻيء هيٺ نگاري. ھن وڏي پيٽ کي ڪٽي ڪٽي کٽيو جيڪو مٿو مٿاهون ڪري ٿو. اسٽيمر هڪ وڏي برتن مٿان رکي، ۽ ڏاڍي سخت فٽ لڙهي تيار ڪيو.
- 1-2 ٽي پي ڊي سان گڏ هڪ وڏي فڻنگ پين / وڪو ۾ بيکون وٺو. پاڻي پکا جيستائين وچولي گرمي تي گرمي (چيري، نه کرکرا). گرميء کان ٻاھر ڪڍو، مڙني يا اڌ واري چوري کي ڀريل پين ۾.
- (مانيٽرن کي) پيٽ مان هيڪس ڪڍو ۽ ننڍڙي ٽڪرن ۾ وڍيو. (مان هن لاء ڪپڙي جي صاف جوڙي استعمال ڪريو، جهڙوڪ اهي ايشيا ۾ ڪندا آهن - چاقو کان وڌيڪ تيز ۽ آساني سان!). ان کي فرينگ پين ۾ واپس رکو.
- انهي ۾ اضافو يا پياز، مشروم، لوسن ۽ مرچ کي ڀريل فڻڻ ۾ شامل پڻ شامل آهن. منجهان خوشبوء جي وچ ۾ 1-2 منٽن تائين وچولي-گرمي گرمي ۽ اسٽيره تري تائين موٽيو. جيڪڏهن توهان جي سڪي سڪي ٿي، ٿورو پاڻي وڌايو (1-2 Tbsp.).
- گهٽ ڪرڻ لاء گرميء کي وڌايو. گندي چوري چانور شامل ڪريو، ان سان گڏ مڇيء جو چٽ ۽ سويا ساوڪ. اڌ به سائي پياز شامل ڪريو. جيستائين اڃان چانورن جو رنگ تيز ٿي ويو آهي. گرميء تان هٽايو.
- فرائينگ پين کان چانورن کي پنهنجي تيار ڪيل اسٽيمر ۾ منتقل ڪريو. پڪ ڪريو پڪ ۾ گهٽ ۾ گهٽ پاڻيء جو 1 انچ آهي. 30- 35 منٽن تائين ڪڻڪ ۽ گرميء تي گرمي گهمڻ سان. (توهان پنهنجي اسٽيمر جي رستي ۾ وڌيڪ پاڻي وڌائڻو پوندو.)
- 30 منٽن کان پوء، گرمي تان هٽايو. 5 منٽن لاء ويهڻ (ليڊ سان گڏ) اجازت ڏيو. چانورن کي نرم، چپڙي ۽ ٿورو ٿورڙي مترجم هجڻ گهرجي. جيڪڏهن ڪو به سخت داڻو آهن، ٻاڦ 5 منٽ کان وڌيڪ. ("آئن-نيس" جي چڪاس ڪرڻ لاء چانورن جي وچ ۾ ڪتب آڻيو.)
- ذخيرو لوڻ لاء چانورن جي چڪاس. جيڪڏهن ٿڪائي يا ذائقو نه هجي ته ٿورو وڌيڪ مڇيء تي چٽيو. جيڪڏهن تمام لٽي، ليمن جو رس ساڪوسيز شامل ڪريو. ھلڪي جلدي هڪ ڪنڊي يا چانڊين سان چانورن جي هڻڻ ۾ وجهي ٿي.
- خدمت ڪرڻ لاء، سڌي طرح ڪيانا / بانس جي پٽي کي ڀرتي ڀرڻ واريون پليٽ تي. يا، جيڪڏهن توهان کي خوبصورت ڪرڻ چاهيندا، تازي ڪيانا جي پتي سان گڏ هڪ ڪنڊل يا پليٽ کي گڏ ڪندي. چانورن جي چوٽي تي چوٽي ۽ باقي چشمن جو جوش سان ڍڪايو (اختياري گارنشس پڻ گهربل هجي ها). ENJOY!
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 502 |
| کل فیٹ | 4 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 8 ميگا |
| سوڊيم | 1،964 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 105 g |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 13 g |