هڪ پولش بوڊ سينڊوچ لاء ميٽرڪ سمون مان اهو پڙهيل آهي جيڪو ABC-ٽي وي جي "د چيز." سمون هڪ جيمز بيئر فائونڊيشن آهي، جيڪو ڪيترن ئي رستن جي هوٽل، ليکڪ ۽ مالڪ جو ڪيليلينڊ، اوائيو ۽ ڊائٽروٽ ۾ انعام ڏنو آهي. هن کي فوڊ نيٽ ورڪ تي باقاعده نظر اچن ٿا. يونان، سولي ۽ مشرقي يورپي ورثو جي سيمون آهي، تنهنڪري پولش موٽر سان هي فيوزن تيار ڪيل هڪ مثال آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 تماڪ ڪليباسا ڪڙيون
- 4 پيالو پنو (هيٺيون پڙھندو)
- 4 فرينچ فرائيز (هيٺيون پڙھندڙ)
- 4 پوٽو بنس ڪيلبيسا کي پورو ڪرڻ لاء
- سوء لاء:
- 12 گرم ٿاڻي مرچ
- 4 لوزن جو ڳوڙهو
- 1 پيالو ڳاڙهو
- 1 پيالو اڇو شراب شراب انگور
- 3/4 کپ کنڊ
- 1/3 پيالو سڀني اجايو اٽو
- 1/2 پيالو پاڻي
- پنجاهه لاء
- 1/2 سر سرپا گوبري، ڀريل
- 1/2 ڪلو لاڙ، منڊي
- 1/2 ڳاڙهو ڳاڙهو ساڙ
- 1/2 جولوپينو، ننڍو
- 3 چمڪندڙ چمڪندڙ سرگر
- 3 چمڪندڙ ڳاڙهو پٿري وارين
- 2 ٽيچون ميٽيونز
- 1- چمچ
- 1 1/2 ٽاسڪون لوڻ
- 1 ٽيچون ونڊسيرائر ساس
- فرانسيسي فريائن لاء:
- 2 پونڊ راسٽ آلو ميچين ۾ پٽي
- 1 بوتل ڪاڻولا تيل
- ٿڪڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
چاس کي ٺاهڻ لاء:
- هڪ کاڌي پروسيسر ۾، خالء گرم کيا مرچ، 4 لينس جو ڳوڙها، منجهس پٿرن ۽ سفيد شراب جي سرن ۾.
- پيالي کي هڪ غير جانبدار سسوسن ۾ وجھو، پوء 3/4 پيالو کنڊ شامل ڪريو ۽ ان کي گرمي گرميء تي اٽي آڻي. گرميء کي گھٽو ڪريو ۽ ٺهيل 30 منٽ لاء ٺڪرايو.
- هڪ ننڍڙي ٿانو يا رس جو رس ۾، 1/3 پيالو آوٽ ۽ 1/2 کپ پاڻي کي مٽي ٺاهيو وڃي. ان کي مرچ ۾ ٺهڪي اچي ۽ 20 منٽن تائين ڌڪڻ وڌو، باقاعده روانا ٿيا، ايتري قدر جو تمام گهڻي ٿڪل هوندي. چڪڻي کي ٿڌو ڪري ڇڏيو، پوء ان کي ڍڪيل غير معياري ڪنٽينر (جهڙوڪ گلاس جار) ۾ وجھو.
- ان جو چاس 1 مهينن تائين سرفراز ٿي سگهي ٿو.
غلامي ڪرڻ لاء
- وچولي گودام ۾، گوبا، لوسن، ڳاڙهي پياز، جالپينو، چمڪين انگورن، پوئتي ڌاڙيلن، ميزينس، 1 ٽيچين کنڊ، 1 1/2 ٽي ساوڪ لوڻ، هڪ ننڍي ساس، ويسٽيرسيرر سوس ۽ مٿين ويس کي گڏ ڪريو. .
- ڪپڙا ۽ سڄو 1 ڪلاڪ.
ٻني ٺاهڻ لاء
- آلو پيلو ۽ انهن کي ڊگهو ڄار ۾ 1/4 انچ ٿلهي ويهي ڦٽو ڪيو. جيئن ته توهان انهن کي ڪٽي، ان کي ٿڌو پاڻي جي ٿانو کي ڍڪ ۾ رکڻ لاء.
- ڪافي تيل کي هڪ وچولي پٽي ۾ وجهي، ڇو ته تيل 3 انچ انچ کان ڪنارن مٿان اچي ٿو. 275 تائين تيل کي گرمي ڏيو.
- ۽ ٻير جو سڪا صاف ڪيو.
- بيچ ۾ ڪم ڪرڻ، جيڪڏهن ضروري هجي، تيل ۾ ان کي پچائڻ لاء 5 منٽن لاء؛ انهن کي نرم ۽ پيالو هجڻ گهرجي.
- هڪ ٻرندڙ چمچ استعمال ڪندي تيل تان هٽايو ۽ ٿڌي پاڻي کي ڪڻڪ جي ڀڃڻ لاء اضافي تيل ۽ نشافت کي ختم ڪرڻ لاء ڪٽايو.
- ريل جي برتن کي محفوظ ڪريو.
- ڪاغذن جي ٽيلين سان گڏ هڪ ريمڊڪس بيڪنگ شيٽ کي ڍڪيو ۽ مٿي تي ڇڪيو وڃي. فرش ۾ مڪمل طور تي چپ. آلو ان کي پکا ڏيڻ کان اڳ هڪ ڏينهن تائين تيار ڪري سگهجي ٿو.
- 350 کان تيل کي گرمي ڪريو. فڻ واريون، بچ ۾، تيل ۽ کائڻ لاء، آسانيء سان چڙهي، جيستائين ڳاڙهو ڳاڙهو، 5 मिनेट.
- انهن کي تيل تان هڪ وڏو پيپر تيلوايل-ڏسل ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ جي کاري سان هڻي انهن کي لوڻ سان ٺهرايو.
کييلبيسا کائڻ لاء:
- ڪليبسا يا پي ايل فري فيسا في پاسي کان 5 کان 10 منٽ تائين، جيستائين جاري ٿي وينديون.
- هڪ چيگ پائي ۾ جاء رکو، مٿو پٽي ۽ ٻير سان.
ماخذ: شيف مائیکل سمون جي چيچ لاء.