سڄو اناج انساني غذائيت جو هڪ اهم حصو آهي. حقيقت ۾، ايف ايف ڊي خوراڪ پرميام جي سفارش ڪئي وئي آهي ته آمريڪي بيڪن کي ڀاڄين کاڌ خوراڪ تي مشتمل هجڻ گهرجي. اهي اناج ۾ فائبر موجود آهن، ٻوٽن جو هڪ غير معمولي حصو آهي جيڪو کاڌ خوراڪ سان پنهنجي هضمي پيٽ ذريعي منتقل ڪن ٿيون. فائبر مسمار ٿي سگھي ٿو (مايع سان گڏ ڪونهي) ۽ حل ڪرڻ (جولي ٺاهيندي جڏهن مائٽي سان ملايو وڃي)، ۽ کوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ، خون جي شڪري کي ڪنٽرول ڪري ٿو، ۽ سرطان جي گهڻن شڪلن کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
تنهن ڪري وڌيڪ فائبر دار مالدار جيڪي کائي سگهو ٿا، بهتر! داڻو ڀر واري وٽيامن ۽ معدنيات سان گڏ آهن.
جڏهن اناج ڪڻڪ ۽ گرمي جي تابع هونديون آهن، اناج مان ٺهيل، يا ڪپڙا به ڦٽو ٿي ويندو آهي تنهنڪري پاڻي اناج ۾ داخل ٿي سگهي ٿو. ان کان پوء نشاشي گرينل جي جھلي ۾ اناج اندر داخل ٿئي ٿي. پوء نشاش وري پاڻي جذب ڪري ٿو ۽ هڪ جاندار ٺاهيندو آهي، تنهنڪري اناج جا ميوا بڻجي ويا آهن ۽ اڃان مچائي وارا آهن. اناج ۾ پروٽين پڻ آهن، پر اڪثر ڪري اڻ وڻندڙ پروٽين آهن. اهو آهي، اهي سڀئي امينو اسيد انوڪولس نه آهن انسانن کي جسم ۾ پروٽين استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي. گڏيل ڪائنات کي مڪمل پروٽين ٺاهيندا آهن. ڪيتريون ئي سبزياتي کاڌن ۾ ڪڻڪ جي ماني تي اناج ۽ لوبيا، يا پادا ۽ لوبيا، يا مونڊو مکڻ شامل آهن. Quinoa ھڪڙو پروٽين آھي جيڪو ھڪڙو غلو آھي. چانس پڻ هڪ اناج آهي. چانورن تي معلومات لاء، چانس سائنس ڏسو.
صحيح نموني کاڌا ڪرڻ لاء، پهرين انهن کي هلايو، پوء پوء آرڊر جي هدايتن تي عمل ڪريو.
عام طور تي، اناج جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا وڌيڪ مائع استعمال ڪريو. ڪاوڙ تي آڻيو پوء سختي سان ڪٽ وجھي، گرميء کي گھٽ ڪريو ۽ ان جي وچ ۾ اناج کان ٿڪايو وڃي. جيڪڏهن ضرورت هجي ته پوء اناج جو وري گرميء کي گرميء سان ٿلهي ڏي ۽ چند لمحن کان وڌيڪ گرمي کي وڌيڪ مايع کي خارج ڪرڻ ۽ اناج کي ڀڄڻ لاء ڇڪايو. ان کان پوء پن چڪ ويهي سگهي ٿو، ٿڌي دير لاء ڪجھه پنڌ ڪري يا اناج کي فوري طور تي ڪم ڪري سگهجي ٿو.
اناج جا ڪيترائي مختلف قسم آهن. هتي هڪ مختصر جائزو آهي.
آمانٿ
آمانٿ هڪ ٻج آهي جيڪو اڪثر ڪري گليل آزاد آهي. لوهه ۽ فائبر ۾ اهو تمام گهڻو امير آهي، ۽ ٻه کير جو ڪلشيم آهي. آمنٽيٽ اٽو جي گليٽ-آزاد رستن ۾ استعمال ٿيندو آهي. ٻج ٻاڦ ڪري سگھجي ٿو ۽ پائلف يا اناج وانگر کائي، يا پاپ ڪنيڪ وانگر پاپپيل.برلي
ھڪڙي ھڪڙي ھڪڙي ھڪڙي ماڻھوء جو معروف ترين اناج مان ڄاتو وڃي ٿو. سڄو جلي بران شامل آهي، ۽ وڌيڪ کائڻ تائين وٺندو آهي. موتي جلي کي دماغ هٽايو ويو آهي ۽ اسٽوريج ۽ پالش ٿي چڪي آهي. مان پاسو بدران سوز تائين سوپ شامل ڪرڻ چاهيان ٿو. وقت جي ڊيگهه تي بيان ڪيل وقت جي لاء ڌمڪيون.بچوٽ
بوبوٽ هڪ ميوو جو ٻج آهي، ڪڻڪ جيان آهي، پر اها ڪڻڪ نه آهي. اها هڪ ٽڪري ڪارو رنگ ٿيل ٻج آهي. بڪواٽ جي ٻڏيون ٻڏل ڪفن وارا آهن، جن جو رنگ روشن آهي. ڪشمي بٿواٽ کي برباد ڪيو آهي. بواھٽ پڻ اٽو يا گاريون وانگر خريد ڪري سگھجي ٿو. اهو پائلف طور تي يا اناج جي طور تي کائڻ ۾ مائع ۾ تيار ٿيل آهي. گونٽس عام طور تي انبن سان ٺهڪندڙ ۽ پاداش ٿيڻ کان اڳيا ويندا آهن جن کي غذائي مستقل رکڻ ۽ خاڪ کي برقرار رکڻ لاء.بلگور
بلگور سڄي ڪڻڪ جي اناج مان ٺاهيو ويو آهي جيڪو صاف، پاربوبيل، خشڪ، ذخيري ۾ زمين، ۽ جلدي پکڙڻ لاء مختلف اندازن ۾ جدا ٿي ويا. هي هڪ بهترين پيالف ٺاهيندو آهي ۽ وچ اوڀر ايشيا لاء تبليغ جو بنياد آهي.
ڪارو
هڪ ڪنارو هڪ اناج آهي، جيتوڻيڪ ڪيترن ئي ماڻهن کي ان جي سبزي طور سوچيو ويندو آهي. اهو ويتامين اي ۽ بيتا ڪيروتين ۾ تمام اعلي آهي. اهو ڪٽڻ کان پوء ممڪن آهي جيترو ممڪن آهي، ڇاڪاڻ ته اناج ۾ شگر فصلن کان پوء فوري چڪر کي شروع ڪرڻ شروع ڪيو. پاپ ڪارن جو هڪ مختلف قسم جي ڪنارن جو آهي جيڪو اڪثر نشارچي آهي، تنهنڪري اهو ڦٽو آهي، يا اڇلائي ٿو، جڏهن گرميء کي گرميء سان ڀريل هجي.ڪنٽينل
ڪنزميز خشڪ آهي، ميون جي ڪنارن ۾. توهان ڪنڊي کي کائي سگهو ٿا ۽ ان کي اناج وانگر کائي سگهو ٿا، ذائق، غذائيت ۽ بحران شامل ڪرڻ لاء، ان کي پڪل جي شين ۾ استعمال ڪريو، يا ان مان پولينڊا ٺاهيندا. کاڪ جي روشني جو چوڻ آهي ته وچولي اناج ڪنٽين کي پولينڊا بهتر بڻائي ٿو.هائوس
هونيين ڳاڙهو ۽ مٽي سان ڀريل ڪڻڪ آهي. ۽ گرين گھرين مان پيدا ڪيل آهن.ٻٽي
اورململ فائبرن جو هڪ تمام سٺو ذريعو آهي، جنهن کي رت جي کولسٽٽرول کي گهٽايو ويو آهي. اسٽيل ڪٽي کٽي اصل ۾ ڳاڙها کائيندا آهن (کاٽ وارو کٽيل جو حصو) آهي، جنهن ۾ صرف ڪجهه ٿورن ۾ ڪٽي ويندي آهي. تڪڙو ٻڪندڙ ۽ خشڪ ٿي چڪو آهي، ۽ کائڻ کان اڳ ئي ريڊيو ٿيل آهي. ٻرندڙ ٻاج ٻاڦيا ويا، پکايا ۽ ڀريل ٿي ويا آهن، ان ڪري اهي جھلون ڀڄي ويندا آهن ۽ پاڻي ۽ شراب جي آساني سان جذب ڪري رهيا آهن. ۽ جلدي ٻيڙيون ٻرندڙ ٻيٽي کان ٿڪندڙ آهن، تنهن ڪري اهي وڌيڪ جلدي کائيندا آهن.
Quinoa
Quinoa اڃان هڪ ٻيو اناج وانگر جهڙوڪ هڪ ٻج آهي. اهو سڀ امينو اسيد، يا پروٽين، انساني زندگي لاء ضروري آهي. Quinoa هزارين سالن تائين، اڪثر ڪري پيرو ۽ ڏکڻ آمريڪا ۾ پوکيا ويا آهن. Quinoa هڪ اعلي تيل جي مواد آهي، تنهنڪري ان کي ننڍي مقدار ۾ خريد ڪيو وڃي ۽ هوائي تنگ تنگ ڪنٽرول ۾ ٿڌي، وچ واري جاء تي محفوظ ڪيو وڃي. هن چپ جي کوٽ کي ختم ڪرڻ لاء ان کي مڪمل طور تي هلايو. هي کوٽ ساپونين کان ڪاوڙ جو ذائقو آھي، جنھن جو ٻج پکيء کائڻ کان بچائي ٿو. ان کي کليل هدايتن جي مطابق کائڻ.دماغ جي ترڪيبون
Crockpot Grains Cereal
ڪاروين سان بلين بين سيالا سان
سکيا گھربل