دال جو پهريون ڏينهن صاف سومر وانگر ڄاڻيو ويندو آهي. اهو "صاف" سڏيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو اسان جي لين جي دور جي شروعات کي ڇڪي ٿو، جنهن ۾ اسان جا جسم ۽ روح قيامت جي قبول ٿيڻ لاء تيار آهن "صاف" آهن.
صاف يونان يونان، عظيم جشن ۽ روايتن جو هڪ ڏينهن ۾ عوامي موڪل جو ڏينهن آهي. فوٽن ۽ ڪائٽ-پرواز لاء خاندان جا سامونڊي يا سٺين علائقن ڏانھن وٺي ويندا آهن. ٻارن کي بنا "ڪررا سرڪوستي"، (ليڊي لينٽ)، هڪ ڪاغذ گانڌي کي ست ڪپڙن سان ستن هفتن جي نمائندگي ڪرڻ لاء.
هر هفتي، هڪ ٽنگ بند ٿي وئي آهي ته ايسٽ کان وٺي ڪيترا هفتي تائين ڏيکاريندو آهي.
صاف مين مينيو
خوراڪ جي ستن هفتن دوران کاڌ خوراڪ جي پابنديون مقرر ٿيل آھن. عام طور تي (ٿورا استثنا آهن ) مطلب ته گوشت يا مڇيء (ڪجهه رت سان ڳاڙهو نه آهي) ۽ جانورن مان ڪنهن کي لال رت سان (نڪ نه، کير، پني، دڪ، هڻيون، وغيره) کان نڪتل آهي.
صاف صاف پنهنجا پنهنجا روايتون آهن، ۽ يونان جي سڄي سطح تي، ميزبان (ميزبان ۽ رستن تي رکيل) رکيل آهن جيڪي جڳن لاء رواج ڪيا ويا آهن.
نوٽ: هيٺيون ترڪيبون تيل جنهن ۾ شامل آهن، يونان ۾ اڪثر صاف پيرن تي خارج ٿي چڪي آهي.
هتي 4-6 لاء هڪ تجويز ڪيل مينيو آهي:
- Lagana
ھڪڙو ٻرندڙ روئڻ رڳو ھڪڙو پير صاف ڪريو. - تراموسالاتا: مڇيء جو حصو ڊپ
ترڪي (ڪوڊ يا ڪارپ رو) ڪڏهن ڪڏهن "عام انسان جي کافي" سڏيو ويندو آهي. زيتون جو تيل ۽ ماني سان ملائي، اهو سڀني يوناني ڊيپس جي سڀني کان وڌيڪ ۽ مشهور ترين آهي. - تازي شيل ايف ايف (براڊيل) بيورو
ھن لاء ڪونھي. تازيون مٽي ڀريل هوندا آهن ۽ گريبان وانگر کائيندا آهن، يا پاڻيء ۾ ٻڙي ڇڏيندا آهن جيستائين اهي وسيع ۽ نرم ٿين.
- مارولوسالاتا: ڪاسس (رومين) لٽيو سلاما
تازو، ڪروڙين هڪ روشن سرن ۽ تيل جي ڪپڙي سان ساگر. - Yigandes پلوڪي: پکايا بينن جيسر
Yigandes ديوا خشڪ ليما وانگر ساڳيا آهن، ۽ هن سونهن تائين ٽيبل سياسرو انهن کي ٽاميون، پياز، بوب ۽ مصالحن سان گڏ هڪ شاندار ڊش ٺاهڻ لاء ملائي ٿو. - هٽيپاٿي اسٽوڏيا: گرڊر آچرپوس
اڪيڪلوس هڪ کليل چور کان مٿي آهي، هڪ قديم يوناني ميز جو ڪنزو ۽ شراب جي خدمت ڪرڻ لاء، ۽ پير سائين کي صاف ڪري پسنديده پسند ڪيو ويو آهي. (گهٽ گهٽشريف لاء، فرياد ڪالماري هڪ لذيذ متبادل آهي.)
- گدائي جون: يوناني-اسلوب تي اڏيل آهن
هڪ خوشبو ۽ ليميو چسندڙ مزيدار آهي. - هلواس: سيمولينا پودو
ھڪڙو شاندار مٺاڻ لاء ھال ڪيترن ئي طريقن سان ٿي سگھي ٿو، ۽ ھي نسخي شھري، گريٽ، رڻ، ۽ ڏامن ۽ گوڏن جي ذوق سان ٺاھي وئي آھي.
ٽيبل کي زيتون ۽ تازو ميوو کڻي مڪمل ڪريو.