01 جو 07
ننڍن ڪٿا گرين زيتون
سليم آئوٽرام / گٽي تصويرون يوناني زيتون لاء لفظ آھي جنھن جو مطلب آھي ايل- YES. رومن لفظ کي رومانوي ۽ ان کي زلي سڏين ٿا ، جتي، जहां अंग्रेजी शब्द सीधा व्युत्पन्न हुन्छ . انگريزي لفظ "تيل،" لفظ وٽان ايندو، "زيتون." زيتون هڪ وڻ جو ميوو سمجهي رهيا آهن.
يونان يوناني زيتون جيڪي ايلٽس سڏيا آهن ، معني معني زيتون. رواجي نالو ڪوريونڪي آهي .
ڪيڪن هنن ننڍن زيتون جي لاء مشهور آهي، جيڪي ميڪينيا ۾ پڻ پوکيا ويا آهن، گريڪين پيلوپونني پرينسلولا ۽ يوناني جزائي جي زينينٿوس تي. ان جي ماپ جي باوجود، اهي تيل سان ڀريل آهن ۽ ڪجهه دنيا جي بهترين زيتون جو تيل آهن. جڏهن سائي، ننڍا ننڍا مقدار وارا زيتون زيتون آهن . جڏهن ڪارو ۽ پٽي (ڊسمبر، جنوري، ۽ ڪڏهن ڪڏهن فيبروري) اهي تقريبا زيتون جو تيل جي پيداوار لاء حاصل ڪيا ويا آهن. ميزباني گهڻو ڪري يونان ۾ گهڻو ڪري زيتون آهن، ڪڏهن به اولهه مارڪيٽن تائين پهچي ويندا آهن ۽ زيتون جو تيل، دنيا جي مشهور ترين، يونان ۾ مصرف ٿي ويندي آهي.
02 جو 07
هڪرٿيڪي گرين زيتون
ادوو پون / گٽي تصويرون هيڪڪيدڪي زيتون وڏا وڏا آهن، جن ۾ عام طور تي يوناني زيتون جا رنگا رنگا رنگا رنگا هوندا آهن جڏهن ته اڃا تائين آڪٽوبر ۾ نوجوان ٿينديون آهن. ڇاڪاڻ ته اهي اهي وڏا وڏا آهن، اهي اڪثر ڪري "گدائي زيتون." انهن جي وڏي سائيز کي آسان بڻائي ٿي. عام نموني ۾ خشڪ ٽيمٽرو، نيري پنيس ۽ بادام شامل آهن.
اهي زيتون عام طور تي برائن جي علاج سان عمل ڪيا ويندا آهن جن کي زيتون جي گوشت جي بناوت کي زيتون ڏنو ويندو آهي. زيتون جو ھڪڙو نرم مزاج ۽ مرچ جو ھڪڙو نوڪر آھي.
گهڻو ڪري چيڪيڪڪيڪي طور حوالو ڏنو ويو آهي، هيڪڪيدڪي زيتون ايٿوس ۾ جبلن جي ڀرسان هڪرائيڪي علائقي ۾ خاص طور تي يونان ۾ وڌي ٿو.
03 جو 07
نيلپين سائو زيتون
گیٹی تصويرون نيلپيشن ارگوس جي وادي ۾ اوڀر ايپل پيپلوننيز اپنانا ۾ گرين زيتون جو وڌو. اهي زيتون جيڪي گهڻو ڪري يونان کان ٻاهر آهن. اهي ننڍا، سائي سائي سائي زيتون، عام طور تي ٻڌل آهن. انهن ٿورن جي نالن ۾ هڪ جهڙي، مضبوط، ڪچوري رنگ جي ٿورڙي ٿورڙي ٿوري هوندي آهي. نيپپلين جي زيتون جو فصل آڪٽوبر ۾ شروع ٿي ويو آهي. اهي بهترين زيتون جا زيتون آهن، زيتون جو تيل، ليمن جو رس، ۽ تازي ڪاري جي ڇنڊ سان گڏ آهن.
04 جو 07
ڪالمتي لال لاليو
J_rg Mikus / EyeEm / Getty Images ڪمالتيتا زيتون عام طور تي چونڊيا ويندا آهن جڏهن اهي ڊسمبر ۾ مڪمل طور تي پون ٿا. ڪائوٽس پهرين نومبر ۾ چنبڙي سگهجي ٿو. جڏهن اهي ابتدائي چڪا آهن ۽ مڪمل طور تي پکڙيل نه آهن اهي انهن جي روشن نموني لاء "گلابي" زيتون آهن.
05 جي 07
پلاوم زيتون
گیٹی تصويرون اهي نومبر ۾ وڏا وڏا زيتون آهن. پلاوم زيتون عام طور تي خمير يا پڪل آهن. پلازم زيتون جو قديم يوناني قسم جي زيتون جو بحال سمجهيو ويندو آهي.
زراعت کي عضوي طريقن سان ماحول جي احترام سان پراڻي، روايتي انداز سان گڏ ڪيو ويندو آهي. ٻوٽي زيتون جو ميوو ڪرڻ لاء، اهو پاڻي لوڻ سان ڇڏي ويو آهي. وقت ۾، زيتون جو ڪو به ڪيميائي additives کانسواء خمير ڪري سگهي ٿو.
06 جي 07
ڪمالاتا ڪارو جوڳيون
David Marsden / Getty Images غالبا سڀ کان وڌيڪ مشهور يوناني زيتون، ڪارو يا گہرے جامني ڪمالا وارو زيتون آهن جڏهن ڊسمبر ۾ ڪمالاتاتا جي ڀرسان ميسينا جي ڀرسان پوٽي ويو آهي. بهترين ڪماليتا زيتون ٻٽايا ويندا آهن ته پوء لال شراب شراب انگورن واري شراب ۾ علاج ڪيو ويندو آهي. شايد يوناني زيتون جو سڀ کان مشهور، زيتون جو تنگ، چپ، چمڪندڙ چمڙي، ۽ هڪ مختلف باد جي شڪل آهي. ڪائوٽسس هڪ ٽيپين جي پکيڙ يا يوناني سادا ۾ جڙيل طور تي چڱي نموني رکن ٿا.
07 جو 07
Throubes يا انڌا ڪارو زيتون
Urilux / Getty Images يوناني ۾، ڳاڙهو ڪارو زيتون تريب مختلف قسم آهن. زيتون جي ابتڙ جيڪي ڪاوڙ کان بچي ويٺا آهن، اهي مڪمل طور تي پختو زيتون آهن جيڪي نه چونڊيندا آهن. اهي وڻ تي پوپٽ ۽ ڇڪيون آهن. نڻن جي وڻن هيٺ رکيل آهن ۽ زيتون جا ڪنن ۾ پکڙيل آهن جڏهن مڪمل طور تي پائپ. ان کي فطري حالت آهي. اهي رڳو زيتون آهن جيڪي سڌي طرح وڻ مان کائي سگهن ٿيون. انهي کان علاوه، انهن زيتون جو تجارتي استعمال لاء سڪي سگهجي ٿو. اهي هڪ مضبوط زيتون ذائقي سان گوشت وارا آهن ۽ زيتون جو تيل ٺاهڻ لاء استعمال نه ڪندا آهن.
يوناني ٻيٽ تاناسوس کان گهڻو هيٺ اچن ٿا. ان جي خدمت ڪرڻ جا پسنديده طريقا پيٽاتالاٽا (يوناني آلو سلاد)، يا زيتون جو تيل سان اوندڙ ۽ آيگنگو سان ڀريل آهن.