فريرو ڇا آهي؟
ڪروڙ جو هڪ معزز نسبتا (ڪجهه چوي ٿو ته حقيقت ۾ اهو آهي ته ٻين سڀني ڪڻڪ جي قسم جو "يا" سڀني ڪڻڪ جي ماء ") هو، جيڪو روم روم ۾ روزانه غذا جي ٺهيل هئي هزارين سالن تائين، بحريائيرياين ۽ وچ اوڀر جو گهڻو حصو. اهو ساڳيء ريت رومن جي ٽنگن جي رڃن ۾ پڻ ڄاڻايو ويو آهي. اڄ اهو اڃا تائين ٽسڪني ۾ مشهور آهي ۽ سڄي دنيا ۾ مقبول ٿي رهي آهي. ڪيترائي ماڻهو تمام اناج جي تمام گهڻي عمل ڪيل ڪاربوائيڊريٽ جي صحت جي فائدن تي ڌيان ڏيڻ شروع ڪن ٿا.
اهو هڪ دل، خوشحالي جي نموني ۽ ذوق ذائقو آهي، ۽ هڪ بهتر صحتمند ساري اناج، فائبر ۾ اعلي، لوهه ۽ پروٽين آهي. اهو سٺي نموني، سوپس، ريٽوتوسس (اڪي، "پريٽوتوس")، ناشتو پورڊجز، سڀني سبزيات جي طور تي، ۽ پائلف ۾ ڪم ڪري ٿو. ترجمي ڪرڻ لاء " پريرو " کي انگريزيء ۾ ڪو به ڏکيو ڏکيو آهي، ڇاڪاڻ ته هيء هڪ اطالوي نالو ٽن مختلف اناج جي وضاحت ڪرڻ لاء استعمال ڪيو آهي جيڪي ٻين ٻولين ۾ نالا مختلف آهن: اسپيل، عممر ۽ ايڪيڪورن.
اهو ڪتب خشڪ، ڳاڙهو چانور ۽ ڪڻڪ ٻير سان گڏ پڪو وچڙ ۾ استعمال ٿي سگهي ٿو، جڏهن ته پکڙڻ جو وقت، ٽيڪنڪ، بناوت ۽ ذائق به مختلف ٿيندا. جڏهن ته ڪتب آندل فلاڻو (يا " فاررو انٽيلي ") کاڌي ۾ استعمال ڪرڻ کان اڳ رات جو گندگي جي ضرورت هوندي آهي، جڏهن ته سيميرپيلاٽ جي مختلف قسمن ۽ باب جي ريل مل طرفان ڪتب آندو وڃي ٿو، نه ته ٻاهرئين بڙين جي سطح ختم ٿي وئي آهي. تيز تيز پائڻ لاء اجازت ڏيڻ.
فرورو ۽ خريداري ڪرڻ
فريرو 3 گريڊ ۾ ورهايل آهي.
بهترين 6-8 ملي میٹر ڊگهو آهي (1/4 تائين هڪ انچ جو 1/3)، ٻيو سيڪنڊ 3-5 مليڪ ڊگهو آهي (1/8 کان 1/4 انچ)، ۽ ٽيون ڀڃي ڀڃي ڀڃن تي مشتمل آهي. پروسيسنگ دوران. جيڪڏهن هڪ طريقي سان ڀريل ڏند ڪٿا لاء توهان کي پوئتي هڻندا آهيو، ان کي سراسري اناج جي پيرو خريد ڪرڻ ۽ برقي مصالح / ڪافي ڪڻڪ، ڦوڪيندڙ يا خوراڪ پروسيسر استعمال ڪرڻ سان پاڻ کي ڀروسو ڪرڻو آهي ته جيئن خريداري ٿيل ڀريل ڪڻڪ مٽي يا پٿر سان ملايو وڃي. .
ايجاد جي هڪ ٻيڙي جيان ٻيڙين جي دڪان تي، ٿڌي ٿڌي واريء جاء تي.
تيار ڪرڻ لاء سڄو اناج ٻاھررو (سيم سيمپيپللو يا پيلاٽو نه) تيار ڪريو. هن کي صاف ڪريو، ڪڪڙڻ، ڪنگڻ يا خراب ڪڻڪ جي بتن وانگر، گهٽ ۾ گهٽ 8 ڪلاڪن تائين. توهان ڪجهه ڏينهن تائين فرج ۾ پاڻي ڀرڻ، ان کي ذخيرو ڪري سگهو ٿا. انهي کان پوء اهو سڌو سنئون ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو يا دير سان، ڳاڙهو، 30 کان 45 منٽن تائين، جيستائين اهو هڪ مضبوط، چيري، ال ڊين جي بناوت ۾ پهچي وڃي. هڪڙي شيء جيڪا توهان کي ذهن ۾ رکڻ گهرجي ته پريز مائع جذب جاري رکي ۽ هڪ ڀيرو اهو ٺڪرايو ويندو، تنهنڪري توهان کي پچائڻ کانپوء ٿورڙي دير ٿيڻ گهرجي.
سيميرپيليٽٽو ۽ پرليٽو فاررو جي لاء، توهان رات جو دير ڪري چڪايا ويندا ۽ ان کي سڌو سنئون، ڳاڙهو، 15 کان 30 منٽن تائين، پاڻيء جو 1-3 3 جي برابر آهي. پکا جي آخر ۾ ڪنهن به اضافي پاڻي بند ڪريو.
ڪجهه فاررو کاڌا
- منٽ سنگون سوپ فاررو سان
- فراموش ۽ ڪالي راسٽڪ سان ٻڌل ٽماڪن سان
- پريزيو، ارگلا ۽ ريش سان فاررو صلاح
- Zucchini ڀريل فررو، بائوٽ پني ۽ والنٽ سان
- فاررو ۽ پائن نٽ ٽبلبيلو
- فارس سان گڏ فاررو سلاد، اسپرگس ۽ فاٽا
- مشھور ۽ فراو پائي