Focaccia (pronounced "fuh-KA-cha") ھڪڙي قسم جي اطالوي خشڪ ماني آھي جنھن ۾ لوڻ واري شيٽ ۾ پين. فوڪيڪيا آلو زيتون جو تيل ۽ ڪڏهن ڪڏهن جڙي ۽ ٻي ڀاڄين سان گڏ ڦوڪيندو آهي.
هتي هڪ Rosemary Focaccia Recipe آهي.
فوڪيڪيا ماني هڪ مضبوط اٽو استعمال ڪيو آهي، جهڙوڪ ماني جو ٻٽو جيڪي گلوڪين ۾ اعلي آهي. خشڪ ٻاهر نڪري ويو آهي، شيٽ پين ۾ رکيل آهي ۽ پوء سخي زيتون جو تيل ڪڍيو ويندو آهي.
آهستي دليلن کان پوء، بکر ٿورڙي ڌمڪيون فوڪيڪيا آڀ ۾ داخل ڪرڻ لاء آڱرين کي استعمال ڪندو. ان کان پوء فوڪوڪيا آلو مودي نمک ۽ جڙي، ٿوري ڪنساري، ۽ ڪنهن ٻئي سانپڻ سان ڀريل آهي. عام فوڪيڪيا مانيء جي ماني شامل آھن زيتون، مشروم، سائي سائي پياز يا ٽماء.
فوڪيڪيا ماني کائي سگهجي ٿو جيئن اهو يا ڪٽيل ۽ سینڈوچس ٺاهڻ لاء استعمال ٿيندو آهي. focaccia خصوصيت جو ھڪڙو مٺو نسخو ۽ کنڊ جي روشني گليجنگ.
عام غلطي: فوڪوڪيا