موچي، يا چانورن جي ڪيڪ، جاپاني کاڌي ۾ صرف فوڊ کاڌي نه آهي ، پر آمريڪا ۽ ٻين ثقافتن ۾ پڻ مقبول آهي. موچي اڪثر هڪ شيرين وانگر مزو آهي ، پر جاپاني کاڌي ۽ سوپس ۾ پڻ جڙيل آهي.
روايتي طور تي، مچائي ڪاربوهائيڊريٽ ۾ تمام گهڻي آهي جيئن ته چانورن، گليلاين چانورن يا گلوتينسو چانورن جي اٽو مان. بهرحال، هن کي پيشو موچي جي طريقي سان، سوف جي اضافي جو اضافو (ڪارياسي) سوڌو ڪاربوهائيڊٽ خوراڪ ڏانهن پروٽين شامل ڪندو آهي. نوٽ، آفف جي اضافي ۾ ڪجهه موچي جي بناوت کي تبديل ڪري ٿي، ان کي وڌيڪ چاه ۽ چيري، ماکي جي مقابلي ۾ چانورن يا گلاشين چانورن سان سختي سان ٺاهي.
جڏهن ته گلوڪين چانورن جو اٽو هن طريقي ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ان سان سڪل ٻني هوندي آهي، ڪابه اضافي کنڊ جي اٽي ۾ شامل نه هوندي آهي. ان جي بدران، موچي مٺي سان ان کي مٺي ڪينوڪي سان ڀريل ڏيندي مٺي آهي، يا کنڊ سان ڳاڙهو سويا مڻ اٽو. ميٽرن سان رڳو ڪينوڪو سان ٺهڪندڙ مزيدار آهي، تنهن هوندي به، هڪ وڌيڪ مٺي علاج لاء مٿي تي ٿوري ماکيء کي ڍڪڻ جي ڪوشش ڪريو.
RECIPS TIPS:
- جڏهن ٿڌو ٺهي، پنهنجا هٿ ڪتب آڻين.
- تعارف ۽ چمڪين چانورن جو آلو مرکب ٿورڙي لپي ۽ سڪل هوندو آهي.
- ننڍڙو پينڪڪي جو ٺهيل موچي جلد تيز ۽ گول جي گولن ۾ مڇي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ.
- موچي بهترين گرم ۽ تازي پکا لڳندي آهي. اهو ئي ٿڌو ٿي پوندو آهي.
- هيٺ ڏنل طريقي سان هيٺ پڙهي ڪٽي جيڪڏهن توهان وڏي پارٽي جي خدمت نه ڪئي ويندي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 بليو اسٽار جي 16 آڪس بڪ Mochiko Sweet Rice Flour (يا ڦوٽينسو چانور اٽو)
- 1 19 جو وچ وچ يا "ماين" ٽوف جو دٻاء
- 1 کان 2 ٽيچ پاڻي، آبي چانورن جي آڱر ۽ نرمي ۾ مدد ڪرڻ لاء
- تتل پاڻي لاء
- 1 Tbsp ڪنوڪو (ڀريل سويا مان اٽو)
- 1 Tbsp ڏند ڪڻڪ
- ماکي، اختياري
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ھڪڙي نموني تان ھرفو ڪڍو، ۽ پاڻي ختم ڪريو.
- هڪ وڏو ٿانو ۾، مکو ميڪوڪو ۽ توفيو ٺهرايو. توهان جي هٿن کي استعمال ڪندي، آسانيء سان اجزاء کي ساٿي ٺاهي گڏجي نرم آھ پيدا ڪرڻ. هڪ ميزنگ چمڪ يا ڇڪي پڻ ڪم ڪري سگهي ٿو، پر توهان جي هٿن جو استعمال تيزيء سان آهي ۽ آڱر کي ختم ڪري ڇڏيندو. جيڪڏھن ضرورت هجي تہ مرکب کي شامل ڪرڻ ۾ مدد لاء، 1 2 2 چمڪندڙ پاڻي شامل ڪريو. نوٽ، ٿڌو ٿورو ٿڪجي پيو ۽ ڪٿان ٿڪجي پيو. ان کي آسان ڪرڻو پوي ٿو.
- آڻيو ته پاڻي جي وچولي برتن کي زور ڏيڻ.
- توهان جي هٿن جو استعمال ڪندي، ننڍڙو چاسن جي سائيز جي گولن ٺاهڻ ۽ ان کي ٿورڙي ڦهلائڻ لاء موچي ٺاهي ٿو جيڪا مني پينڪڪس وانگر نظر اچي ٿي. نوٽ، هڪ گول شڪل وانگر ڦهلائڻ واري صورت ۾ موچي وڌيڪ اجايا ويندا آهن.
- هڪ وقت ۾ تقريبا 6 مچي کي کائڻ، بغير برتن کان سواء. تقريبا 3 منٽن تائين موچي کي وڌو جيستائين موچي سچل پاڻيء جي چوٽي تي پهتا. انهي ذريعي پکا تائين 4 4 6 منٽن تائين موچي کي لڳائڻ جاري رکو. پکا ميوو جو ٺهيل شيشي ۽ گندو ٿيندو. ورجائي ٿو
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، کنڊ سان ڪينوڪي (ڀريل سويا کي اٽو) ملائي ٿو. توهان جي گهربل مٺي کي کنڊ ٺاهي.
- گرم ٿي، فوري طور تي tofu mochi جي خدمت ڪريو. عام طرح سان مٺي ڪنواکو پاؤڊر موکيو آلو. اختياري طور تي، تيزي تي ماکي. بهترين طور تي مزو اچي ويندو آهي جيئن موچي جو ڪم شروع ٿئي ٿي. ضروري طور تي نرم ڪرڻ لاء ميٽرويو ۾ ريٽ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 119 |
| کل فیٹ | 2 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 3 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 21 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 5 g |