يونان ۾ تيل ۽ ليم چاس، جنهن کي يونان ۾ ليرووليون يا λαδολέμονο سڏيو ويندو آهي ۽ هڪڙو سينگار ٿيل لهه-tho -LEH-mo-no آهي ، هڪ ڪلاس آهي جيڪا گريل مڇي مارڻ لاء. سمور جي سڀني قسمن جي ذائق کي وڌائڻ لاء ڪيترن ئي طريقن سان استعمال ڪيو وڃي ٿو، پر توهان ان لاء پڻ ڪيترائي استعمال ڪيا ويندا.
ان کي بند نه ڪريو جيڪڏهن توهان جي گهرن کي سندن اجتماعي نوڪري ڦري مڇيء ۾ ڦيرايو. ان کي ڀاڄيون يا ڪنهن ٻي شيء تي استعمال ڪريو جيڪي گڏوگڏ تيل ۽ نيبو ذائقي ميلاپ سان گڏ ملن. اهو بنيادي طور تي هڪ vinaigrette آهي جيڪا ڪڪڙ پڪي تي ٿوري زنگ شامل ڪري سگهي ٿو، اسٽيمي ٿيل بروپيلي يا پوند پريان. اهو خاص طور تي سامونڊي سان سٺو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- جوس 2 ليمن (تقريبن 4 چمڙن)
- 1/2 پيالو اضافي ڪنوائي زيتون جو تيل
- 1 پنچ سمنڊ جو لوڻ
- اختيارن: 1 ڍنڍ جو ٻلو (منٽيل يا اڇلائي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- blender ۾ سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو. ڪجھه سيڪنڊن جي تياري هوندي جيستائين ساوڪ موٽي ۽ مٽي ٿي ويندو آهي.
- توهان جي پسنديده مڇي، سبزيبل يا ڪڪڙ موهيندڙ نموني طور تي شامل ڪريو.
طريقن ۽ تدوين:
- جيڪڏهن توهان کي ٺهڪندڙ نه آهي، توهان هڪ گلاس واري سخت لٺ سان گلاس جي استعمال ڪري سگهو ٿا. ان کي مضبوطيء سان ٺهڪيو، جيستائين چٽ جو هڪ ذمي ذوق سان ٿڪايو. ٻيو اختيار اهو آهي ته هڪ گڏوگڏ ٿانو ۾ سڀني اجزاء کي رکڻ ۽ ٻيٽ سان ڀريل آهي.
- هن پاسي جي چاس کي خدمت ڪريو پوء توهان جو گهرايو يا مهمان شامل ڪري سگھي ٿو ان کي ٿورڙو يا گهڻو گهڻو ڪري سگھي ٿو جيئن اهي پنهنجن کاڌا پسند ڪن. پر ڊيڄاريندڙن کي پڪڙيو ويندو، ٿورڙي دير کان پوء ٿورڙي دير کان الڳ ٿي ويندو. توهان ميز تي صرف ننڍي مقدار جي چاسٽ ڀرڻ بند ڪري سگهون ٿا، ته پوء توهان ڪنگيل ۾ ٻيهر دٻائي سگهو ٿا.
- توهان انهي چوڪ کي برڪ ڪرڻ کان اڳ پڻ ڪڪڙ سينن يا مڇيء جي گلن تي برش ڪري سگهو ٿا.
- ھن چٽ جي ھڪڙي ليکڪ يوناني ورزن ڊاسن سرسري جي 1 چوتون کي شامل ڪيو آھي.
- جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته توهان اجيگن جو هڪ رابطو شامل ڪري سگهو ٿا.
- زيتون جو تيل بابت ھڪڙو لفظ: زيار ۾ زيتون جو تيل يا "باقاعده" زيتون جو تيل کي متبادل ڪرڻ جي آزمائش نه آزمائي. ورجن وارو تيل ساڳئي عمل ۾ اضافي کنواري تيل ۾ پيدا ڪئي ويندي آهي. اهو "خالص" آهي، ٻين تيل سان ٺهيل ناهي. اھم فرق آھي زيتون جن ۾ استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيل آھن. وارين تيل رائيٽ زيتون مان ٺهيل آهي، جنهن جي نتيجي ۾ اٽڪل 2 سيڪڙو املاني. وڌيڪ ڪنوار زيتون جو تيل 1 سيڪڙو املاني کان گهٽ آهي. اها ڪهڙو فرق آهي؟ ڪنوين زيتون جو تيل پچائڻ لاء سٺو آهي، جڏهن ته وڌيڪ ڪنواريون تيل اهڙي طرح ڪپڙي جي لاء ترجيح ڏني وئي آهي، يا ڪنهن به وقت توهان ان جي رويي ۾ استعمال ڪرڻ جو منصوبو ٺاهيو جتي ڪٿي پائڻ ضروري نه آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 596 |
| کل فیٹ | 55 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 39 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 163 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 28 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 5 g |