هي ڪاليج ٿائيس چشمي ريگيوٽي نتيجن کي گرم ۽ ڪيچاري رولن ۾ ذائق ڪندڙ ڀرڻ سان گڏ ڪري ٿو. هڪ وڏو چکڻ وارو واقعو برهمڻ رول جي ڪاميابي لاء اهم آهي. انهي جو حصو اهو آهي ته اهو حقيقت آهي ته فلنگن جا اهي اجزاء کان اڳ جيڪي پٿل آهن.
اهو طريقو هرڪو لاء هڪ تعارف پيش ڪجي ٿو جيڪو اڳ ۾ چشمي ريل نه ڪيو آهي. اهي هڪ قدم توهان کي سکڻ ۾ هڪ سولو آسان آهن ۽ توهان ڪڪڙ جي بدران سور جو گوشت ۽ تماڪ استعمال ڪري سگهو ٿا. جڏهن اهي پکايا ويندا آهن، بس ٿوري ٿوري مٺي مرچ چاس ۾ رول رکن ٿا ، جنهن ۾ توهان پنهنجو پاڻ کي بنا ڪري سگهو ٿا يا ايشيا جي اڪثر سپرين حصي ۾ ڳولي سگهو ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- لاء ڏاڪڻ لاء تيار:
- 2 چمڪندڙ سويا ساس
- 1 1/2 ڍڪون
- مڇيء جو چٽ (يا سبزي وارو وارين چاس)
- 1- چمڪندڙ ليم جو رس
- 1 ڍڪيل مڪي شيري (يا
- مرڻ )
- 1/4 چچاچين کنڊ
- 1/4 ڪڪڙ اڇو مرچ (زمين)
- پوڻ لاء
- 1 ڪڪڙ سينو
- 1- چمڪندڙ سويا ساس
- 2 چمڪندڙ تيل
- 3 کان 4 ڪلو گلاس (منڊل)
- 1 ٽڪڻ وارو galangal (يا انگور؛ انگبشتي، گرائونڊ)
- 3 سائي پياز (ميچز جي ڊيگهه ۾ ڊگهو)
- 1 ڳاڙهو مرچ مرچ (منڊل؛ يا ڪوسي مرچ 1 / 2-1 چادر)
- 1 گاڏيون (گريو يا مشغول ماچين ۾)
- 4 کان 6 شياتي ڪڪڙ (ننڍڙي ٽڪر ۾)
- 1/2 کان 1 پيالو گوبج (ڪٽيل يا ڀريل ڪٽ)
- 2 کان 3 پيالو سپرنن جي پيٽ
- اختيارن: 1 ليم (juiced)
- 1/2 پيالو تازو ڪور (بلڪل ڪٽي)
- 2 چمڪندڙ سبزي جي تيل (ڪينالو يا ڳاڙهو، ڪافي گهڻائي لاء ڪافي)
- 12 چشمي جو رول واپرائيندڙ (عام طور تي 1 پيڪس، منجمد ڀريل هجي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
هن کي ڳاڙهو ڪڪڙ ٺاهيو
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ويس سويا ساس، مڇيء جي چٽ، ليم جو رس، شيري يا مٽي، کنڊ، ۽ اڇو مرچ سان گڏ.
- بھرائڻ وقت استعمال ٿيڻ لاء مقرر ڪريو.
بھرائي ٺاهيو
- 1 چمچ سويا ساس ۾ ڪڪڙ جي سوراخ کي ڇڪايو. اچارڻ لاء ڦوڪيو.
- وچ ۾ ڪوڙي يا وڏي ڀريل پيٽ وچولي گرمي گرمي. 2 چمڪندڙ تيل ۾ ڊوڙائي، پوء لسن، گليگال يا انگور، سائي تيز ۽ مرچ مرچ شامل ڪريو. اسٽير-ڦري لاء 1 منٽ.
- ٻرندڙ ڪڪڙ ۽ اسٽند-فري 2 کان 3 منٽ لاء شامل ڪريو.
- گاڏين، مشروم ۽ گوبگي سان گڏ اسٽير فرائي چاس شامل ڪريو. ٿڪڙو وڌيڪ 2 منٽ، جيستائين ڪڪڙ مٽي ڇڏيندي آهي جڏهن مٽي ڇڏيو ويو آهي ۽ ڀاڄيون نرم ٿي ويا آهن پر اڃان به انهن جي وڌاء جي وڌاء وڌو.
- گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ مٽيء جي ٻچن ۾ مٽي.
- لوڻ ۽ ذائق لاء ٽيسٽ ڪريو. جيڪڏهن وڌيڪ مڇيء يا سويا ساس وڌيڪ 1 ٻيون شامل ڪريو جيڪڏهن اهو ڪافي يا خوشبو نه آهي. جيڪڏهن اها تمام گهڻي نموني آهي، ليم جي جوس جو هڪ انچو شامل ڪريو.
اھل رولز ٺاھيو
- صاف صاف ڪم ڪندڙ سطح تي هڪ چشمي رول لفٽ رکي ڏيو . هڪ مشڪودو چمچ استعمال ڪندي، ڀريل خاني جي ٿلهي ليٽن جي هڪ ٺهيل تختي تي ويڪر جي هيٺان ويڪرائي ڦهلائي ڇڏي ٿي، ٻنهي پاسي کان انچ انچ آهي.
- تازو تازو سڄڻ وڌائڻ دوران وڌيڪ، ۽ توهان رول ڪرڻ لاء تيار آهيو.
- ٻئي پاسي ڀر واري کاٻي پاسي کان کاٻي ۽ ساڄي پڇاڙيء کي وڌايو، پوء هيٺان لٿو (ويجھي ويجهو) ۽ ٻيو آخر تائين رول. ڪجهه پاڻي ۾ توهان جي آڱرين کي لڪائڻ ۽ آخر کي ختم ڪرڻ واري رول کي محفوظ ڪريو، "پيٽنگنگ" ان کي بند ڪيو.
- جاري رکڻ جاري رکو جيستائين توهان جاگيردار ۽ ڀڻڻ کان ٻاهر نه آهيو.
توهان جي چشمي جو رول وڌو
- هڪ واڪ يا گندي رخا ڀريل پيئڻ ۾، تيل جي ڊيگهه ساڍا ٽي انچ کن ٿيندو. گرمي تي گهڻي گرمي گرمي.
- جڏهن سانپ وانگر سٽون پينن جي تري ۾ شروع ٿيڻ شروع ٿي، تيل کي لڳ ڀڳ گرمي هجڻ گهرجي. ان کي چڪاس ڪرڻ لاء، هڪڙي ڪنڊ جي هڪ چشمي واري رول کي تيل ۾ آڻڻ لاء. جيڪڏهن اهو ٺهيل ۽ کائڻ شروع ٿئي ٿي، تيل تيار آهي. جيڪڏهن نه، ٻئي 30 سيڪنڊن جي 1 منٽن تائين انتظار ڪريو ۽ ٻيهر ڪوشش ڪريو.
- ھلڪي جلدي ۾ چشمي واري رولون رکي، انهن کي هر پاسي تي تقريبا 1 منٽ رکي. چشمي جو رول انھن کي ڪيو ويندو آھي جڏھن اھي روشني وچولي وچين ڪارنھن ڏانھن. ڪني کي ختم ڪرڻ ۽ ڪاغذن جي ٽيلين تي سيٽ ڪرڻ لاء استعمال ڪريو يا صاف ڪرڻ لاء صاف چان تيليل جڏهن ته توهان باقي ڀڄائي ختم ڪندا.
- ٿائي مٺي مرچ چاس سان خدمت ڪريو.
تبديلين ۽ تبديليون
- بلڪه ڪڪڙ جي ڀيٽ ۾، هڪ نارنگي جي برابر مسڪين کي متبادل بڻايو وڃي ۽ ان کي پتلي پٽي ۾ اڇلائي. سبزيجار چشمي جو رول لاء، 1 پيٽ اسٽورن کي متبادل بڻايو وڃي ميچ لڳايو ويو.
- مرچ مرچ ختم ڪريو ۽ ڪائنن کي ڇڏي ڏيو جيڪڏهن توهان کي ٿوري پسرلي رول پسند ڪريو.
- هڪ سبزيج مڇيء جو بچاء بدران، لي ڪوم جي ڀاڄي اسٽير-فيري سوس جي ڪوشش ڪريو.