روايتي طور تي، کولمبيا ڪارني آسا (لفظي "grilled steak") آهي، ميوٽي-مسڪينن واري اسڪرين اسٽاڪ (يا ڦڪ واري اسٽاڪ) آهي، جيڪا تماڪ جي تڪليفن تي تڪميل تائين پکايا ويندا آهن.
پر جڏهن وقت جو مختصر، موسم جو تعاون نه آهي، توهان پنهنجي گلي جو مالڪ نه ٿا ڪريو، يا اهو ڄاڻ ناهي ته توهان جي ڪئين استعمال ڪجي، توهان پنهنجي باورچی خانه ۾ روايتي ڪارني اسڊا جي ذائق کي هن اسڪيللي ڪارني اسڊا ريڊيو سان لڳائي سگهو ٿا. ٿوري رات واري رات ۽ رات جي تڪليف کي گرم ڪرڻ واري راند کي چال لڳائي ٿو.
موسم گرما جي پن چڪي لاء هي انڊس ريڪارڊ روايتي ڪولمبين ڪارين آسا ۽ ارجنٽائنين روايت ٻنهي ڪمن جي گوشت سان گڏ گليلي چاميچريري ( هارب ساس) سان گڏ خدمت ڪن ٿا. ھن اسٽاڪ مکڻ (روايتي) يا اٽو آسٽريلياس، چانورن، ۽ ensalada چنينا (چلي جي ٽماٽو ۽ پیاز سلاد) يا سالالا ڪنڊيلا (پيروين تيئن، مرچ ۽ چونم سالا) جي سلاد جي خدمت ڪريو. فريين آسا لاء تيار ڪرڻ وارا بلڪل (وينزيوئلين طرز جي ميڪنگ ڪيڪ) لاء آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پائونون ڀريل اسٽاڪ
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- مارينڊي لاء
- 1- چمچ
- 1 چمڪندڙ ڳاڙهي شراب انگورن واري
- 1 1/2 ڍڪيون ليم جوس
- 1 چچا چچا
- 1 ڪٿان مرچ مٽي پاؤ
- 1 ڪٿان لوڻ
- 3 ٻلڻ وارو لوڻ (عمدي منٽ)
- چنائيچري لاء
- 1 پيالو انگن واري پنن
- 3 ٻلڻ وارو لوڻ
- 2 ٽيچون زيتون جو تيل
- 1 ٽيچ
- ڳاڙهو شراب شراب
- 2 چمڙن جي ليم جو رس
- اختيارن: لوڻ ۽ مرچ (ذائقو)
- 4-6 جي لاء مشغولن لاء
اهو ڪيئن ٺاهيو
مارينڊي تيار ڪريو
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ويچارو به کنڊ، سرگر، چونم جو رس، جيوس، مرچ پائي، لوڻ ۽ لوڻ.
- الڳ ڪريو.
فليڪ اسٽري کي مارائڻ
- ان کي ٿڪڻ واري اسٽاڪ جي ڊيگهه (اناج سان) 4 يا 5 ڊگهيون سٽون شامل ڪريو. گوشت ۾ ڪجھ سوراخ کي ڇڪڻ لاء هڪ ڪانٽو استعمال ڪريو. زپلي اسٽيڪ ۾ فلي اسٽيڪ رکي يا اترو برتن ۾ رکھو ۽ اچار پر اسٽاک تي وجھو.
- ان کي ڍڪڻ واريون ساڳيء طرح کوٽ کڻي ڇڪايو. هن کي ڍڪ ڏييو (يا ڪپڙا ڍڪيو) ۽ رات جو ساوڪ ۾ (يا گهٽ ۾ گهٽ 4 ڪلاڪ).
چنبوريري سوس تيار ڪريو
- پوريل پنن ۽ لوسن کي کاڌي پروسيسر ۾ رکڻ لاء. ايتري تائين جوڙيل ۽ پورسن تمام عمدي طور تي منهجي وينديون آهن. انهن کي هٿ سان تمام گهڻو پنڌ ڪٽي ٿي سگهي ٿو.
- زيتون جو تيل، انگورن ۽ چوندي جوس شامل ڪريو ۽ تمام ٿورڙي طريقي سان عمل ڪريو، بس هڪٻئي سان گڏ هڪٻئي سان گڏوگڏ بلڪل (3 کان 5 سيڪنڊ). چنبچريري ساس کي هڪ وچولي ڪتي کي منتقل ڪريو، نموني ۽ مرچ سان موسم جو مزو اچي ٿو.
هن کي پوکي ڇڏيو
- گرميء ۾ 2 چمڪندڙ زيتون زيتون جو تيل ڪڍڻ واري (لوهار جو ڪم سٺو) وڌائين ٿيون ۽ وچولي گرمي گرمي. جڏهن اسڪيلٽ گرم گرم آهي، ضروري هجي ته بچين ۾ ميران ٿيل اسٽري سٽرز شامل ڪريو.
- برائون اسٽاک سڀني طرفن تي چڱي طرح، خواهش جي خواهش کي کائڻ تائين پهچي ويندو آهي ( پکاوڪ وقت وقت اسٽاڪ ٽڪر جي سائيز تي منحصر هوندو، پر تقريبا 3 کان 4 منٽ في پاسي هوندو. توهان ڊسڪ جي جانچ لاء هڪ ٽڪرا ۾ ذرا ڪري سگهو ٿا).
هن جي خدمت ڪريو
- پليٽ تي اسٽيڪ هٽايو ۽ 5 منٽن تائين آرام ڪرڻ گهرجي. ڪڻڪ جي درن تي بلڪل عضوي اسٽاڪ، اناج جي خلاف.
- اسٽيڪ سلائيس چنبچري سٽ جي ٿانو تي شامل ڪريو ۽ ڪٿان گڏ ڪرڻ کان پوء انهن کي گڏ ڪريو. موسم لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ.
- ڦوڪندڙ مٽي سان گڏ گرم ڪرڻ وارو اسٽاڪ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1712 |
| کل فیٹ | 55 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 18 g |
| ناپسنديده چت | 19 g |
| کوليسٽرول | 119 ميگا |
| سوڊيم | 3،165 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 223 ڀ |
| غذا فائبر | 17 g |
| پروٽين | 79 g |