7-هڏن جي ريز هڪ بيف ڪٽي آهي جيڪو پوسٽ روسٽ لاء استعمال ٿئي ٿو. اهو جانور جي ڪلهيرن جي علائقي مان ڪٽي وڃي ٿو ۽ "چپ" جي نالي سان مشهور آهي. اهو هڪ 7-هڏن واري ٻوڏ سڏيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو 7 هڏن تي مشتمل آهي، پر ممتاز هڏن جي شڪل جي ڪري. اهو ڪلهير ٻلي هڏا جي ڀر ۾ اڇلائي آهي، ۽ هڏن 7 نمبر جي فانسسي رونما وانگر بلڪه ڏسڻ ۾ ايندي آهي (स्पष्टीकरणका लागि छविहरू दुवै जाँच गर्नुहोस्.)
شاه جي رستن کي چڱي طرح سمجهيو وڃي ٿو، برتن جي ذائقي جو ذخيرو ڪيو ويندو آهي.
انهن وٽ هڪ مالدار، بيدار ذائق ۽ سٺي نموني آهي. 7-هان رستن ۽ ٻين چور جي رستن کي پکڙڻ لاء پسنديده طريقو ڊگهو، سست رفتار جي ڪري يا ته تند يا ڪوڪرڪوٽ ۾.