مراکش جي خوراڪ ۾ tagine ۽ دچوسي تي گهڻو زور سان، اهو هڪ تعجب ٿي سگھي ٿو ته چانورن مراکش جي ميز تي هڪ جاء تي ڪم ڪري ٿو، سلاد، پاولي، سامان ۽ ڊريسٽس ۾ ڏيکاريل آهي. جڏهن ڪيترائي گھرن ۾ بلڪل چانور غائب ٿي ويندي آهي، هي مزيدار مراکش جي ساٿين کي پائير، چانورن ۽ ٻين مراکش مصالحن سان چانورن جي چانورن کي زور ڏيندي پائيلي علاج سان ڏني ويندي آهي. اهو صرف هڪ اطمينان واري پاسي يا سبزيري ايجنٽ وانگر اڪيلو موقف ڪري سگهي ٿو، پر منهنجي معمولي ترجيح ان کي موروان مراکش زعفران چکن لاء بستر طور ڪم ڪرڻ آهي.
ڪوشش ڪريو ڀاڄيون جيڪي رنگ ۽ ذائق لاء پيش ڪيا ويا آهن يا هڪ پيالو استعمال ڪري چڪا آهيو يا توهان جي پسند جي ڀاڄين مان ڪتب آڻيندا آهن. انهن وينجن کي ڪيئن هلائڻ ۾ پيش ڪيل تڪرارن جي هيٺيان تجاويز.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پيالو وچولي يا چانورن جي چانورن
- 2 چمڪندڙ مکڻ ناپائز مکڻ
- 2 چمڪندڙ سبزيج يا زيتون جو تيل
- 1 وڏو پياز، ڪٽ يا 1 وڏو قد، ڪٽيل يا ڪٽيل
- 2 کان 4 ڪڪڙ لوڻ، ڳاڙهو يا ڳاڙهو
- 1/4 پيالو تازو يا منجهيل پاسو *
- 1 ڳاڙهو يا ڳاڙهي گند مرچ، ڪٽايو *
- 1 گاڏيون، اڇا ۽ ڪٽيل *
- جنن جي لٺ مان 1 يا 2 ننڍو ٽڪر (2 کان 3 ")
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ، يا ذائقو ڪرڻ
- 1/2 ڪڪڙ چمڪندڙ
- 1/2 ڪڪڙ اڇو مرچ
- 1/2 ڪلوڪڻ جي گڻ
- 1/2 ڪڪڙ چمڪندڙ
- 1/4 کپ ڪٽ تازو سيايل يا اجماع
- 4 1/2 پيالو (اٽڪل 1 ليٽر) ڪڪڙ يا سبزي جي اسٽاڪ جو
- 1/2 ڪاسٽ جي زعفرن جا سلسلا
اهو ڪيئن ٺاهيو
* توهان پنهنجي فيض جي ٻين ڀاڄين کي متبادل ڪري سگهو ٿا، 1 پيٽ تائين.
1. هڪ چٽ ۾ پين، اسٽاڪ کي گرميء ۾ لڳل ۽ گرمي رکڻ لاء گرمي ڪريو.
2- زعفران کي ھڪڙي منٽ ۾ ھڪڙي ننڍڙي سليٽ ۾ ڌڪ ھڻندا آھن، بس جب تک سوچي کھي ٿي. انھن کي ڪرڻ ۽ اسٽاڪ شامل ڪريو.
3- اسٽاڪ حرڪت ڪندو آهي، باقي اجزاء کي هڪ گہرے skillet يا 4-کوٽ برتن ۾ جمع ڪريو. چانورن ۽ ڀاڄين کي وچولي گرميء جي مٿان کائڻ، اڪثر وقت لڳائڻ، تقريبا 10 منٽن تائين، يا ان کان پوء جوزس ٻولين ۽ چانورن جي رنگن ۾ ٿينديون آهن.
4. اسٽاڪ ۽ زعفران چانورن کي شامل ڪريو، صرف هڪ ڀيرو روانا ٿيا. ھن اسٽاڪ کي سکي ڏيڻ ۽ لوڻ لاء مزو آڻيو. موسمي طور تي گهربل ھجڻ کي تبديل ڪريو.
5. چانورن کي ڍڪيو، گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي گهٽايو، ۽ آسانيء سان ۽ اڻڄاڻ رهڻ، تقريبا 25 منٽن تائين، يا تيستائين مائع جذب ڪيو ويندو آهي ۽ چانورن جي ٽنڊو آهي.
6. چانورن جي چانورن کي هڪ ڪانٽو سان گڏ، ۽ خدمت ڪريو.
صلاحون
- جيڪڏهن توهان پنهنجي ڀاڄين کي ڪروڙين ٽرسٽ بڻائڻ چاهيندا آهن، انهن کي ڀاڄي تي چاهيندا هئاسين، چانورن کائڻ پوندي آهي؛ هنن کي آسانيء سان خدمت ڪرڻ کان اڳ صرف چانورن کي هڻندا.
- جيڪڏهن توهان چنچار کائڻ وارا آهيو، ڀاڄيون بند ڪري ڇڏيون وينديون ته انهن کي آس پاس ڪرڻ لاء آسان بڻائي سگهندا. يا، انهن کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء تمام بهترين طريقي سان رکو.
- حقيقي ويگهي عاشق لاء، ڀاڄين جي مقدار کي وڌايو ۽ انهن کي اضافي چور ڇڏيندا آهن جيئن ته انهن جي پوري ذائق چانورن سان گڏ لطف اندوز ٿي سگهن.
- ڪجهه مراکشين هڪ اڌ ڪلاڪ يا چانورن کي ڌوئڻ يا چشمي ڏيڻ لاء نشانن کي هٽائڻ. مان جلدي جلدي کان وڌيڪ تڪليف نه ٿو ڪريان، پر جيڪڏهن توهان پنهنجي چانورن جي زيادتي ڪريو ٿا، ٿوري گهٽ پچندڙ مائع استعمال ڪرڻ ۽ مشغول بڻائڻ کان بچڻ لاء ٽائيم وقت کي گھٽ ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 496 |
| کل فیٹ | 22 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 10 گ |
| کوليسٽرول | 80 ميگا |
| سوڊيم | 286 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 48 ج |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 28 g |