ڇاڪاڻ ته زيادتي قيمتي ۽ انتهائي خراب آهي، اهي ڪيترن ئي طريقن سان محفوظ آهن. اهو طريقو، اهي هفتن يا ان کان به مهينن تائين محفوظ ٿي سگهن ٿيون. ڏکڻ ايشيا ۾، ڇولين جي حفاظت ڪرڻ جا ٻه عام طريقا سڪا آهن يا انهن کي چراپ پيسٽ ۾ تبديل ڪري ٿو. ٻئي جا انتهائي نمايان آهن.
سڪي خشڪ خشڪ ڪتب آندل يا خالي ٿيڻ سان. اهي پکايا ويندا آهن جيڪي پاڻي کان پٽي رهيا آهن.
ڪيترن ئي قسمن ۾ ڪنگر پيسٽ اچي ٿو. اهي سڪل يا سڪل هوندا هجن. ڪجهه مٽي ڍڪيل پٿرن جي ٻين کان وڌيڪ پاڻي آهي. خشڪ خشڪ پيسٽ، ملائيشيا ۽ انڊونيشيا ۾ بيلان سڏيو وڃي ٿو، پکا کان اڳ ڀريل يا ڪشادو آهي.
بيلن مٽي چانور مان هڪ سادو ڀاڄيون چانورن جي کاڌن مان هڪ آهي جنهن کي توهان ڳولي سگهو ٿا. اهو ڪيترو به سٺو آهي (ذائقو ڪيئن ٺهيل آهن) تي ڀاڙهڻ تي ڪيميائي پيسٽ جي معيار تي ٻڌل آهي.
جيئن ڪنهن به ڀريل چانورن جي کاڌن سان، اهو بهتر آهي ته روزانو چانورن جو استعمال ڪيو وڃي جيڪو ساڙي خشڪ ڪيو آهي. جيڪڏهن چانورن اڃا تائين گندي آهي، ته ساڄا چانور ڪڪڙ آئوٽ ڪٽي ڇڏيندؤ ته ڪٿان ڪٿان ڪٿان پيو پوي. وڏا چانور چانور ڀاڄيون چانور لاء مثالي آهي.
يارن جي وڏن شين کي جريري يا فرانسيسي شين سان متبادل بڻايو وڃي ٿو - حقيقت ۾؛ ڪنهن به ڪچهري، اڻ پاپيل سبزيج به همت ڪنداسين.
هڻڻ جو اضافي مڪمل طور اختياري آهي.
انتهائي تيز گرمي هجڻ لازمي آهي جڏهن جلدي ڀريل هجي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ½ کپ خشڪ خشڪ
- 4 ٽيچون
- پائڻ جو تيل
- ½ ڪپڙو ٻيرڻ وارو ٻير ڌاڳو
- 2 چمڙي چمڪندڙ پيشڪا يا پيچرا پيالو
- 4 پيالو روزاني چانور
- 1 هيڪ، تيزيء سان ڀريل
- ٿڪڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ھڪڙي آلو ٿلھي ۾ خشڪ ڪتب آڻيو. هن کي رڳو ڪافي پاڻي ڍڪڻ ۾ وڌو. 20 کان 30 منٽ تائين يا مڪمل طور تي ريهاڊ ٿيل ٿيل تائين ترڪيء ڏانهن موڪل ڏيو. درياء ۽ لٿو.
- هڪ خوفناڪ يا ڀريل ٽنگ ۾، هڪ چمڙي جو چمڪندڙ تيل تيل. ھڪڙي ٻن يا ٻنھي تائين ھڪڙو ٻڏل پيٽ ھڻڻ يا بلڪل ڪجھھ دير تائين. ٻاهر ڪڍڻ ۽ سيٽ ڪيو.
- جئين طور تي بيليڪان يا پوئين طور تي پيش ڪري سگھو ٿا.
- باقي پائڻ واري تيل ۾ پين کي وڌايو. هن خشڪ ڪلمي ۽ گڏوگڏ گڏجي گڏ ڪريو. جڏهن خشڪ ڪلمي مچائي ڦيري ۽ ٿورڙو ڳاڙهو، ۽ بيلن خوشبو بخشي، چانورن ۽ جزوي طور تي پکڙيل سوراخ ٿيل شين مان شامل ڪريو. اڃان تائين ٻه منٽن لاء فريڊ ڪريو يا چانورن جي ذريعي گرمي تائين پهچايو وڃي.
وچ تي مچائڻ لاء پين جي ڪنارن کي ساڙيندڙ چانورن کي پڪو ڪريو. هن کي ڀريل هڻڻ ۾ وڌو. ھڪڙي سرڪشي حرڪت ۾ ھيڊو ھجن تيستائين ھيٺ لٿو پر اڃا تائين ڏاڍي مٽيء تي مٿي.
چانورن ۾ انڊي هڻڻ سان سرپل ۾ ڳاڙهو ڳاڙهڻ سان گڏ ان جي دائري سان ڳاڙهو ٿي ويندو آهي جيستائين ايتري سائيجن کي هڻڻ ۾ چاڙهيو ويندو آهي.
گرميء کي بند ڪريو. ذبح ڪيل چانور کي چکو. لوڻ شامل ڪريو، ضروري آھي. ٿورا ڀيرا ڀرڻ کان اڳ ٿڪايو پيو وڃي.
نوٽ: هيء سڪل چانور آهي، ڪي ٿلهو پکيين جي ساو ساس ۽ ڪڻڪ خام ڪڪڙين ۾ اکين جا ڳوڙها.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 434 |
| کل فیٹ | 16 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 80 ميگا |
| سوڊيم | 206 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 58 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 14 g |