مؤڪوور، جيئن ته شونا ۾ ڄاڻايل آهي، هڪ مانوان ۽ مٽي کاڌ خوراڪ آهي، جيڪا ڪجهه دوستن جي جذبات کي يقيني بڻائڻ آهي. آفريڪا ۽ ڪيترين ئي آفريڪا جي ڪيترن ئي حصي ۾، هي کاڌي جيڪي اسڪول جو اسڪول هوندو هو ۽ ان بابت ڏکڻ آفريڪا جي انگوپوو ۾ ڪڻڪ ۽ مٽي ۽ سير (Samp) استعمال ڪيا ويندا آهن. حقيقت ۾ زيتا کان ڪيممون کان مرڪزي افريقا جي هن برتن جي تڪرار بابت لکي ٿو ۽ ان سان گڏوگڏ ڪالڌا کڻي ٿو. يعني موٽا تي هڪ ٻي پروٽينن پنچ شامل ڪندا آهن. مون اهو نه سمجهيو آهي ته اسين ڄڻن جو ارادو جاندار هئا، جڏهن ته جڏهن شاگرد شاگردن کي پکڙڻ وارا ڪامياب ٿي ويا آهن، مون کي لازمي طور تي هر هڪ ڄمڻ کان ٻاهر ڪڍڻ لاء گڏوگڏ هن کائي سان همدردي هوندي. پر هي پڪ ڪري واپس ياداشتون آڻيندي.
جڏهن هن ذخيري ۾ اجزاء جي جاچ پڙتال ڪندي، هڪ ئي هڪ مڪمل ڌاڳي کي کاڌا سمجهي سگھن ٿا، انهي سان گڏ پونچ حقيقت حقيقت ۾ ٿانو آهي. ٻئي طرف، هن برتن ۾ استعمال ٿيل بامابارا مائن ڪيترن ئي افريقا ملڪن ۾ گول گونگا يا ببرار مٽي وانگر ڄاڻن ٿا. بدقسمتي سان، افريقا جي براعظم کان ٻاهر بانسارا ٻير حاصل ڪرڻ تمام ڏکيو آهي. هڪ مناسب متبادل ڪارو اکين وارو پاسو يا ڳئون هوندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 6 آونڊي / 180 گ. شيل ٿيل خام مڻڪ (برطانيه ۾ بندر گريبان)
- اٽڪل 1 پائون / 500 گ. ببرار مٽي
- 10 پيالي پاڻي (ٽڪرائڻ يا وڌيڪ ضروري آهي)
- لوڻ جو 2 ڍڳون
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. پهرين قدم بانسا گريٽ ۽ گونج کان الڳ ٿڌي پاڻيء ۾ لڌڻ کان پوء، ڇو ته گهٽ ۾ گهٽ 12 ڪلاڪن يا رات جو دير سان.
2. جڏهن کائڻ لاء تيار آهي، ببرارا گريبان کي ڀريل ۽ پاڻيء سان گڏ لوڻ ۽ نم جي 1 ڍڪڻ جي مٿان. هن کي 50 منٽن لاء هڪ شوق آڻيو ۽ آرام ڪريو.
3. هن موقعي تي، دريافت ڪريو، وري ميونٽ، باقي باقي نموني، ۽ ببرار لوبيا لاء اضافي پاڻي ۽ باقي باقي 1 ڪلاڪ 10 منٽن تائين.
ڪکاڙڻ جي عمل مڪمل ٿيڻ کان پوء، مسمار ڪرڻ لاء مزو چکڻ ۽ ميونٽ ۽ ميون کي چڱي طرح پکايا ويندا آهن.
هڪ سوراخ يا پاسي جي کاڌ وانگر.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 285 |
| کل فیٹ | 14 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 792 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 28 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 14 g |