منجو جاپاني مٺايون، يا وگيشي جي مادري جي هڪ قسم آهي، لطف حاصل ڪرڻ لاء. منجو هڪ گول ٻاڦ ٿيل ڪيڪ آهي جيڪا عام طور تي مٺي ڳاڙهو ڳاڙهو ڀريو ڀريو آهي . اها ٻي صورت ۾ مشهور ميوو ، يا چانور ڪيڪ کان مختلف آهي، جنهن ۾ ڪڏهن به مٺي ڳاڙيلن سان ڀريو ويندو آهي، ان ۾ منجو جو ڪڻڪ، چانور يا ٻيو آٽو مان ٺاهيو ويندو آهي، شيلي ۽ اسٽيرئر مچائي چانورن جو ڪيڪ جو ٺهيل ڦٽو ڦٽو مان ٺهيل آهي .
روايتي منجو ڀرڻ هڪ مٺي ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڳنڍي ٿو ، جيڪو يوڪو نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، سوسوان جو نالو به ڏنو ويندو آهي، ڳاڙهو بناوت سان ڳاڙهي پيسٽ پيرا يا ڪوشين لاء، هڪ نرم ڍڪڻ سان ڳاڙهي پيسٽ جي لاء. بهرحال، منجو ڀرپور مٺي ڳاڙهو پيڻ سان محدود نه هوندي آهي ۽ ڪيميائي مان ڪپڙا ٺاهڻ شامل آهن، جهڙوڪ وينلا، چاڪليٽ، يا ذوق ٿيندڙ ڪمن جهڙو جهڙو اسڊن، ميون، نيري بارو يا يوزو. ٻيون ڀرڻ ۾ شامل ڪري مٺي سٿني پيسٽ يا سفيد لوبيا جو پنڌ ٺاهي سگھي ٿو.
جڏهن ته مختلف منجو ڀرڻ لاء ڪيترن ئي اختيارن جا ڪيترائي هوندا آهن، جيڪي پڻ مختلف جاڳر ڪيڪ لاء موجود آهن اهي مختلف ذائق پڻ آهن. سڀ کان وڌيڪ مقبول اختيار هڪ مماثلي يا سائي چانهه جي ذائق آهي. ٻيا ذائقو شايد جاپان جي علائقي تي منحصر ڪري سگھن ٿا، جن مان منجو پيدا ٿئي ٿو. تقريبن جاپان جو هر علائقي منجو جو پنهنجو مخصوص نسخو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 1/2 پيالو سڀني مقصود آٽو
- 4 چچا چکن جو پائوڊر
- 1/4 پيالو کنڊ (گندو)
- 2/3 - 3/4 کپ پاڻي
- 3/4 پائونڊ
- anko (يا ڪوشين، چمڪندڙ، ڳاڙهي ڳاڙهي پيسٽ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ وڏي ٿانو ۾، اٽو اٽي ۽ پائي پائوڊر گڏجي.
- اڳيون، ٿانو کي کنڊ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو.
- تدريجي طور پاڻي کي اٽو ۾ وجهي، اجزاء شامل ڪرڻ لاء مسلسل روانا.
- ايتري تائين جواني ۽ آرام سان اڀرندو آهي.
- ان کي 12 ۾ ٽڪر ڏيڻو پوندو. گول گولن کي ٺاهيو ۽ انهن کي چڪر ڪيو.
- آو جي مرڪز ۾ ڀريل هڪڙو چمڪندڙ ڦوٽو وجهي. آڱوٺو ڀرسان لنگوڪو انوپ لڳايو ۽ ان جي شڪل ۾ گول گول جي بال ۾. ورجائي، وڌيڪ ٺاهڻ لاء.
- هر ٽڪڙي جي ننڍڙي شيٽ تي ٽڪرا پيپر جي جاء تي رکو.
- تيز گرمي تي ھڪڙو اسٽامر . تقريبا 10 منٽن لاء اسٽيمر ۽ ڪيپ ۾ ڪيڪ رکي. فوري طور تي پيش ڪريو.
صلاحون
- مٺي ڳاڙهو ڳاڙھو ڳائڻ لاء، توهان اڳوڻي ٺاڪو خريد ڪري سگهو ٿا يا جاپاني يا ايشي جي دڪان اسٽوريج کان ڪشين (چمڙي جي ڳاڙهو ڳاڙهو) يا پناهه واري مستحڪم ڪمن ۾.
- منجو چڱو لطف اندوز ٿيو آهي جڏهن انهن کي فوري طور تي ٺاهيو ويندو آهي. گهڻو ڪري، جيڪڏهن سرفريج ڪئي ويندي ته سندن اصل بناوت يا ذائق برقرار نه ٿيندا.
- هڪ کاڌي اسٽيمر عام طور تي منجو ٺاهڻ لاء ضروري آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 145 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 336 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 10 گ |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 25 g |