منگوليا ۾ موسمي حالتن جو مطلب اهو آهي ته هر ڪنهن جي رهڻ جي ضرورت آهي اتي غذا کي وڌائڻ ۾ گرم گرم رکڻ لاء. پروٽينين ۾ منگولين کاڌي تمام گھڻو آهي.
گهڻو ڪري ٻار کان مٿي ٻاهر نڪرندا ويا آهن، انهي جو مطلب آهي ته عنصر عناصر کي نڪرڻ لاء رفتار جو اهم آهي. منگوليا ھڪ اھم ڪوڊاد آھي جنھن جو بنيادي طور تي غذائي جانورن ۽ دودي جي شين جي غذا تي رھندو آھي. جيتوڻيڪ انهن جي رهندڙ حالتون سخت هونديون آهن، منگولين کاڌي جي گهرن ۾ محدود رهندي اڃا تائين ناقابل اعتماد حد تائين سوادا آهي.
منگوليا جي جاگرافيائي مقام جي ڪري، اهو چيني ۽ روسي رزق جي خوراڪ سان وڌيڪ اثر پيو آهي. سخت موسميات جو مطلب آهي ڀاڄيون مشڪل سان استعمال ٿيندا آهن. منگول منگائيائي کاڌي ۾ تمام عام اجزاء مان هڪ آهي. جڏهن ته اڪثر وقت گوشت جي ماني هونديون آهن، اهي نوڪريون آهن جيڪي ڀاڄين لاء پڻ سڏين ٿا. هن ذخيري ۾ اسڪيلون هڪ پروٽين ڊيز ۾ وڌيڪ تيز مٺي جو ذائقو ذائقو شامل ڪن ٿا.
جيتوڻيڪ اهو نالو اهو ٿيندو آهي ته هي کاڌ خوراڪ جو وطن ڪيترن ئي مڃتا آهي اهو اصل ۾ هڪ چيني رائيپ آهي. جيتوڻيڪ منگولينڪا Lamb جي لاء اهو پڙهي شايد چين کان پيدا ڪيو ويو آهي اڃا تائين روايتي منگولين اجزاء ۽ انهن جي پکين جو طريقو استعمال ڪندو آهي. تنهن هوندي به پڙهي پاڻ ئي منگوليا ۾ پيدا نه ڪيو هجي، تڏهن به اهو منگولين کي پکڻ واري روح سان رکي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 3/4 پون ڪينبو جو بيجان پيئي
- 1 ٽيچ
- سويا ساس
- 1- چيني چانورن جو شراب يا سڪل شيري
- 5 چٿرون
- ڪارو سويا چاس
- 5 چادرين چيني چيني چانور يا سڪي شيري
- 4 چٿاسي چڻ واري تيل
- 1 ڪڪڙون ڏند ڪڻڪ
- 2 ٽٻڪن جو چانور انگورن
- 2 ٻلو لاڙ، کٽيو
- 2 اسڪالين (اگر ضرورت هجي ته توهان چشما جوش متبادل ڪري سگهو ٿا)، 3 انچ جي ڊيگهه ۾ کٽيو ۽ پوء ٿلهي سلائيز ۾ اڇلائي
- نموني ۽ تازي زمين ڪارو مرچ، مزو ڪرڻ
- 1/4 چچا چرس جو تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪمن کي ٿوري پٽي ۾ اڇلائي ڇڏيو. گڏوگڏ اچار جي اجزاء سان گڏ. منٽ کي 25 منٽن تائين ماريو.
- جڏهن ته قمار مچائڻ آهي، چاس ۽ ٻين جو سامان تيار ڪريو.
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ساس جي اجزاء کي ٺهرايو. الڳ ڪريو.
- گرميء جي وچ ۾ گرمي ۽ تيز گرمي تي گرمي ڪريو. 2 چمڪندڙ تيل شامل ڪريو . جڏهن تيل گرم گرم آهي، لوسن کي شامل ڪريو. اسٽير-ڦري تائين ايتري تائين (اٽڪل 30 سيڪنڊ).
- چيم شامل ڪريو. ٿڪڙي ٿوري عرصي ۾ اسٽار، جيستائين ليب تبديلين جي رنگ (1 کان 2 منٽ) تائين.
- چٽ جوڙيو. ڪنهن جي بدلي تي.
- سنڌ ۾ اسڪالر لڳل. ذائقو ۽ مرچ ۽ مرچ سان موسم جو گھربل هجي.
- 1 وڌيڪ منٽ لاء اسٽير-فوري، يا ان جي چاس تائين جذب ڪيو ويندو آهي.
- گرميء تان هٽايو، نسيلي تيل ۾ ٿڪايو، ۽ خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 657 |
| کل فیٹ | 43 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 17 g |
| ناپسنديده چت | 18 g |
| کوليسٽرول | 186 ميگا |
| سوڊيم | 860 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 13 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 52 گ |