ڪڪڙ سينن ۽ انگورن واري هن چانورن سان چانورن سان پکايا ويندا آهن. هي موهيندڙ هڪ تعجب سان بلڪل سادي تيار ڪرڻ آهي، ۽ اهو پڻ رنگائتو آهي. هن چانورن جي کاڌن بابت هڪ ٻيو وڏو شيء اهو آهي ته گاڏين صرف ڪڪيس ٽنڊو ۽ اڃان ٿوري دير سان پکايا ويندا آهن، رنگ ۽ ذائق سان گڏ ٺاهي.
هي کاڌ خوراڪ چاول پيلوف يا پائلئي سان آهي ، پر متحرڪ مٺي ۽ ڳر ذائقي سان. گونشي لاء ڪجهه ڪٽ تازي پنيلر سان گڏ ڪڪڙين جي کاڌن ۾ ڪڪڙ جا ڪڪڙ جا ٿڌا هئا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 بڪاندار ڪڪڙ جو سينو ٿلو يا اٽڪل 1 1/2 پون بيجان چکن ڪئن
- ٿڪائڻ واري اسپري يا 1 ٽيچ
- اضافي زيتون زيتون جوڙو يا مونگ جي تيل
- 2 1/2 پي
- ڪڪڙ جي وٿ، گهٽ سوڊيم
- 1 ڪري سگھي ٿو (14 آذر) انناس واري پوشاڪ يا ڪنڊ جو رس، اڻ ڳڻي
- 1 1/2 پيالو اناج چانور يا چاچو بين جي چانورن جي چانورن کي ڪٽايو
- 3/4 پيالو عمدي ڪارن گاڏيون
- 1/2 پيالو هر ڪٽ مٺي لال گلي مرچ ۽ سائي جي ڳوڙها مرچ
- 1/4 پيالو ٿلهي پيٽ مٺي کاڌي، اختياري
- 1/2 پيالو ٽماٽو ڪيچ
- 3 چمڪندڙ سويا ساس
- 3 چمڪندڙ چمڪندڙ سفيد يا سائر انگورن
- 2 ٻلو لاڙ، منڊي
- 3/4 کپ ڪٽ ساگر پياز، ڪجهه ٿڌا سائي رنگ وارن گارنش لاء محفوظ آهي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪڙ جي پيٽ جا ٽڪرا ڪاغذن سان ٽڪا ۽ ڪنهن به وڌيڪ ٿڌي يا چمڙي کي هٽايو. ڪڪڙ جو ڪڪڙ انچ انچ ٽڪر ڏيکاري ٿو.
- گرمي تيز گرمي مٿان اسپري يا تيل کي پچائڻ سان پين کي گرم بڻايو. ڪڪڙ ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ ڪڪايو، جيستائين ڪابه گلابي ڏيکاريندي ڪونھي.
- رس جي ڪڪڙ سان ڪڪڙ ڀوت ۽ انناسب جوڙيو، چانورن سان گڏ، ٿڌا ڪڪڙ گاڏيون، پيالي مرچ ۽ مٺي جوش، ڪتب آڻيندي.
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ ڪيچپ، سويا ساس، سرگر ۽ لوڻ کي ٺهرايو ويندو آهي. مٽي کي چانورن جي ڪٽڻ ۾ وڌو ۽ مرکب ڪرڻ جو وڌو.
- وچولي گھٽ ڪرڻ لاء گرميء کي گھٽ ڪري ۽ پين کي ڪپڙي ڇڏيو. سمير، اڪثر ڪري روانا ٿيا، ايتري تائين چانورن جي ٽڻندي ۽ مائع جو جذب ڪيو ويو آهي يا تقريبا 20 منٽ.
- سائي پياز شامل ڪريو ۽ 5 منٽ کان وڌيڪ کائڻ. محفوظ ڪٽو سائي سائيز جي چوٽي سان گارنش ۽ گرم خدمت ڪري ٿو.
خدمت 6.
تجاويز ۽ تبديلي
- ٿوري اضافي گرميء لاء، ايشين طرز جي چپ پيسٽ جي ڪچچاپ مرکب لاء 1 ڪسڪون شامل ڪريو.
- براون چانور سان . لغاري چانور گهڻو ڪري کائڻ لڳن ٿا، ۽ شايد شايد وڌيڪ مايع جي ضرورت هوندي. جيڪڏهن ڪارواب چانور ڪتب آڻيو ته ڪڪڙ تي ڪڪڙ ڪڪڙ وجهي ڍڪ وجهي ۽ گرم رکو. ڪڻڪ جي ڳاڙهو چانور ۽ انناس واري رس سان ڪڻڪ جي ڪڻڪ جي چانورن ۾ 1/4 پيالو. هڪ منٽ تي آڻينداسين ۽ 20 منٽن لاء ڪپڙا ۽ آرام ڪريو. پن چڪي کي ڪڪڙڻ کان پوء انناس، ڀاڄيون ۽ باقي باقي شيون (سواء سائي پياز) سان گڏ وڌو ۽ چانورن کي ٽنڊو لڳائڻ تائين جاري رکو جيستائين 25 کان 30 منٽ ڊگهي هونديون. وڌيڪ ڪڪڙ ورٿ شامل ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 588 |
| کل فیٹ | 18 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 8 g |
| کوليسٽرول | 95 ميگا |
| سوڊيم | 1،064 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 68 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 38 g |