هي ڪيڪڙ مڇي ڪيري ناريل شيدو ۽ مصالحن سان گڏ ڳاڙهو ۽ ڇوڪرو چانيا يا پنهنجي پسند جي ٻين ڀاڄين سان ٺاهيو ويندو آهي. اهو ڪنهن به قسم جي مڇي سان ٿي سگهي ٿو پر خاص طور تي سفيد ڀريل مڇي وانگر ٽيلپا، halibut، cod، باسا ۽ ٻين سان سٺو آهي. اهو مڪمل طور تي خرابي کان ٺاهيو ويو آهي ۽ اڃان تيزيء سان گڏ پکڙيل آهي، هڪ مستند ڪيري ذائقي جي خاصيت ڪندي جيڪا توهان کي پيار ڪرڻ جي يقين پوندي. ٿڪيل ۽ غذائي ڊيم جي لاء ٿائي جيس جي چانورن، ناريل چانور يا زعفران چانورن جي گهڻائي سان.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پب ./.5 کلو مڇي (فلمون، جهڙوڪ halibut، tilapia، cod، وغيره ...)
- 2 کان 2.5 پيالو ڳاڙهو (ڪٽ)
- 1 کان 2 'سر' ٻارن جي ڪاک جوشي
- 1/2 گونگي کير ڏيئي سگھي ٿو
- 1 + 1/2 سيڪنڊ ڪڪڙ اسٽاڪ (سٺي چوري)
- 1 بيھ پتي
- 2 ڪٿان
- مڇيء جو بچاء
- 1/2 ٽيچ. کنڊ (ناسي)
- 1-2 ڪڇو. سبزي جو تيل
- 1/4 پيالو تازو قول (يا سيلابرو)
- کري پيسٽ لاء
- 3 طبسم.
- ٿانون (پختي مٽي يا ڪٽ)
- 4 لوزن جو ڳوڙهو
- 1
- galangal (يا انگن جي انگن جو ٽڪرو)
- 3 طبسم. جوش (ڪٽ)
- 1 مرچ (ڳاڙهي يا ڳاڙهو يا ڳاڙهو يا 1/4 تائين 1/3 سياٽي ڳاڙهو مرچ ڳاڙهو مرچ مٽي)
- 1 سڪا. سرزمين
- 1 tbsp. ڪنڊي (زمين)
- 1 سڪا. جئي ٻج (ساري)
- 1/8 چوڪ سمورو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ميني چاچي يا کاڌي پروسيسر ۽ بلوٽ ۾ سڀني خوشبو پيسٽ اجزاء کي هڪ خوشبو ٿاني ڪيري پيسٽ ٺاهيو. الڳ ڪريو.
- هن جا ڳاڙهو مٿاهون ڪريو ۽ وڏن بڪ شايا جي اڌن ۾ اڌ واريون. 3 کان 4 انچ فوجن ۾ مڇي مڇي ۽ ڪٽي کائڻ. الڳ ڪريو.
- گرم جو هڪ گرمي يا ڦوڪندڙ پن کي وچولي گرمي گرمي مٿان. 1 کان 2 ٽيچ ۾ ڊوڙائي. تيل ۽ سوير جي چوڌاري، پوء ڪيري پيسٽ شامل ڪريو. اسٽير-فوري 1 منٽ، پوء 3-4 ٽيچ شامل ڪريو. ناريل جو کير. تيسين کڻڻ ۽ منزائن جي ٻٽ کي نرم ڪرڻ کان پوء 2 وڌيڪ منٽ جاري رکڻ لاء جاري رکو.
- اسٽاڪ ۽ گڏوگڏ بي پاڙو پٽي شامل ڪريو. هڪ ڪنڊ تي آڻيو، پوء گونگي وڌو. گرمي کي وچولي گهٽ ۾ گھٽ ڏيو يا ايتري تائين توهان جو سٺو لڳل سمجهه ۾ اچي. ڇڪ سان ڍڪڻ ۽ 6 کان 7 منٽن کي ڌڪيو.
- مڇيء ۽ بڪو جوشي کي شامل ڪريو، ان کي 'چشمي' کي چٽيو ويو. لذت سان ڍڪڻ ۽ 5 وڌيڪ منٽ ڪرڻ.
- باقي ناريل کير جو گڏوگڏ مڇي جي چٽ ۽ کنڊ شامل ڪريو، هر هڪ سان گڏ روانا ٿيا ۽ مختصر طور تي سمجهه (مڇيء کي آسان بڻائي سگهجي ٿي) جڏهن عام طور تي 5 کان 7 منٽن تائين ڪافي آهي (ڪوشش ڪرڻ نه ڏيو ۽ مڇيء تي سخت ڪارڻ).
- گرمي کي گھٽ ڪرڻ ۽ چشمي جو امتحان ڏيندس. جيڪڏهن ڪافي ذائقو نه، ٿوري وڌيڪ مڇيء جو بچاء شامل ڪريو؛ جيڪڏهن توهان جي ذائقي لاء ڏاڍو سواد يا مسڪين، وڌيڪ ناريل شيدو شامل ڪريو. اگر توھان چاھيو ٿا ته وڌيڪ چاچ شامل ڪيو وڃي. تازي پوزيشن مٿان ختم ٿي ويندو آهي ۽ ٿائي جيسين چانورن سان فوري طور تي ڪم ڪن ٿا. ENJOY!
ٻين ڀاڄيون جيڪي هن ڊش ۾ وڏي آهن: اسان ننڍڙو ٿانو آلو شامل ڪرڻ چاهيندا آهيون (اسين ان کان پهريان، ان کان پهرين جو 5 کان وڌيڪ ايپلپلينٽ کي وڌائڻ لاء وڌيڪ وڌو ٿا). Tomatoes پڻ مزيدار آهن ۽ انهي جي چوڌاري پڻ شامل ڪري سگهجي ٿو ته توهان مڇيء ۽ بڪو شي کي شامل ڪندا آهيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 452 |
| کل فیٹ | 23 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 14 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 70 ميگا |
| سوڊيم | 1،267 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 30 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 35 g |