مکڻ ڪڪڙ

توهان شايد مالدار، چمڪندڙ مرغي ڀينرن کي هن امير ۽ مزيدار هندستاني کاڌ خوراڪ ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهون ٿا. بس ٿوري گهڻي دير ڪريو. اهو 'مکھن چکن' سڏيو وڃي ٿو جيتوڻيڪ اتي ڪڪڙ ۾ تمام مکڻ موجود نه آهي ڇاڪاڻ ته ڪڪڙ نوڪر ۽ تري آهي. اهو هندي پکاڪن ۾ هڪ ڪلاس آهي.

حقيقت ۾ موهيندڙ بلڪل نرمي آهي. جيڪڏهن توهان کري پاؤ وانگر پسند ڪيو ٿا، ته هن جاندار کي ڊائونلوڊ لسٽ ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. ڪجھ جمبو يا خشڪ انگوزي شامل ڪريو جيڪڏھن توھان وڌيڪ رنگ ۽ ذائق پسند ڪرڻ چاھيو ٿا.

هن پڪي گرم پکايا باسميٽي چانورن جي هن پٿري کي ڀرپور شاندار چٽ ڀريو. هڪ کرکرا سبز سلاد يا هڪ ميوا سلاد سٺي سان گڏ آهن.

توهان ڇا جي ضرورت آهي

• 2 پونڊ بيز، چمڪندڙ مرغي ڪڪڙ، 1 ۾ کٽي "ٽڪر
• 2 چمڪندڙ ليمن جو رس رس
• 1 ڍڪيل زيتون جو تيل
• 2 ٽيچون پاؤر پائي
• 1 تيئن، پتلي ٻٽا
• 3 ٻلو لاڙ، منڊي
• 1 ٽيچ عمدي انگن اکرن کي ڪٽيو
• 1 ڍڪيل زيتون جو تيل
• 1 ٽيچ مکڻ
• 1 ٽيچ مشغول پاؤر
• 1/8 ڪڪڙ اڇو مرچ
• 1/2 ڪڪڙ لوڻ
• 2 پيالو ٽاما خالص
• 2 چمڪندڙ مکڻ
• 1/2 1/2 ڳري ڳاڙهو يا واڳيل کير

اهو ڪيئن ٺاهيو

وچولي ڪفن ۾، ڪڪڙ جا ٽڪرا ۽ ليمن جو رس ، زيتون جو تيل، ۽ 2 ڪڪڙون کري پائوڊر سان ڀريل. ڪڪڙ کي کوٽ ڪرڻ ۽ ڇڪايو وڃي.

وڏي ڳڻي ۾، ​​کڪ تيز، لہسن ۽ انگن ۾ 1 چمچين زيتون جو تيل ۽ منجهس وچ ۾ گرمي گرميء تي هڪ چمڪندڙ مکھن خوشبوء سان، 4 منٽن تائين. 1 ٽيچون ڍڪيل پائوڊر، مرچ، لوڻ، ٽاميون خال ۽ ٽڪريء جو مکڻ ۽ 2 منٽ شامل ڪيو ويندو آهي.

ٿڪڻ واري ڪڪڙ جي ڪڪڙ کي سلائيٽ ۾ چٽيو ويو. پوشاڪ تي واپس آڻيو، پوء گرمي جي ترماميٽر سان آزمائشي جيئن ڪڪڙ بلڪل چڱي طرح 165 ڪ ڳري کير ۾ يا کير ۾ ٿڪايو ۽ مکڻ جي خدمت ڪڪڙ گرم پکا چانورن (باساٽي، جيڪڏهن توهان ڪري سگهو ٿا).

۽ موسم جو مزو ڏيڻ . سڀني ماڻهن لاء ڪا شيء نه ٿي سگهي. جيڪڏهن توهان نوڪري برتن وانگر، کيري پائوڊر کي گھٽايو. جيڪڏهن توهان مسڪينن وانگر چاهيو ٿا، وڌيڪ ڪيري پاؤر شامل ڪريو ۽ جالپينو مرچ يا عادتڻ بابت سوچيو.