هنگريائي-يهودي ششڪاس (ڪڏهن ڪڏهن شاولڪن کي سڏيندا آهن ) رڌل يا ٻرندڙ پکا ٿيل آلو سان گڏ ٺاهيل آهن، جيئن ته اطالوي آلوگ جي ٻڏل وانگر. آئون انهن کي يورپي يورپي گنوچي سڏين ٿا. اهي تقريبا هر مشرقي يورپي ڪلچر ۾ موجود آهن. پولينڊ ۾، اهي ڪوپيڪا جي نالي سان مشهور آهن ۽ اڪثر طور تي بسن ۽ پیاز سان گڏ رهيو آهي ۽ چيچي جمهوريت ۾، اهي بربرورووا نئڊليکي جيو Studenych بربرر سڏيندا آهن . هنگري-يهودين آلو آلو گوپانگ عام طور تي ماني سان گڏ مکڻ يا چمڪندڙ ٿلين ۾ تيار ڪيل ماني جي مٽيء سان گڏ ايندا آهن (ڀريل ٿيل ڪڪڙ جي کاڌي). گهڻو ڪري سندن جاکوڙي ۾ آلو جا آلو پکٽي پائڻ لاء هن کي پکا ڏئي ڇڏيندا آهن، پر مون کان ٽڪرڻ کان پهرين مون کي کائڻ کان پوء انهن کي ٿڪڻ کان بچايو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اها گرم گرم آلو کي ختم ڪري ڇڏيندو آهي. انهن ڍنگن ۾ روشني ۽ فطري ٺاهڻ ۾ نازڪ عنصر چڻ آلو تائين آهي جڏهن ته اهي اڃا تائين گرم آهن. انهن کي مڇي نه ڏيو ۽ کاڌي پروسيسر استعمال نه ڪريو . جيڪڏهن توهان وٽ ڪو ريارو نه آهي، انهن کي ڀاڳ ڪريو. ۽ جڏهن ڦوڪيو ته ان کي اٽو مٿي نه ڏيو. اهي ٻڏل پيش ڪري سگهجن ٿا ۽ اڻ ڄاتل ٻڏل. جيئن ته جيئن توهان جهڙا ڪيترائي منجهيل گوپانگ ۾ ملازمت واري نموني پاڻيء ۾ اچن ٿا. تازو پگهارن کان وڌيڪ ٿورڙي کائڻ.
هتي هنگريائي-يهودي شلاساس جي وڏي تصوير آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پائونڊ راسٽ آلو (4 وچولي) کي ڌوڪيل، مٽي ڇڏيو ۽ وڏي ڪنڊ ۾ ڪٽي
- 1 وڏا ڪڪڙ هڻڻ
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1 1/2 پيالو سڀني مقصود آٽو
- 6 چمڪندڙ مکھن
- 1 پي سادي ماني کائي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ وڏو ساسن يا ڊچ ۾ اوڳاڙي، ٽيل آلو نموني پاڻيء ۾ ترندو جيستائين. خشڪ ۽ چند منٽن کي ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. ٿوري جلدي چانورن يا گرم آلو وڏي پيٽ ۾. ڪڪڙ هڻڻ، لوڻ ۽ آٽو شامل ڪريو ۽ ڪاٺيء جي چمچ سان گڏ گڏوگڏ يا پاڻ سان چڱي طرح شامل ڪريو. احتياط سان ڍڪڻ ۽ 15 منٽن کان بيهڻ گهرجي.
- نموني پاڻي سان گڏ هڪ وڏو ساسن يا ڊچ جي جاء تي آڻيو جڏهن توهان گونگي ٺاهي رهيا آهيو. هڪ ڀڪيل سطح تي، خشڪ جو حصو وٺو ۽ ان کي ڊگهي پنسل جي شڪل ۾ 3/4 انچ ٿلهي ۾ وڌو. 3/4 انچ انچ سلائيٽ ۽ ٽڪرائي پاڻيء ۾ ڦٽو ڪريو. جڏهن گونگي مٿاڇري ڏانهن وڌي، انهن کي پکا لڳائي ڇڏيو آهي. (جيڪڏهن توهان پنهنجي گونگي کي ٿورو چيئر پسند ڪندا آهيو، انهن سطح ڏانهن وڌڻ بعد 2 منٽن بعد پکين تائين وڌو.) هڪ ڀريل ٿانو ۾ ٻرندڙ چمچ ۽ جاء سان هٽايو. ورجائي ٿو آهستي رڪاوٽ سان.
- هڪ وڏي مهارت ۾ مکھن کي ڳرڻ ۽ ماني کي ماني جي ماني پوندي. ڪڪيل ماني کائي ۽ ٻڪيل پٿرن کي ڪڻڪ جي ماني ۾ اڇلائي، کوٽي چڱي طرح. فوري طور تي پيش ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 414 |
| کل فیٹ | 19 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 181 مگ |
| سوڊيم | 440 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 50 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 12 g |