ھن ھنگري لاء گوباج يا ٿلائيٽٽ ڪئپوسزتا کي گڏي جي پوزيئر ، گوشت، اڇلائي تماڪ ٿيل پوڪ بٽ، سوراخراٽ ۽ تازو گوباج سان گڏ ڪيو ويندو آھي. ڪي روايتي ترڪيبون پوريون ڳاڙه گوبا سرن وانگر جيسيل ڪائوٽس وانگر آهن.
ٻيو مشهور هنگري گوباج جي وينجن ۾ شامل ٿيل گوبگي ( رڪوٽ ڪئپسوز يا ڪلوزسوياري )، ميلاپ گوبج ( لوڪوڪوڪوپوسزتا )، ۽ سازيلي گوبج ( سازيڪلپپاسا )، هڪ قسم جي سور جو ڳاڙهو سوراڪوڪراٽ ۽ ڳر ڪڪڙ سان پڪاريو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/4 پيالو چانور (ڳاڙهو ۽ گندو)
- 1 پائون لين جو ميدان پوکڻ
- 1/2 پونڊ جو ميدان
- 2 لوسن جو گوئي (منٽ)
- 2 وچولي پياز (عمدو کٽي)
- 1 وڏو ڳاڙهو
- 1 ٽيچ
- سوٽي (يا مزو)
- 1/2 ڪڪڙ مرچ
- 2 چمڪندڙ مٺي (يا گرم پيپي)
- 1 سر گوبج (اٽڪل 4 پائونڊ)
- 2 پونڊ سوروورراٽ (اختياري رينج)
- 1/2 پيالو ٽماٽو جو رس
- 1/2 پونج پکايا (يا اڻ ڳئون ٻاڦ پٽڙي جي بٽ، ٿلهي پيئي)
- 2 چمڪندڙ چادر
- 2 چمڙن جا سڀ مقصد اٽو
- 1/2 1/2 ڳاڙھو ڪارو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- 1/2 کپ ۾ چانورن کاڌا 10 منٽن لاء پاڻي
- هڪ وڏو پيالو ۾، آڱر جي پوک ۽ پوکي گوشت سان گڏ لوز، اڌ ڪٽ تيئن، هڏا، لوڻ، مرچ، پوپسي جي هڪ چمچ، ۽ محفوظ پکايا ۽ خشڪ ٿيل چانورن سان گڏ. الڳ ڪريو.
- گوباج کان بنيادي ڪٽيو. سڄو سر هڪ وڏي برتن ۾ ٽڪرائي، نمايان پاڻيء سان ڀريو. ڪپڙا ۽ 3 منٽ کائڻ، يا انفرادي پنن کي بند ڪرڻ لاء ڪافي نرم ڪرڻ. توهان کي 18 پٽن جي ضرورت پوندي.
- جڏهن پنن جا ٿڌا ڪنٽرول ڪافي هوندا آهن، هڪ پنگنگ چاقو استعمال ڪندا آهن جيڪي ٿلهي مرڪزي اسٽيم مان هر پٽي تان کٽيندا آهن، سڀني طريقي سان ڪٽڻ کان سواء.
- هر هڪ گوبري پتي تي 1/2 پيالو جو گوشت جو ٺهيل جڳهه. گوشت کو خارج کرنے کے لئے آپ سے روانو. پتي جي ساڄي پاسي کان وچ واري پاسي کان ڀڄڻ، پوء کاٻي پاسي کان وچين طرف ڦيرايائين. توهان وٽ ڪجهه لفافي وانگر ڏسجي ويندا. هڪ دفعو ٻيهر، هڪ ننڍڙو ٿورو رول ٺاهڻ لاء توهان کان پري ٿي. ڪي باقي باقي گوبي پنن کي کٽي شڪلن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ الڳ ڪريو.
- سيورڪوٽروٽ وڏي پيشيروول جي کاڌي يا ڊچ جي اوز ۾ (6 انچ انچ، 16 انچ ڊگهو ۽ 8 کان 10 انچ ويڪري) ۽ ٽماٽو جو رس مٿو رکي ٿو، پورڪ جي بٽڻ جو سوراخ ۽ ڪافي پاڻي رڳو ڪپڙا کڻي. هڪ ڪنڊ تي، گرمي گهٽ ۽ 5 منٽن کائڻ.
- casserole ۾ محفوظ ٿيل ڀريل گوبس رکي. اينزلي گوبج سوراورراٽٽ ۾ رول. هڪ ڪنڊ، ڪپڙا، گرميء کي گھٽائڻ ۽ 1 ڪلاڪ ڌڪيو.
- گرمي ۾ 350 فوٽ مٽي هڪ ننڍڙي اسڪيلٽ ۾ لڌل آهي، ۽ روڪس ٺاهڻ لاء اٽو ۽ باقي کاڌا پياز شامل ڪريو. سست تقريبا 10 منٽن تائين پوڻ يا زرينا سون کان وٺي. گرميء کي بند ڪريو، باقي 1 ٽيچون پيپرڪ ۽ 1 ڪلو ٿڌو پاڻي ۾ ٿڪايو وڃي.
- آسانيء سان ڀريل گوبري کي ڪاسرول سان اڇلائي چمچ سان گرم ڪرڻ وارو گرم هٽايو. ھڪڙو ٿورڙو سورورڪروت سفوت وٺو ۽ اھو روڪس ۾ وجھي وٺو. هن مايع کي مکيه مرسيز ڏانهن موٽايو، چڱي طرح روانا. ڪنهن جي بدلي تي. ڌيان سان ڪابيل، ڪپڙا ۽ گرم سون ۾ 15 منٽن کي ڀاڙي ڇڏيو.
- ڪي ڪن جا مٽي رس سان ڳاڙهو رس ۽ مٽيء جي گوبن مٿان وجهي ڇڏيندا هئاسين.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 251 |
| کل فیٹ | 12 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 100 ميگا |
| سوڊيم | 509 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 18 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 19 g |