بيڪن کي چيني طرفان تقريبا 3،000 سال اڳ عمل ڪيو ويو هو . جيئن اولهه طرف منتقل ڪيو ويو، رومن پيٽيوسو پيدا ڪيو ، جنهن جو نالو ڳريل نموني سور جي لاء انجيرن، موسمي ۽ مرچ چاسن سان گڏ ڳاڙهي شراب سان گڏ هو. اڄوڪي آمريڪي اوسط آمريڪي بيڪن جي اٽڪل 18 پائونڊ استعمال ڪري ٿو. بہت ساری رستوران ۽ اسان جي جديد معاشري ۾ رستن تي خدمت ڪئي ويندي آھي، ۽ 13،000 سے زائد ممبران جو "پرایس بیکن" کے ساتھ بیکن کا ایک رسمی طور پر منظور شدہ چرچ بھی موجود ہے.
بيڪن جي قسم
بون ۽ هام ٻئي سور کان آهن، پر اهو فرق آهي ته سور جي ڪنن جا حصا هن وقت تائين گوشت جي علاج سان گڏ آهن. مثال طور، عام طور تي، عام طور تي ران يا رمپ کان ورتو وڃي ٿو ۽ ملڪ ۽ ثقافت جي لحاظ کان مختلف طريقن وارو عمل آهي.
بيڪن جا مختلف قسم آهن. مثال طور، کالر بيڪ سور سور جي پٺي کان آهي، کاڌو بيز ٿلهي، ڪٽايو ويو آهي ۽ ٿڪڻ واري ڪڻڪ جي گوشت مان ٺهيل گوشت آهي، ۽ جوال بيڪ کي علاج ڪيو ويندو آهي ۽ گريبان پيڪ جا ڀريل آهي. گوشت ۽ چشمي جي لڪير سان گڏ سورج مان سور جو گوشت اسٽريڪي بيڪن وانگر سڃاتو وڃي ٿو. سور جو قسم جيڪو سور جي پاسي يا پٺ کان ايندو آهي اهو اڪثر ڪري بيڪ بڪ طور سڃاتو وڃي ٿو ۽ لڪن مان لوڻ واري کڏ سان گڏ هڪ لڪير وارو ٽڪرو به شامل آهي.
ڪيترو بيڪن ڪيئن ٺاهيو ويو آهي
بيکن گوشت اڪثر ڪري گهر ۾ پکڻ کان اڳ ۾ ۽ ٺڪرايو ويندو آهي، ۽ بيڪنگ جي علاج عام طور تي ڪيترائي لوڻ (چڻڻ واري) ۽ هڪ نموني يا سڪل ڀريلنگ شامل آهن.
سڪيڙڻ وارو عمل هفتي يا هفتن ۾ ٿڌو هوا وٺي سگھي ٿو جيڪڏهن اهو ابڙو يا تماڪ نه آهي. اڪثر ڪري بيڪن ٺاهي ٿو، تنهنڪري ذائقي ذائقي اندر اندر آهي، آخرڪار اهو ان کي هڪ انتهائي ۽ ٽرندڙ پروڊڪٽ ۾ تبديل ڪري ٿو. جيتوڻيڪ بيڪو اسٽيٽ اسٽوٽپ يا تپ کي پکا ڪري سگهجي ٿو، پر تيرن ۾ بيک پکڪائڻ انتهائي آسان ۽ آسان آهي. توهان به ڪنهن به ڦاٽ ۽ پکا بڪون جو زوال بجاء لوڻ جي اضافي فائدو حاصل ڪري سگهو ٿا.
بيڪن تيار ڪرڻ ڪيئن
ھن سادي عمل لاء، اوھان کي چار اجزاء ۽ مواد ضروري آھي:
- بيڪن جو هڪ سيٽ
- هڪ تندور
- Aow baking sheet
- پين ۾ اندر رکڻ لاء هڪ بيڪنگ ريڪ
- ايلومينيم ورق (اختياري)
5 مرحلي ۾ ڪڪين کي ڪيئن ڪئين
- ٿورڙو تندور 400 درجا فٽ تائين.
- هڪ اتو بيڪنگ شيٽ تي هڪ ريڪ رکي. آسان صاف ڪرڻ لاء، توهان ائيڊ ٽنڊ ايلونيمين ورق سان پڻ لڪائي سگهو ٿا.
- پاسي کان بونس سلائيس جي پاسي کان ٻاهر، نه ڇڪڻ.
- 10 کان 15 منٽن تائين گڏوگڏ، ٿڌ جي مطلوب سطح تي منحصر ڪري ٿو.
- ڪاغذن تي ٽريلن تي چڪر. (ياد رکون ٿا ته بيڪ ٿورڙي کائڻ تائين جاري رهندو، جڏهن توهان ان کي تند مان ڪڍي ڇڏيندؤ، ۽ اهو ان کي وڌيڪ ڪڪندو.
پچائڻ جو گھر
گھر واري بيڪون ڊگهي طريقي سان ڪم ڪري ٿي جيڪا مٿي ڏنل طريقن سان مقابلي ڪرڻ ۾. کاڌا ھڪڙو پيٽ کي ھڪڙو پيٽ تي ٻھ ڏينھن ٻنھي لاء گھٽائي ٿو. ان کان پوء، اڪثر اڪثر سيفروٺن چپ سان گڏ تقريبا 200 درجا فونٽ سان گڏ انهن جي سگريٽ قائم ڪن ٿا. سورج جي ٽنهي ڪلاڪن تائين سموائي سگهجي ٿو يا اندروني درجه حرارت 150 درجا فوٽ آهي.