01 جو 10
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ
هڪ پني جي ٽوڪري، راسٽڪ سان ڀريل آهي. © ڪائل فلپس بابت لائسنس جاري ڪيو هڪ پنيز جي ٽوڪري هڪ ٿانو آهي يا پنيس مان ٺهيل آهي، جيڪا پادريء ڀرڻ سان گڏ (نه ئي-نه-مائع چٽ سان)، ريٽوتو، گنوچي، يا اسٽو پڻ.
پني جي ٽوڪن ٺاهڻ آسان بڻائي ٿي، ۽ هڪ خوبصورت پيشو ٺاهيو؛ اهي رفتار جي تبديلي لاء ۽ سٺو طور پر هڪ رومانڪاتي موقعي تي مناسب لاء لڳندا آهن. هتي اسان وٽ هڪ پنيس ٽوڪري آهي، ريٽرن سان ڀرجي، جيڪا فلورنس جي رسٽريٽ اوليويورو (شيف ٽينيٽ جي پويان ويا ڊيل ٽرما ۾) جي شيرو ميرڪو مگريري طرفان ٺاهيو.02 جو 10
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ: ڇا توهان کي ضرورت آهي
هڪ پنيس جي ٽوڪري ٺاهڻ: توهان جي ضرورت آهي ... ڪائل فلپس بابت. ايم ڪيو ايم بابت لائسنس ڪئي وئي پنيس جي ٽوڪري ٺاهڻ لاء توهان کي هڪ برنر، پنيس، هڪ ماٺل غير لٺ پائي پن جي اٽڪل 9 انچ (22 سينٽي) جي ويڪر ۾، ٽيلفون ٻولين جو هڪ جوڙو آهي جيڪو پڃري وارو پين نه ڀڄندو، ۽ پيالو يا ٿانو رکڻ لاء جو پنيس مٿان.
جيڪڏهن پيسٽ پرستي آهي، توهان کي چپن کان پنيس رکڻ لاء مکھن يا تيل جي ضرورت نه هوندي.03 جو 10
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ: پنيس؟
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ: پني تي ويهي رهيو آهي. © ڪائل فلپس بابت لائسنس جاري ڪيو مرڪو وچئي عمر جي عمر (18 مهينن) Parmigiano يا Grana Padano استعمال ڪري ٿو، پر مونٽيسيو، عمر پييڪورينو Sardo يا Toscano، يا پيڪورينو رومانو (آمريڪا ۾ رومانو جو مشهور ڄاڻ آهي) سميت سميت ڪو به مضبوط پنگڻ وارو ڪم به ڪندو.
ڇا اهو ضروري آهي ته پنيس گهڻو ڪري نذير نه ٿيندو يا فلانٽ ٿي . يعني يعني هڪ پنيس جيڪو گرميء کان ٻاھر نڪتو هو، ان سان گڏ موزارزاريل، جک، يا فتنيانا.
مرڪو چوي ٿو ته گريجو ٻڪري جي شي کي خاص طور تي ان جي چشمي مواد جي ڪم کي ڌڪيندو آهي.
توهان کي تقريبا 65 گرام گر ٿيل ٿيل پنيس جي ضرورت هوندي، جنهن ۾ تقريبا 1/4 پيالو ڪتب آندو ويو آهي يا ڪجهه هٿدار؛ بعد ۾ توهان ڪجھ پنيس ٽوڪيون ڪيون آهن توهان کي آسان طور تي نظر سان وڃو.
مرڪو نوٽ ڪري ٿو ته توهان ذائقين کي پني کي شامل ڪري سگهو ٿا، جيڪي انهن کي گهڻو نه نمايان آهن. مثال طور، پوپ جي ٻج، مثال طور، يا مرچ لال مرچ، يا اڃا به پوريء طرح مٺائي موڙي.04 جو 10
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ: پنيس کي ڇڪايو
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ: پنيس کي ڇڪايو. © ڪائل فلپس بابت لائسنس جاري ڪيو 2 کان 3 منٽن تائين هڪ وچولي شعبي مٿان ڳاڙهو ڪريو. توهان کي اهو گرم ڪرڻ چاهيندا نه آهي. صفي طور تي پن چانديء کي صاف ڪريو.
05 کان 10
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ: وقت توهان جي ڀيٽ ۾ ٿي ويو آهي ...
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ: جڏهن توهان جو ڪم ڪيو ويو آهي وقت سان ان کي ڳرڻ شروع ڪيو ويندو. © ڪائل فلپس بابت لائسنس جاري ڪيو وقت سان توهان پنيس کي ختم ڪري ڇڏيو آهي، اهو خاص طور تي ڪنڊن جي چوڌاري پگھرڻ شروع ڪيو آهي.
10 جو 06
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ: حرڪت جاري رکو ...
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ: هتان جي پني کي پوريء طرح ڳڻي ۽ کائڻ ڏيو. © ڪائل فلپس بابت لائسنس جاري ڪيو پنيس بلبل ڪرڻ شروع ڪندو.
07 جو 10
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ: حرڪت جاري رکي، ۽ جڏهن براون ڪرڻ شروع ٿئي ٿي ...
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ: جڏهن ڪڪر واري ڪنڊن کي، انهن کي پين کان جدا ڪرڻ لاء ڪتب آڻيندا آهن. © ڪائل فلپس بابت لائسنس جاري ڪيو ڪنڊن جي چوڌاري، زبانن کي پني جي ڪنارن کان ٿورو پنيس ڌار ڪرڻ لاء استعمال ڪريو.
08 جو 10
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ: وچين ٽين تي شروع ٿيندي
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ: پنيس تيار ٿئي جڏهن مرڪز ٽين تي ٿيندي آهي. © ڪائل فلپس بابت لائسنس جاري ڪيو ٻيو ڪجهه سيڪنڊ ۽ پين جي وچ ۾ پنيس ٽين کي شروع ڪندو. توهان اهو نه چاهيندا آهن پر صرف ڪجهه رنگ.
09 جو 10
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ: ڇاڻ پنيس
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ: هڪ پيالو يا ٿانو مٿان پنيس کي ڇڪايو. © ڪائل فلپس بابت لائسنس جاري ڪيو هن موقعي تي، سليليٽ جو ايترو ته پنيس نڪرندو آهي، اهو هڪ چادر وانگر هوندو، ۽ ان کي ڇڪايو، ڪاروار جي مٿان، هڪ ٿانو يا پيالو مٿان.
مرڪو هڪ گول سڌا رخا پيالو 2 انچ (5 سينٽي ميٽر) قطر ۾ ۽ ساڳي ئي بلند، پر توهان ڪنهن به شڪل کي استعمال ڪري سگهو ٿا. شيٽ کي تقريبا 15 سيڪنڊن ۾ مقرر ڪيو ويندو، جنهن جي نقطي تي توهان هن کي کپ کي ختم ڪري سگھو ٿا.10 مان 10
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ: ڊون!
هڪ پني جي ٽوڪري ٺاهڻ: ڊون! © ڪائل فلپس بابت لائسنس جاري ڪيو پهرين ٽوڪري جو ڪم ڪيو، ۽ هاڻي توهان اڳيان ڪري سگهو ٿا.
وقت جي شرطن ۾، توهان جي ٽوڪري ۾ 3 کان 4 منٽ جي ضرورت پوندي.
ان سان گڏ ڀريو ڪجھ تجويزون- Gnocchi con Carciofi e Noci : آرچيڪوٽ ۽ ويلٽٽ گنوچي (پنيس) سان چڱي ريت ايندا آهن.
- رسوتو آي Funghi Porcini : سان Porcini (يا ٻي جهنگلي) جوڳيون .
- رسوٽڪ في في ملcontenti : هڪ ريٽيوٽو جيڪو به گهڻي مسڪينٽ مسڪرا به ڪندو.
بوون اپليٽ