ڇا توهان پاڻ کي برائي ڇڏيو آهي يا توهان هڪ خشڪ ڪٿان خريد ڪيو آهي، پر اڃا به خام ڪنگا پيٽ خريد ڪيو آهي، ان کي پورو ڪرڻ سان، ٿڪائڻ، ذائقاتي خواهشن کي ختم ڪرڻ جو هڪ اهم ذريعو آهي. ڳاڙهو گوشت کائڻ لاء ڪجھه طريقا آهن، هيٺ توهان توهان جا ٽي پسنديده ڳوليندا. (نوٽ: ڪنگيو گوشت کي اڪثر ڪري پکايا ويا آھن. جيڪڏھن توھان پنھنجين ھٿن ۾ ھڪڙي نموني آھي، توھان کي صرف اھو گرمي ڪرڻ جي ضرورت آھي، بلڪل ھيٺ نه کائڻ چاھيو.
ڇڪيل ڪڻڪ وارو شڪار
مان ڪڏهن به پاڻ کي پنهنجي ماڻهن کي گهڻو ڪجهه ڪري ڇڏڻ جي باري ۾ نه سمجهي سگهان ٿو، پر ٽڪرائڻ هڪ سبب لاء ڪڻڪ گوشت کي تيار ڪرڻ جي روايتي طريقو آهي: اهو گوشت کائيندو آهي، عام طور تي برائي ٽوٽ کي عام طور تي ڪورن جي گوشت کي ٺاهيندا آهن، ۽ اهو اضافي لوڻ ڪڍندو آهي جيڪو ڪڻڪ گوشت کي پنهنجي ذوق ۽ ڍڪ ڏيندو آهي، ۽ اهو سڀ شيون هڪ ئي وقت ۾ اچي ٿو.
ڳاڙهو ٻني کي وڏي لوٽي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پاڻيء جي پاڻيء سان ڍڪيو. توهان هڪ چمچين يا ٻه چنباريء واري مسڪين ۽ ٿلهي لوسن جي ڳوڙها، هڪ چوتواري پياز، گاڏيون ۽ ڪاٺي جي ڪجهه شاخ شامل ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، پر انهن کي ضرورت نه آهي. هر شي کي ڳاڙهو، کاڌا، ۽ مستحڪم سممر ۽ پکا کي برقرار رکڻ لاء گرمي کي گهٽايو، جيستائين ڳاڙهو گوشت کي مڪمل طور تي ٽنڊو ڏيڻو پوندو جڏهن ڳاڙهو، 3 کان 4 ڪلاڪ سان ڀريل هجن. اناج جي چوٽي مان پٽي ۽ پوڻ کان وٺي اناج کي هٽايو.
نوٽ: توهان پکا جي وقت جي آخر ۾ 30 منٽ اڳ آلو ۽ / يا گوباج شامل ڪري سگهو ٿا، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، پر توهان شايد ڪائنات واري گوشت تائين انتظار ڪري سگهون ٿا، ان کي برتن مان ڪڍي ڇڏيندا گرم يا ان کي 200 درجا فورن ۾ قائم رکڻ، انهن سڀني کان ننڍا لال آلو کائيندا آهن ۽ پيٽ ۾ ڪڻڪ جي ڪارن ۾ ڪٽي ڪٽي کائين ٿا، ۽ انهن جي هر هڪ مثالي ٿيل ڪم تي پڪو هر شيء جي خدمت ڪندو آهي.
سڪي ڪڪڙ پائڻ وارو بيف
سست ڪڪڙين ۾ کائڻ واري گوشت جي گوشت کي کڏندڙ ڳاڙيلن وارا سڀ فائدا آهن، انهي سان گڏوگڏ گھر ۾ رهڻ جي گهرج نه هوندي. هڪ چوتواري پياز، گاڏيو، هڪ ٿسن جو لڱوڙو (اگر توهان چاهيو ٿا) ۽ سستري جو ڪجهه ٿلهو سست ککر ۾ رکو. توهان شايد آلو شامل ڪري سگهو ٿا، جيڪڏهن توهان انهن کي ڪڻڪ گوشت سان خدمت ڪرڻ چاهيندا. ڀاڄين جي چوٽي تي مکيه ڳاڙه ٺاهي، ان جي اچار جي اچار جي چمڙي سان ٺهيل آهي، ۽ ڪافي پاڻي کي وڌايو وڃي صرف گوشت کي ڍڪڻ لاء. ڪپڙا وڌيڪ ۽ تقريبا 4 1/2 ڪلاڪ يا گهٽ ۾ گھٽ 8 کان 9 ڪلاڪ تائين.
بيڪري ڪنوار ٿيل شڪار
بيڪاري ڪڪريل گوشت جي هڪ وڏي پيشي جوش ڪرائيندو آهي. جيتوڻيڪ توهان کي پڪو ڪرڻ کان اڳ، توهان کي حقيقي نموني مان ڪجهه ختم ڪرڻ لاء هن کي ضرور ضرور ڪرڻ گهرجي. سو، جيتوڻيڪ توهان ان کي پختو ڪري سگهندئو، ڪوري ٿيل گوشت کي وڏي لوٽي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پاڻي سان گڏ ڪپڙا وجهي. جڏهن ته تون ٿلهي 350 کان وڌيڪ في سال اڳ ۾ رهين. پاڻي ختم ڪريو ۽ ورجائي ٿو. خفيه طور توهان هن کي بنائڻ کان اڳ لوڻ مان وڌيڪ ڪڍڻ چاهيو ٿا. هڪ ڪنگڻ واري پن ۾ ڀريل گوشت واري پاسي واري کاڌي جي سيٽ ۽ ورق سان گڏ ڍڪيو. ڪلو ڪلاڪ لاء. ڍڪيل، اوطاق جي مٿين ٽارن ۾ هڪ تند ريڪ، ۽ مٿي واري چوٽي تي ڳاڙهو آهي ۽ تقريبا 30 منٽ. ڪن ماڻهن کي گوشت پائڻ سان ڳاڙهو ۽ / يا بروري کنڊ سان ڳاڙهو ڪرڻ لاء ۽ ڳاڙهو ڪٿڻ جي ترقي ۾ مدد ڪرڻ لاء ڪجهه ڦهلائڻ وانگر.
اهو مسئلو نه آهي ته توهان ڪي ڪڪڙيندا آهيو، ڪنگائي گوشت کي گوبگي سان وڌيڪ سوادج آهي. مکھن کي چشمي گوبگي ، گوبگي ڪابينا ، يا گندگي سان گڏ گوبي جي ڪوشش ڪريو. توهان شايد پنهنجي ڪورن جي گوشت جي گوشت سان گڏ هن آلو گوباج سيسر جي خدمت ڪري سگهون ٿا.