بابليچي (پڻ بوليو ويندو آهي) سلوواک جون ٻوليون آڱيون آهن جيڪي ماکيء سان کائيندا هوندا آهن ۽ پوکي جي ٻج وانگر ھڪڙو مٺي وانگر. يا ھڪڙو سوئر ۽ سوراخراٽٽ سان ( واھ پڙھندا ) جي ڪري ھڪڙي کاڌ خوراڪ وانگر (عام طور تي گوشت جي ڪرسمس ڪرسمس جي ڊاڪٽرن).
مون کي پيرما، اويا جي والٽ گچ مان هڪ خوشگوار اي ميل هو، ان کي پنهنجي پولش / سلوواک مسيح جي رات جي ماني بابت (ماني ڀريل مڇي، ڪائيلي گهڻائي پولونايس ، ڊيموڪي مشروم ۽ پوکي جي ٻل رولز) ۽ ببي بالا جي اهڙي واوري ورزن بابت ٻڌايو. اهو گهر مانيء جو دڀ سان ٺاهيو وڃي ٿو پر خريداري ماني جو ڪم به ڪم ڪندو ۽ سٺي شارٽ کٽيندو آهي.
هتي هن کي ڪجهه چوڻ لڳو هو: "[بلبالي] مان ٺاهيندا آهن ... ڪجهه طبيعت ۾ ڪجهه رزق آهي. ... [ٽي] هن جي مڪمل طور تي مون کي 'هٿ ڪرڻ' نه هئي، پر اهو ننڍپڻ جي يادگيري هوندي آهي. اهو سڄو گھر هڪ شاندار خوشبو سان گڏ آهي. سڀني جا ذائقو خاص طور تي اڀرندي يورپي / سلوڪ جي طبيعت ۾ اچن ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- Sauerkraut لاء:
- 1/2 پيالو پاڻي (يا سيرورڪورا مائع)
- 1 پونڊ ساورڪراٽ
- 1 وچولي تيزي (ڪٽ)
- ٿڪڻ جو مزو
- گرائونڊ ڪارا مرچ کي مزو ڏيڻ
- ڪڪڙ لوڪ کي چکڻ
- ڪيئي پنن وارا ذبح ڪن
- دادو بال لاء:
- 12-16 ونس جو گهر ماني آھ (يا 1 اسٽوريج جو دڪان-Crusty French Loaf آھ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سوراخ ٺاهڻ لاء: گڏيل پاڻي يا سوراڪوراٽ مائع، هڪ پونڊ سوراورڪراٽ، تيئن، لوڻ ۽ مرچ ۽ لوهار جي ڊاني ۾. ڪاوڙ کي وڌائڻ، گھٽ ڪرڻ لاء گرمي کي گھٽائڻ ۽ 1 ڪلاڪ ڌڪايو، ڪڏهن ڪڏهن ساڙ ڪري، جيستائين اهو مفاصلي تائين پهچي ويو. ڪيئيٽي ٻج، سڪل، ڪپڙا، ۽ گرمي بند ڪريو.
- آلو بال ٺاهڻ لاء: گرمي 350 درجا کان گرمي ۽ بيڪنگ شيڪ کي صاف ڪري چڪا. انتظام ٿيل ٽڪر ۾ کاڌا ڪٽ ڪريو، جيئن ته ماني ٺاهڻ وارا، 3/4 انچ قطر ۾. 1 انچ وڏا ڊگهو ٿانو ڪريو ۽ گولن ۾ ڦوٽو ڪريو. ورجائي ٿو آهستي رڪاوٽ سان.
- ڪڪرن کي مٿي تي ڪڻڪ ڪڻڪ ڏياري ڇڏيو ۽ ٿڌن بالن کي ڪجهه عرصي ۾ "سخت" محسوس ڪيو. تند مان ڪڍو ۽ 10 منٽن کان اٿي.
- جڏهن خدمت ڪرڻ لاء تيار ٿي، سورورڪوراٽ ٺهرايو رٿا جيستائين اهو صرف ٻاڦ پيدا ڪرڻ شروع ڪيو وڃي. پڪل ڪاس کي وڌايو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو. ڪپڙا، گرمي بند ڪريو، 2-3 منٽن کي اٿي، ۽ فوري طور تي ڪم ڪن.
نوٽ: هن وقت، گوشت جي بيمار ڪرسمس جي رات جي رشتن جي سلسلي ۾ نه رهيو هجي، اهو سڀ ڪجهه ضرورت آهي ڪائيلاباسا ۽ شايد ڪجهه سٺو درٻار.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 253 |
| کل فیٹ | 3 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 959 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 48 ج |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 9 g |