جاپاني جهانگير جيوزا، جيڪو پوسٽ ڪندڙ يا گوپانگ جي نالي سان پڻ مشهور آهي، هڪ لذيري ڇاڻ آهي، جيڪا ڇوليون ۽ ڀاڄين سان ڀرجي پوندي آهي. اهو روايتي طور تي سويا ساس، يا ليمو سويا ساس، پونزو سوس جي حيثيت سان رهيو آهي.
گيوزا اڪثر ڪري خانداني کاڌو، يا "آزوز" جو بنيادي مکيه طور ڪم ڪري رهيو آهي. اهو رامين نوڊل دڪانن تي پڻ مشهور خواهش ۾ رکندو آهي يا ايپسٽائزر آهي. انهي سان گڏ ڪجھه ايزڪيه (جاپاني طرز جي ٽيپاس ريسٽورنٽ).
ٻيا مشهور طرز جي گيوزا شامل آهن جن ۾ پوکيو سورج ڀرڻ، زمين جي گوشت ۽ پوزيشن جو سور، مرض ڪڪڙ جي گانوزا يا سڀني سبزيج گيوزا جو ٺهيل آهي. جڏهن ته وڌيڪ روايتي زميندارن واري مٽي جي ڀيٽ ۾ ڪتب آندو ويندو آهي.
جوڊيڊي اينگ پاران آرٽيڪل ايڊٽ ڪيو ويو
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/4 ڪڇ جي گوبي (يا هڪوسوائي، چيني نيپا گوبا، عمدي ڪٽي)
- 2/3 lb. وچولي خشڪ جھيڙو (گولڊ ۽ منحصر)
- 1 Tbsp. سائو جوش (ڪٽ)
- 2 سڪا. تازو جگر (گرائونڊ)
- 2 سڪا. واسطو
- 1 سڪا. لوڻ
- 1 سڪا. ترن جو تيل
- 2 سڪا. ڪيٽيڪوورو (ڪنارو يا آلو چڪر)
- 20 کان 24 gyoza wrappers
- 1 کان 2 Tbsp. ڪينولا تيل (ٻڪڻ لاء)
- Ponzu sauce (بوتل سيٽيس سويا ساس، يا سويا ساس جو چانورن جي انگورن جي هڪ 1: 1 جي برابر هوندو)
- اختياري گارنش: جاپاني گرم سرزمين (ڪارشي)
- اختياري گارنش: شيشيمي ٽوگرشيشي (جاپاني 7-اناج مرچ پاؤڊر)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٻرندڙ گوبي پائي جي پنن ۽ درياء تي. اهو ٿڌو ٿئين. اضافي پاڻي کي ختم ڪرڻ لاء گوبي پانن کي نچوض ڪيو. گوبگي ۽ پوزيشن کي وچولي کٽ ۾ وڌو.
- عام طور تي ڀريل ٻيل، ڊاهي ڀريل ڍڪڻ ۽ گوبج سان ڪتب آڻيندي.
- ڪٽيل سائي پياز ۽ پيٽيج ٿيل انگن کي ٿانو ۾ شامل ڪيو ويندو آهي ۽ گوبي سان گڏ، جئڙ ۽ اجزا.
- موسم سان، لوڻ، ۽ ٽيلي جي تيل سان. ڪيٽڪيورڪو (ڪنڊي يا آلو چڪر) شامل ڪريو ۽ چڱي گڏ ڪريو. جيڪڏهن ضرورت هجي ته انهن جي هٿن سان ڪتب آڻين.
- هڪ گيوزا لفافي وٺو ۽ ننڍڙو چمچندڙ ڀريل (اٽڪل 1 ٺهڻ واري ٿلهو) جي جڳهه تي.
- پنهنجي آڱر کي پاڻي جي ننڍي ٿانو پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيندڙ ڪپڙيء جي ڀرسان پاڻي رکيو.
- سيمسيئرڪ کي ٺاهڻ لاء اڌ کان مٿي ڇڪيل، ڪپڙي جي سامهون واري پاسي گڏ ڪن ۽ مٿي کي وڌائين ٿا.
- وڌيڪ گيوزا ڊيپنگ ٺاهڻ لاء پروسيس کي ٻيهر ورجائيندا رهو جيستائين سڀني کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيو وڃي.
- وڏي گرمي جي مٿان وڏي گرمي ۾ گرمي تيل گرمي. جيووزا کي خاڪي جاء تي ۽ ڀري جو گورو گيوزا بن کير ۽ ڪرسي جا بوتلون هجن. گرميء کي گرم ڪرڻ لاء ڦوڪيو.
- ماھر 1/4 پيالو پاڻي جي خاڪي ۽ ڪپڙي ۾. ٻاڦ جي جيوزي تي گهٽ گرميء تي پاڻي ايتري ٿي.
- هن پاسي ڀرسان گپ شپ سان گڏوگڏ سريو.
- سوسي چٽائڻ لاء، ٻيء بوتلن Ponzu (Citrus soy sauce) استعمال ڪريو يا سويا ساس جو هڪ 1: 1 جي برابر آهي.
- گارنش لاء، ڪرسي (جاپاني گرم سرزمين) کي سيتو سويا ساس ڏيڻو آهي جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا.
- متبادل طور تي شيشيشي (جاپاني 7-مرچ مصالحي پاؤر) کي سگريٽري سويا ساٽ کي استعمال ڪرڻ لاء.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1254 |
| کل فیٹ | 56 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 20 g |
| ناپسنديده چت | 13 g |
| کوليسٽرول | 342 ميگا |
| سوڊيم | 5،082 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 41 ج |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 143 ڀ |