ڪٿي اوکر خريد ڪيو ۽ ڪئين ڪئين کائڻ سان
اوکرا - تون يا توهان ان کي پسند ڪريو يا توهان ان کان نفرت ڪريو ٿا. جيڪي نفرت ڪندڙ آهن انهن کي عام طور تي طريقيڪار جي ذميواري آهي، جڏهن ته پکا پختي ۽ ريشمي کي ڦٽي پوندو آهي، پر ٻيا ان سبب لاء ان جو لطف وٺن ٿا. پڻ "ليڊي جي آڱرين" جي نالي سان سڃاتو ويندو آهي. آگاهه اهي صاف ڀاڄين مان هڪ آهي، مطلب ته مختلف ماڻهن وٽ مختلف شيون.
اوڪرا خريد ڪرڻ لاء ڪٿي
تازو آندرا هڪ ٿلهيدار، سائي، ٽيوب جهڙو سبزيج آهي، تنهنڪري هن کي آڱرين جي آڱريون ڏيڻ. حقيقت اها آهي ته هڪ ننڍڙو اڇو ننڍا اڇا بيج ڀريو.
اهو محڪم محسوس ٿيڻ گهرجي پر سخت نه. چمڪندڙ جلد سان روشن سائي آرا جي ڳولا ڪريو جڏهن توهان ان کي خريد ڪيو آهيو - جيڪڏهن توهان پنهنجي مقامي بازار ۾ ڳولي سگهو ٿا. اهو هڪ انتهائي مقبول سبزي وارو نه آهي ۽ اهو تمام ڀاڙيندڙ اسٽاڪ ناهي. توهان جا بهترين موقعا مئي کان سيپٽمبر ۾ ٿينديون جڏهن موسم ۾ ٺيڪ ٿئي ٿي.
ايرارا جا ڪيترائي قسم آهن. ڪجهه عرصو وڌندا هئاسين. ڪي ڪجهه جامني رنگ آهن ۽ ٻيا سبز آهن، پر آمريڪا ۾ سڀ کان وڌيڪ شڪل وارو سائي آهي
اوکرا جي تاريخ
اوڪرا آبائي نه ڪيريبين جي آهي. ڪيتريون ئي ٻين کاڌن وانگر، اهو صلحن جي فضيلت ۽ صدين کان وٺي ان کي گڏوگڏ ان کي گڏوگڏ جڏهن صديون پهتو ته اتي پهچي ويو. هن صورت ۾ گهڻو ڪري افريقا غلامن. اوکرا ايٿوپيريا جي ڏيهي آهي، پر ان کي گرم، اڀرندڙ اڀرندڙ موسم آهي.
ڇڪڻ جي اوکرا
اوڪرا توهان جي فرش جي سبزيج ۾ ڪاغذ پيپر ۾ چار ڏينهن تائين ذخيرو ٿي سگهي ٿو. جڏهن توهان تيار ڪرڻ لاء ان کي تيار ڪرڻ لاء تيار آهيون، فرج کان هٽايو ۽ ان کي پهريون ڪمري جي گرمي تائين پهچايو.
جڏهن پکايا ته گهٽ نمي ڇڏيندو.
ڪٽڻ / سلائينگ آرارا
پوٽ کي ٺيڪ ڪرڻ کان اڳ سوراخ ڪٽي يا اڇلائڻ. ٺيڪ طور تي توهان اهو ڪيئن ٿا چاهيو ته هڪ گهر مان ايندڙ ڪنهن ٻئي کان مختلف ٿي سگهي ٿو، دنيا جي هڪ ٻئي جو ذڪر ناهي. اوڪرا ڪٽي ۾ کٽي سگهجي ٿو، ڊيگهه جي ڊيگهه يا قطار سان ڪٽي ٿي.
يقينا، توهان هميشه کي سڄي ريت ڇڏڻ جو انتخاب ڪري سگهو ٿا.
اوڪرا سان گڏ پچائڻ
اوکرا عام طور تي سوپ ۽ اسٽزن ۾ استعمال ٿيل آهي، جهڙوڪ گومبو. اهو گندگي تي مشتمل آهي، هڪ اهڙي شيء جيڪا فطري ٿلهيدار وانگر ڪم ڪري ٿي. اوکررا روئڻ ۽ ڳاڙهو ڪي ڪيريبين علائقن ۾ ڀريل آهي، ۽ ڪجهه کاڌا ان کي اچار ڪرڻ لاء ڄاتو وڃي ٿو. تپائڻ ۾ سست مستقل استحڪام جي مدد ڪري سگھي ٿي آرا کي جڏهن پکا لڳندو آهي.
ڪٽايو ھيٺ سليم تي
ڪجھ ٿورا طريقا پکايا آرا جي سلي جو استعمال ڪرڻ ۾ ڪامياب ثابت ٿيا آهن. ڪجهه کاڌا ان کي پکڻ کان اڳ انگورن ۾ گڏي وڃڻ جو مشورو ڏئي ٿو پر مڪمل طور تي خشڪ ڀريل آندرا کي پڪ ڪريو. ان کي تمام تيز گرمي تي پچائڻ، جيئن ته ان کي گر ڪندي ڪندي يا ان کي محفوظ ڪندي، پڻ ڪم ڪري ٿو. توھان ٻين طريقن سان ان کي شامل ڪرڻ کان پھريان ھن طريقي سان ٺيڪ ڪري سگھو ٿا.
صحت جا فائدا
جيڪڏهن توهان انهن مان هڪ آهي ته هو ٺيڪ جي بناوت کي بند نه ڪيو وڃي، اهو ڪيترن ئي صحت جي فائدن کي پيش ڪري ٿو. اهو فائبر ۾ مالدار آهي ۽ مشغوليء سان گهٽ ۾ گهٽ گهٽ آهي. اهو ويٽامين اي، سي، ۽ ڪ ۾ آهي، انهي سان گڏ ڪيترن ئي انيڪ آتشمنٽ جيڪي بيتا ڪيروٽيني، زنٿين ۽ لوٽينن ۾ شامل آهن. اوڪرا نيپين، ٽيينام، پيريڊروڪسين ۽ پانتوٿينڪ اسيد پڻ شامل آهن.