Tzatziki ھڪڙو مشڪور ڪڪڙين ساس آھي يا ڊپ آھي، جنھن کي يوناني ريسٽورنٽ ۾ ھو جرمني ۾ ھليو ويندو آھي (جتي اھو سٿيوٽس سڪيٽسڪي آھي ). گڏوگڏ رستوران، ٽزچڪيڪي ۾ خدمت ڪرڻ سان گڏوگڏ جرمن آئرش باربييڪيو ۽ پارٽي ڪلچر ۾ پنهنجو رستو مليو آهي.
هي دڪاندار-کڪڪار جو ٺهيل تازو، بچي ۽ آسان بڻائڻ آهي. اها سٺي سهڻي ۽ / يا گريبان ميٽن، ڦڪيل ڳاڙهي يا زچچيني سان گڏ آهي. جرمني ۾، ماني تي ماني کائيندا آهن. هن tzatziki نسخي لاء حاصل ٻه لاء آهي، پر اهو آساني سان ٻه ڀيرا ٿي سگهي ٿو يا ٽئين ٿي سگهي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيچ يوناني يوگرت (يا ڌڪ ڌني، شروع سان 1 1/2 پيالو)
- 1 پيالو ڪڪڙٺ (ڀريل، اٽڪل 1/2 جو ڪڪڪوٺ)
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ (يا ذائقو ڪرڻ)
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- 1 چوتو ليمن جو رس
- 2 چٻڪن جو زيتون جو تيل (اضافي ڪنوار)
- گارنش: ڊيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- جيڪڏهن توهان يوناني دورت نه آهي (تمام گهريل دلو) ناهي، هڪ colander ڪاغذ سان ٽيلين سان رکي ۽ انهيء جو اندروني شڪل ۾ رکي. 15 منٽ يا گھڻي کان وڌيڪ مفاصلي کي وڌائڻ لاء وڌيڪ ڪاغذن جي ٽولن سان گڏ ڪريو.
- اڌ ڇڪيل حصو، هڪ رنگدار ۾ جڳهه، 1/2 جي چوٿون نموني سان ڍڪڻ يا 15 منٽن لاء ذائقو ۽ ذرا ذرا ڪري ڇڏيندا آهن. پريس وڌيڪ ٻاڦ ڪيو.
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، هڪ پيالو يوناني ٻٻر يا ڌڪ ڌني سان گڏ ملائي، ڪڪڙيل ۽ ڪڪمبر، 2 منڊل ليل لوسن، 1 ٽي چيمون ليمن جوس جوس ۽ 2 ٽي چيمون زيتون جو تيل. خدمت ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ لاء ريفريجيريٽ ڪريو. ان کان وڌيڪ عرصي ۾ رکي ٿو، وڌيڪ لوسن ٻين اجزاء سان ملائي ٿو. جيڪڏهن ته چٽ رنڀ ڏسڻ لڳي، هن ۾ مائع واپس ڀريل.
- جرمن پروسيس تازي تازي ڪنوائي زيتون جي تازي سان تازي ڊيز يا ڪٽ تازو ڊيل يا ٿڪڻ سان گروي ڪرڻ آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 45 |
| کل فیٹ | 2 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 3 ميگا |
| سوڊيم | 130 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 6 |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 2 g |