اسڪالپس فرانسيسي کاڌي جي ھڪڙي پسنديده پسنديده آھن ۽ سڄي ملڪ ۾ پيار ڪندا آھن. ان کي ٻوڏيل مٽيء مان تمام آسانيء سان پکائڻ جو ارادو طريقو آهي، يا رڳو ٿانو جيئن ته هن اسڪالپس ايل 'نارنگن ۾ پڪل هئا . مهمان جيڪي هن سمندري پياري سان پيار ڪندو فرانسيسي کلاسک تي موڙيندڙ. هڪ گرين مارنئر ساس کي محفوظ ٿيل آئوٽ سان ڪيمم جي هڪ رابط سان ڳنڍيل آهي جنهن کي سيميل اسڪالپس ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 چمڪندڙ مکڻ ناپائز مکڻ
- 1 1/2 پون تازو، سمنڊ جي اسڪالپس (ان جي شيل مان نڪرڻ)
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- 1/8 ڪڪڙ جو ڪارو ڪارو مرچ
- 1/4 پيٽ گاڏيون
- 2 ٽيچون گرين مارنيئر
- 1/2 پيالو نارنج جو رس
- 1/4 ڪڻڪ ڪرڪيٽ
- 4 چمڪندڙ تازو ٽماٽو جو ننڍڙو موڙو
- مٺل ٻاڦ ڦهليل وار (گرين مٽي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
سيئر اسڪالپس لائي نارنگي ڪيئن ٺاهيو:
وچولي تيز گرمي جي مٿان هڪ وڏي مهارت رکي. قابليت ۾ مکڻ کي ٻاري ڇڏيندي، ايتري قدر جو ساڙڻ
نموني ۽ ڪارو مرچ سان اسڪالپس سياري ۽ انهن کي سليٽ ۾ ساٽ ڪرڻ لاء هر پاسي تي 2 منٽن لاء ان کي خيال نه کڻڻ جي ضرورت آهي، اهي مرڪزي رابطي کي وچ ۾ وڃي جڏهن مرڪزي وچ ۾.
هڪ پليٽ تي پين-سائر اسڪيلپس کي منتقلي ڪريو ۽ ان کي ورق سان ڍڪيو.
هڪ پليٽ تي پين-سائر اسڪيلپس کي منتقلي ڪريو ۽ ان کي ورق سان ڍڪيو.
وچولي کي گرميء کي گهٽائڻ ۽ 4 منٽن لاء ڪلي ۾ ڪٽ آئوٽ سٽايو ويو. گرين مارنئر، سنتري جو رس ۽ پين سان ڀريل ٿڪايو ۽ انهن کي 4 منٽن تائين ايجاد ڪرڻ جي اجازت ڏيو جيستائين ايتري ٿورڙي ٿڌي. گرميء کان نارنجي ڪڪڙ کي هٽايو ۽ ڪتب آندل ٽماٽو ٿڌڙن مان ڪجهه شامل ڪري ڇڏيو.
گندي واري نارنگي ڪمان ۽ ٽماڪن کي گرم گرمي جي خدمت ڪرڻ واري پليٽ تي ٺاهي، ٿاڻي جي مرڪز ۾ هڪ سرپل جي شڪل ۾ ٿڌي پيٽ جو بندوبست ڪريو ۽ پوء سائي سبز جي چوڌاري چند اسڪالر بندوبست ڪريو يا انهن کي بس تي ڪن ٿا. چنيش سان گارنش ۽ فوري طور تي ڪم ڪري ٿو. اسڪالپس اڳ ۾ پوکي نه ٿو سگھجي، تنهن ڪري هي کاڌو آخري منٽ بنايو ويو آهي ۽ وڌ ۾ وڌ ذائق حاصل ڪرڻ لاء ۽ اسڪالپ جي نرم بنا کي مزو ڪرڻ لاء.
هي ساڊيل اسڪيلپس ۾ نارنگي ڪاس چٽ جو طريقو چار سرنگون ٺاهيندا آهن.
آپ سارنڊ اسڪالپس لاء متبادل خدمت ڪرڻ واريون مشورا:
- Consomme - پليٽ جي مرڪز ۾ پاپ واري اسڪالپس ۽ سوپ جي آس پاس ڪن ٿا
- بپتسما پوشاڪ يا چانور پائلف جي بستري تي خدمت ڪريو
- مزيدار ڇرندڙ گاڏين يا تخليقي سيليلڪ سان
- گرين مارنئر کي ڪنڊيڪ لاء مٽائڻ ۽ نارنجي ڇڏڻ جي ذائقي تي ويري ڪريو.