جديد پنيس فوندوئي سوئٽزرلينڊ ۾ پيدا ڪئي وئي آهي، ڇاڪاڻ ته اها عام طور تي ايسٽنل ۽ گوريئر وانگر سوئس شيس جهڙيون هونديون آهن.
شروعاتي طور تي Fondue اسٽيل جي ماني استعمال ڪرڻ ۽ پني جي اسڪري جي طور تي ٺاهيو ويو. پر ان کان پوء اهو وقت موڪلون روايت بڻجي چڪو آهي، خاص طور تي تقريبا ڪرسمس ۽ نئين سال جي. جنهن کي احساس پيدا ٿئي ٿو، ڇاڪاڻ ته فونڊي هڪ سامونڊي کاڌ خوراڪ آهي، ۽ اهو ٿڌو موسم لاء سٺو آهي ڇاڪاڻ ته اهو ايترو گرميء ۽ تسليم ڪندي آهي - ڇاڪاڻ ته جيئن ڪو به شايد کيڏڻ وانگر محسوس نه ٿيندو آهي.
اها روايتي پنيس فانودي طريقي سان ايمٽينلڪ ۽ گوريري ٻنهي شين سان گڏوگڏ خاص طور تي هڪ قسم جي برانڊي (Kirschwasser) (ڪيرچ به سڏيو ويندو آهي) جو هڪ قسم جي برانڊي آهي. جيڪڏهن توهان ڪرسچاسسر نه ڳولي سگهو ٿا، توهان برائيڊي يا سنجڪ کي مٽائي سگهو ٿا. پر چيري جائيرو استعمال نه ڪريو. اهو تمام مٺو آهي.
انهي سان گڏ، جيڪڏهن توهان ايمينٽل ۽ / يا گوريئر نه ڳولي سگهو ٿا، توهان گهريلو سوئس پنيس، گودا يا فينٽينا کي متبادل ڪري سگھو ٿا. پر تمام گھڻو متبادل بڻائڻ جي محتاج ڪرين، يا جيڪو توهان سان ختم ٿي چڪو هجي اهو حقيقت سان روايتي پنيس فونڊي وانگر ناهي.
توهان هن فانوڊي رائيپ لاء هڪ سٺو گرمي پنروڪ فانوڊي برتن جي ضرورت پوندي. ذاتي طور تي آئون قسم کي ترجيح ڏيان ٿو ته تون اسٽوٽپ تي پنيس کي ڳلي ڇڏين ۽ پوء ان کي ٿورڙو باهه جيل ڪنٽينرز سان گرم سان رکو. مون کي برقي فنڊوٽ ڦٽي ڏٺو آهي، پر توهان کي توهان جي رات جي ٽيبل ميز تان بند ڪرڻو پوندو آهي، مطلب ته اهو تمام گهڻو ضمانت آهي ته ڪنهن کي سفر ڪرڻ وارو آهي ۽ ڪنهن تي پگهار واري گرم پنيس جو پورو برتن کي دٻايو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ¼ لي اي ايمٽلل پنيس
- ¼ لبر گريري پنيس
- 2 Tbsp ڪرسسوس (مٿي نوٽيس ڏسو)
- 1 Tbsp ڪشمي
- 1 آلو لوڻ
- 1 پيالو مٽي اڇو شراب (چاليس يا ريلنگ وانگر يا سڪل چمڪندڙ)
- حلال لوڻ ۽ نئين سر مرچ ڪارو، ذائقو ڪرڻ
- نٽم جو پنچ
- ھڪڙو ڏينھن پراڻو
- فرانسيسي بگيٽ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ماني کائڻ واري ڪعبي ۾ ڪٽيو.
- گندي ننڍن ننڍن ننڍن ڪنڊن ۾ ڪٽي ڪيو. اهو ٽيڪنڪ ان کي گرائڻ لاء ترجيح آهي، ڇاڪاڻ ته اهو وڌيڪ آسانيء سان ڳڙڪائيندو.
- ڪنڊي ڦاٽ ۽ ڪشمي کي ٺهرايو ۽ سلين ٺاهڻ لاء گڏوگڏ.
- ٿلهي لوڻ جو پٿر ۽ ان کي اڌ ۾ اڇو، پوء گرميء جو ڀروسو فانوڊي برتن اندر ڪٽي ڪٽي لوسن سان ڪٽيو.
- ان کي شراب ۾ اڇو ۽ ان کي نرم سجدو ڏي ، پر زور نه ڏيو.
- ٿوري وقت تي پني کي شامل ڪريو يا ان کان وڌيڪ شامل ٿيڻ کان اڳ ان کي گندم تيستائين روانا ٿيا.
- نموني، مرچ ۽ نتيم سان ذائقو ڪرڻ.
- پنيس جي چاس جي استحڪام کي گرم ڪرڻ سان تمام ٿڌڙي شراب سان ٺهرايو وڃي. ماني جي ماني کي ڪنوار سان ڇڏڻ لاء فونڊي ۾ ڪتب آڻين يا وڏيون فونڊي فورڪس سان گڏ.