چائلس هڪ ميڪسيڪن کاڌي جي پوزيشن آهي ۽ بلڪل ايٽيڪز ۽ مائيس وانگر ويٺا هجن جتي اهي پنهنجن کاڌي جو هڪ اهم حصو ٽماڪن، ڪڻڪ ۽ اسڪواش سان گڏ هوندا هئا. ڪافي خوراڪ وسيلن جي تمام گھڻو ذائق نه هئا، ان ڪري اهي انهن جي موسم ۾ مدد لاء چائل شامل ڪيا آهن. اهي تقريبن هر ميچ سان گڏ چائلون کائيندا هئا، انهن کي انهن جي کوليو چاکليٽ پيئڻ ٺاهڻ لاء انهن جي کوکو به شامل ڪيو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- سائوٿ چائلس جيئن توهان جي نسب ۾ سڏيو ويندو آهي، جهڙوڪ پوبانو، هچ، Anaheim، ڪيليفورنيا يا ٻين مقامي سائو چائل.
- چائلئي سائيز ۾ چار کان نو انچ ڊگهو هجن. (توهان شايد ننڍا ننڍا ٽائل جهڙوڪ جالپينو يا سيرانو کي روٽ ڪري سگهو ٿا، پر اهي اهي سال ۽ ٻين ذائقين لاء ننڍا ننڍا مقدار ۾ هوندا آهن.)
اهو ڪيئن ٺاهيو
گرمي ماخذ
- توهان جي گرمي جو ذريعو تيار ڪندي شروع ڪندي. توهان کي چائل سان چار چار ڪرڻ جي ضرورت پوندي.
- هڪ هڪڙو شعبو، جهڙوڪ هڪ گل، بهترين آهي پر توهان به انهن کي گرم ٿانو يا بروريل جي هيٺ ۾ پڻ برداشت ڪري سگهو ٿا.
- گرميء کي ڇڪايو ۽ چائلن کي ڇڪڻ شروع ڪيو انهن کي گرميء جي مٿان گهڻو ڪري حرڪت جي مٿان. جيستائين ان کي ساوڪ اڇا ۽ چمڪندڙ آهن.
- ڪڪرن کي ڪاروائي ڪرڻ جي ضرورت ناهي، انهن علائقن ۾ ڪارو هوندو آهي ۽ باقي جلد چمڪندڙ ۽ ڪريل نظر اچن ٿا.
- اهو ڇڏڻ جي خوشبوء يا هڪ بروريل ۾ 10 منٽ کان ڪجهه وٺڻ گهرجي، ۽ جيڪڏهن توهان انهن کي هڪ پين ۾ ٻوڙي ڇڏيندا.
هن چائلس کي هڻڻ (اختياري)
- چمڪندڙ هڪ چمڙي کي چڱي طرح چٽو ڪيو ويندو آهي، چائلس کي گرميء کان ذريعو ۽ ٿانو کي.
- هن ٿانو کي ٿوري طرح سان ڍڪيو ڇو ته گرم ڀريل چائلس هڪ ٻاڦ ٺاهي ٿو. توهان ٿانو کي ايلومينيم سان ورق، ڍڪڻ، يا هڪ موهيندڙ تيلواڙ کڻي سگهو ٿا.
- تقريبا 10 منٽن تائين چائلس ٻاڦ ڪيون. اهو سکين کي وڌيڪ مزو ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿي، پر جيڪڏهن وقت جو وقت هوندو ته اهو قدم ڦوڪيو وڃي ٿو.
چائل تيار ڪري ٿي
- جڏهن هن مچين کي ڪافي ٿڌائي ڇڏيو آهي ته توهان انهن کي ڇڪي ڇڏيندا آهيو، جلد جي چمڪڻ شروع ڪريو. چمڙي کي آسان بڻائي ڇڏڻ گهرجي، پر جيڪڏهن اهو ضد ڪيو وڃي ته، ٽڪرڻ وقت توهان ان کي گرم پاڻي هيٺ هلائي سگهو ٿا.
- هي ڪجهه چائلس ذائقو تيل ختم ڪري ڇڏيندو ۽ صرف اهو ڪيو وڃي ٿو ته جلد ختم ڪرڻ تمام ڏکيو آهي.
- جيڪڏهن رليلنس (فريڊيل چائلس) لاء سائي چائلس استعمال ڪري رهيا آهن چاقو مان ٻن انچ انچ پٽي ۽ پاسي کان هيٺ ۽ ڪيئي پوڻ سان مشغول ڪرڻ لاء چمچ استعمال ڪريو. ڀريل ڀريل ڏاڍا آساني سان ڳوڙها آهن پوء سست ٿي وڃو ۽ پنهنجي وقت وٺو.
- جيڪڏهن توهان ڪنهن ٻي شيء لاء چائل استعمال ڪندا آهيو، ته هن کي ساڙي حصو بند ڪري ڇڏيو ۽ پوء سڄي پاسي کان باقي بچي ڇڏيندا ۽ ان کي کوليو.
- بيج کي ختم ڪرڻ لاء چمچ استعمال ڪريو. ٻج ۽ ڀتين کي ڇڏي ڏيو ۽ توهان جي ريڪارڊ ۾ برباد ڪيل سائي رنگ جو استعمال ڪريو.
اضافي معلومات
سڀئي مٺا سائي سائيون شروع ٿينديون آهن، ۽ پوء اهي پختو ٿين ٿا، اهي رنگ زرد، نارنجي، ڳاڙهي يا جامني رنگ ۾ تبديل ڪندا آهن. سائيٽن جا مٺا تيز ٿين ٿا جتان اهي مڪمل سائيز تائين پهچي وڃن، پر انهن کان اڳ ٿيندڙ رنگ تبديل ٿيڻ کان اڳ.
اهي عام طور تي انهن جي خوشبوء جي ذائق کي چڪر ڪرڻ لاء رستن ۾ استعمال ڪرڻ کان اڳ چاهيندا آهن ۽ انهن کي نرم ڪرڻ ۽ چمڙي کي هٽائڻ آسان بڻائي ٿو. خراب ڪيل چانڊيل کي ڪٽ مٿي ڪري سگهجي ٿو ۽ ميڪسيڪن جي وينجن لاء ٽپڻ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ ٽاکو ۽ اينچيلاداس، يا عام طور تي اهي ميڪسيڪو سوپ ( Poole، chile verde ) يا سالسا ( سيالسا ويڊ ) ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن .