پولش ملڪ جي طرز جي نموني جو سورخ ۽ سوراخراٽٽ، جيڪو żeberka وائيپروو و ڪپوس جي نالي جي طور تي ڄاڻايو ويندو هو (هئڻ-پي ايڇ ايڇ آر-ايڇ-ايڇ-ايڇ گاهه-پوس-سين-پو-ايڇ-سين-ايڇ)، هڪ معاشي، دل وارو برتن وارو کاڌو آهي.
سيرورڪراٽ رزق ٿي سگهي ٿو يا نه، پر انحصار ڪيترو توهان کي پسند آهي ۽ مٺي جي سطح پڻ ترتيب ڏئي سگهجي ٿي. اهو ريز سائو لوڪ جي هڪ اقتصادي متبادل آهي. جڏهن سورج جو لوڪ جي ڀيٽ ۾ مشغول هجي، هن ملڪ جي طرز ساکر مانڪ ريب مان گوشت مناسب آهي ۽ جڏهن صحيح طرح پکايا ويندا، هٽ آف هارون ٽینڈر.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 پائونڊ ملڪ جي اسلوب جو سور پب (1 1/2 انچ موٽ وارو)
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- ڪجھ پيالو لوڻ ۽ ڪارو مرچ
- 1 پونڊ سورورڪروٽ (ذبح ۽ اختياري طور تي)
- 2 پيٽ ناپسنديده پيڻڻ وارو نالو
- 2 چمڙن جا گڻم برانچ (ڀريل)
- 1 ٽيچون ڪاروايل ٻج
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گرمي کي 450 ايف تائين.
- ڪاغذن ۽ پيڪ جو سور ڪاغذن جي ڪاغذن سان سڪي ويو آهي. سڀ کان وڌيڪ ربن جي لوسن، لوڻ ۽ مرچ سان گڏ.
- ريبس، گوشت جي پاسي واري جاء تي، هڪ اوندڻ واري ڇڪ ۾ پين ۽ رست ۾ 20 منٽن، ظاهر ڪيو. اوڳاڙي رڻ واري گرمي کي 250 فوٽ مڙهي ڇڏيندو آهي ان ڪري اهي هاڻي گوشت واري پاسي وارا هوندا آهن.
- هڪ وڏو پيالو ۾، سورورڪوراٽ، ايپلڪوٽ، بروري کنڊ ۽ ڪاروايل ٻج گڏ ڪيو ويندو آهي. چوڪيدار سور جو ڳوڙها مٿي. ڍڪڻ جي ڇانو کي ڍڪيو ۽ گوشت سان ٽيوب ڪرڻ لڳندي، اٽڪل 1 1/2 کان 2 ڪلاڪ.
- خدمت ڪريو جيئن سائي سبز سبزيبل وانگر برسلز سپلٽ ڊيل ساس سان گڏ .
Sauerkraut بابت وڌيڪ
دنيا گوبي پائي آر تي هلندو آهي . هيء ورڇيل سبزيبل دنيا جي ڪيترن ئي گڻن ۾ ظاهر ٿئي ٿي، تازو ۽ برانڊي جڏهن ٻنهي کي سوراڪوڪراٽ بنائي ٿي.
اڄ ڏينهن ۾ اڄ به ڪجهه مشرقي يورپي خاندانن ۾ اچي ويا، سياري جون تياريون ڪيتريون ئي بيرل سوراخراٽٽ ٺاھڻ شروع ٿي ويا. خاندان جي سائيز تي منحصر ۽ گوبگي جي سائيز تي مشتمل، هڪ ڪٽيء جي لکين بيرلز ۾ گوبج جي 300 کان وڌيڪ سرن جو خمير ٿي سگھي ٿو. ڪڏهن ڪڏهن، نموني سان گڏ، مالاوي وانگر ٻجندڙ ٻج، شراب يا ٻيا ڀاڄيون شامل هئا.
1800 عيسوي جي آخر ڌاري، گوباج جي سڀني سرن کي گودام ۾ گوبي ڀريل ٻرندڙ طريقو ڏنو. جيڪڏهن هن خاندان کي پنهنجي ئي شيڊنگنگ جو سامان برداشت نه ٿي سگهي، هڪ پيٽرر دروازي ڏانهن ويا ۽ هن خدمت کي فيس لاء ڪم ڪيو.
گوباج کان پوء گھر جي پسند ڪرڻ تي کنڊ ڪئي وئي، اھو ھڪڙو ٿڌو جڳھ ۾ ذخيرو ڪيو ويو ھو ۽ گھر جي زال کي ڪيڪ يا بيرل کان گھڻو وڌيڪ طور تي ڪڍي ڇڏيندو ھو ۽ ان کي تيار ڪرڻ لاء اھو پورڪ سان گڏ اھو آھي يا صرف پڌرو جڏھن وقت ۽ پئسا ڪمزور.
هتي 10 ايراضي يورپي سوورڪراٽ رستن وارا آهن جيڪي توهان چاهيندا ۽ چيڪ ڪنديون ته اهي فريمينٽ ڪمپني ۾ اڄ ڪيئن سيورڪٽررا ٺاهيو ويو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 819 |
| کل فیٹ | 41 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 14 g |
| ناپسنديده چت | 18 g |
| کوليسٽرول | 262 ميگا |
| سوڊيم | 736 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 25 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 84 g |