هيء عظيم روسيسيئر ڪڪڙ جي تلاوت ڪجهه سالن کان واپس آمريڪا جي اوڀر ڪشميري سان مشهور آهي. سپر پکن وانگر، ايل پوليلو رڪو يا پيارو ڪڪڙ جي ڄمڻ، اهو هڪ خوشبو طريقو آهي جيڪو پکي سڀني کي پورو ڪرڻ لاء ڪافي ذائق رکندڙ آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 سڄي ڪڪڙ (اٽڪل 4 پائون / 1.8 ڪلو)
- 1/4 پيالو / 60 ايم ايل
- اڇو انگور
- 3 چمڪندڙن / 45 ايل اڇو شراب
- 3 ٽيچون / 45 ايم ايل ڪينال تيل
- 2 ٽيچون / 30 ايل ايل لوڻ پاؤ
- 2 ٽيچون / 30 ايم ايل پيپرڪ
- 4 چٿرون / 20 ايم ايل جلو
- 2 ٽيچون / 10 ايم ڪارو مرچ
- 1 چچا / 5 ملي لوڻ
- جوس 1 ليبو
- 1 ڪٽو / 950 ميل
- ٿڌو پاڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گڏ ڪرڻ سان انگورن واريون، شراب، تيل، لوڻ پاؤر، جيورا، پيڪڪ، ڪارا مرچ، ۽ لوڻ. چڱي طرح پيسٽ ٺاهيو. ليم جو جوس ٿڌو پاڻي ڏي. ڪابه اضافي يا لڻ واري ٿڪ جي ڪڪڙ ڌوون پاڻيء سان ڪڪڙ ڌوئڻ.
- زپ جي چوٽي ۾ ڪڪڙ جاء. ڪڪڙ جي چوٽي تي ڪڪڙ پيسٽ. ڪڪڙ کي ڪٽي مڪمل طور تي هر سطح ۾ ٺڪڙائڻ سان گڏ. جلد ئي ممڪن هيٺ پيسٽ حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
- مهر جي بيڪري ۽ فرج ۾ ڪڪڙ ۾ گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪ لاء. ڪڪڙ به وڌيڪ ذائق هوندي هاڻ اهو ان جي مصالحن ۾ مورن جي اچار هوندي. 24 ڪلاڪن کان وڌيڪ نازڪ نه ڪريو.
- Preheat grill ۽ چڙھي وڃڻ وارو تيار ڪن.
- rotisserie تي ڪڪڙ رکي ۽ گرن تي تقريبا 1 1/2 ڪلاڪ جي حساب سان 300 فوٽ (150 سي) جي امتحان جي چڪاس واري ڪڪڙ کي ڊيگهه جي چوٽي حصي ۾ درجه بندي ڪرڻ جي ڪري. ڪڪڙ گوشت هڪ ڀيرو ڀاڳ لڳل 175 فوٽ (85 سي) هوندو آهي.
- ڪشش ۽ جاء تان ڪڪڙ هٽائڻ لاء وڏي گرمي مزاحمت کائڻ واري بورڊ تي هٽايو ويو آهي. محتاط، روٽسيري ردي ۽ ايللييمين سان هلڪو خيمه خيمه ورق ڪڍو. آرام سان 10 کان 12 منٽن کان اڳ آرام ڪريو.
- هي ڪڪڙ اڪثر ڪري چٽڻ واري چاس سان گڏ رهيو آهي. هن چاس جو هڪ سادو نسخو ٺاهيو ويندو آهي 1/2 پيالو / 120 ميگا جو ميئرز سان ٺهيل آهي. 2 چمڙن سان گڏ 30 لک لينڊن ۽ 2 چمڙن جي 30 ميلا جوس.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 795 |
| کل فیٹ | 48 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 12 g |
| ناپسنديده چت | 21 g |
| کوليسٽرول | 253 ميگا |
| سوڊيم | 633 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 5 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 81 g |