ھي ٿائي عرصي جي تلاوت جو ربن ٺاھي ٿو جيڪا چپڙي ۽ ڇني سٺي آھي. وڏي ماني لاء يا هڪ آڱر جي کاڌي جي ڪري. اهي توهان جي تندور ۾ آساني سان ٺهرايا ويا آهن، ۽ ڪو به گستاخ ڪرڻ وارو مباحثو شامل نه آهي. بس گڏوگڏ ربن سان اچار سان گڏ هڻندا ۽ انهن کي سست ۽ ڊگهو (ڳاڙهو رب تي راز)! جڏهن اهي پڪي رهيا آهن، منهنجي خاص ٿاني چوڪ کي هڻندا، جيڪا هي ربن کي صرف الائن جو مزو ڏئي ٿو. وڏي لاء جهڙا کائڻ لاء، ۽ هڪ جماعت لاء لاجواب پڻ آهن جتي انهن کي ڪابه وقت ۾ نه کپي. مزو
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2-3 مڻ. سور جو گوشت
- مارينڊي لاء
- 1/2 پيالو سويا ساس
- 1/2 پيالو ٽماٽو ڪيچ
- 1/4 کپ کنڊ (ڳاڙھو، ڀريل)
- 3 طبسم. شيري (يا پچائڻ واري شيري)
- 1 مرچ (ڳاڙهو تازو، منٽ يا 1/4 کان 1/2 اسپين. مرين مرچ، ذائقو)
- ٿائي سوء لاء
- 3/4 پيالو چانورن جي گريبان (يا ٻيا قسم جهڙوڪ ايپل سيب سائرن)
- 1/3 کپ کنڊ (بھوري ڀريل)
- 1 مرچ مٽي (ڳاڙهو ڳاڙهو، يا 1/2 کان 3/4 اسپين) ڪولي مرچ (ذائقو)
- 3 طبسم.
- مڇيء جو چٽ (يا 3 3 1/2 Tbsp جو سوڌو سوزو چاس)
- 4 برون لڱڻ (منٽ)
- 1 tbsp.lime جو رس (تازو نچوض)
- گارنش لاء
- 2-3 تيس (سائي چشمي
- اختيارن: 1/2 پيٽ ڪنڊيز (تازو، تقريبن ڪٽايو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- انهي ريچ مٿي ڪر، فتن تي ڇڏي ڏيڻ جي پڪ ڪرڻ (انهي جي ذائقي جو ذائقو). 9 x 13 بيڪنگ ڊاني يا پين ۾ ريب سٿ ڪريو.
- اچار جو اجزاء ٺهرايو، کنڊ کي وڌائڻ لاء روانا ٿيا ۽ ربن مٿان اڇلائي. سڀني پاسن کي سٿري ڏيڻ لاء. گهٽ ۾ گهٽ 10 منٽ ماريو وڃي جڏهن توهان تند کي وڌايو (يا فرش ۾ 24 ڪلاڪن تائين پهچايو ويو).
- اڳوڻي سونهن 325 درجا ٿي. هن جي اچار جي چوگرد ڀرسان 1/4 کان 1/2 انچ جي ويجهو هجڻ گهرجي. (جيڪڏهن توهان جو پختو پين وڏو آهي، انهي کي حاصل ڪرڻ لاء توهان کي کپ پاڻي 1/4 تائين شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي.) لذت يا ورق سان ڍڪ ۽ 1 ڪلاڪ رکو.
- تند مان ڪڍو. پان ۾ گھٽ ۾ گھٽ 1/2 انچ انچ هجڻ گهرجي. جڏهن توهان کي موڙي ڪڍي ڇڏيو آهي، ڪنهن به ربن کي سڪل نظر ايندا آهن، انهن مان گھڻا گوشت جي حصول چاسن سان ڍڪيل آهن. ڪپڙا ۽ تند کان وڌيڪ 1 ڪلاڪ لاء واپس.
- جڏهن ته ربن پکا هوندا آهن، هڪ چاس پين ۾ گڏجي ٿائي سوس جي اجزاء کي گڏ ڪريو. مٿي کي گرميء جي مٿان اڇلائي ڇڏيندو، وري وچولي کي گهٽ ڪريو (ان جي بدران بوء وانگر سرن کي ساڙي ڇڏيندو). 10-12 منٽ يا ٻيٽي جي ڀيٽ ۾ 1/3 جي ڀيٽ ۾ گھٽجي وئي آهي ۽ ڳڻي هئي.
- گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ 1/2 ٽيچ شامل ڪريو. ليمي جو رس. هڪ دفعي ٿڌو ٿي ويندو آهي، ذائقي آزمائي ڪريو. ان کي تنگ ڪرڻ گهرجي، مضبوط مٺي، ڳاڙهو ۽ مساليل ٽون سان گڏ، ٿوري دير سان. ذرا ذرا ذرا ٺاھڻ سان. جيڪڏھن اوھين اھو ان کي ھوريان ھوري، جيڪڏھن وڌيڪ چاھي تھ اھو پسند ڪيو آھي، اسپسيئر، يا وڌيڪ مڇي چٽ ڪريو جيڪڏھن توھان چاھي سگھندا آھيو. جيڪڏھن مٺي يا لٽي وڌيڪ وڌيڪ چوندي جوس شامل ڪريو. ياد رهي ته اهو اڃان ڏاڍو ذائقو ٿيندو، پر جڏهن سڪن سان گڏ گڏ مزيدار ٿيندو.
- جڏهن توهان جي پسند تي پکا پکايا ويندا آهن، هڪ ڪنڊ تي ڀرڻ يا گوري تي منتقل ڪن ٿا (انهن مان ڪجهه کڻي اچار آڻيندا). هاڻ تين تائي جي ٿانو ۽ چوٽي تي ساوڪ ۽ چاڙهي سان مٿي اجايو. جیسمين چانور سان گڏو ۽ لطف اندوز ڪريو!
- ريب جا طريقا: ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڪن انهن کي ڊگهو ۽ سست بنائڻ آهي. ھاڻ تون انھن کي ستو ڪري، وڌيڪ مزيد ھئڻ وارو ھئڻ (ان کان پھريون انھن کي تقسيم ڪرڻ جي ڪا ضرورت ڪونھي).
- جيڪڏهن توهان پنهنجن ربن کي روشنيء سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي (مثال طور بيڪ قائدا)، ڪتن کان پوء ختم ٿيڻ کانپوء، انهن کي منتقلي ڪرڻ لاء پين منتقل ڪيو ويندو آهي ۽ اڌ ٿائي چاس کان مٿي ڪري ڇڏيندا آهن. 5-6 منٽ منٽن لاء ڊيلر تحت سيٽ ڪريو. جڏهن ڳاڙهو ٻريل آهي، باقي بچن سان گڏ ربن کي ڀريو ويندو هو. سائي واري پياوري سان مٿي ۽ مزي!
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 348 |
| کل فیٹ | 8 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 29 ميگا |
| سوڊيم | 2،887 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 55 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 15 g |