مان اڃا تائين پهرين جلدي ماني ياد ڪريان ٿو. سال 1988 ع ۾ ٿيو، ۽ اهو ڪيترن ئي سالن جو هڪ سال هو، منهنجو پهريون وقت هڪ خليفي کائي، مثال طور، ۽ منهنجي پهرين ايسوسيپو.
اهو سمجهي ناممڪن آهي، مگر نوجوان پڙهندڙن لاء تصديق ڪرڻ ضروري آهي، تازو آمريڪا هڪ ملڪ هو، جتي قافيا هڪ عام گرمي ۾ پيدا ڪيل هڪ برقي طور تي پيدا ڪري سگهجي ٿي. يا ته 7-11 تي خريد ڪيل هڪ اسٽروروفام پيڪ مان سڌو يا انهي کي استعمال ڪيو ويندو.
ڪريم لفظي طور تي هڪ پاؤڊر هو. ٻاھر ٿيل کير جو انوکو هيو. ساڳئي فئم. ساڳئي ڏيڍ ڏيڍ. جيڪڏهن ڪو ماڻهو لفظ وٽي چيو ته اهي اطالوي ڳالهائڻ وارا هئا يا واء جي رومن ديوتا ڏانهن هڪ غير معمولي حواله ڪندا هئا. هڪ ميڪسيٽو جي پڇڻ لاء توهان کي ڌڪايو ويو هوس.
پر آئون جلدي ماني بابت ڳالهائيندو هوس. منهنجي پهرين تڪليف مان به ففافيل يا اسپيسو کان وڌيڪ سنگ ميلن کان وڌيڪ هئي، ڇاڪاڻ ته انهن جي خلاف، اهو هڪڙي شيء آهي جيڪو مان پاڻ ٺاهيو هو. اهو هڪ زچيني جي ماني هئي، گرميء جي اسوشيش جي ڪجهه اڻڄاتل سروي ۾ ڪو شڪ ناهي. منهنجي بيلٽ هيٺ ڪامياب ڪوشش سان، مان جلد ئي هن کي ماني جي ماني ڪڍي ڇڏيو ۽ پوء ڪدوين. گهڻو ڪري ڪافي، مون بعد ۾ مفين نه ڪيو. ٿي سگهي ٿو مون وٽ هڪ مفين پين ڪونهي.
يا شايد شايد مون وٽ ڪنهن مهذب مفهوم جو طريقو نه هجي. مان هن وقت تائين معلوم نه ٿي سگهيو آهي ته هڪ مفهوم طريقا ۽ تڪڙو مانيء واري طريقن سان مٽيل هجي. اهو آهي، جيترو جئين جئين جئين وڃو. پکاڪن جي وقت ۽ گرمي جي ٿوري گهڻي ٿڪڻ جي ضرورت هوندي آهي.
پر ڇا اهو مطلب اهو آهي ته جيڪڏهن توهان کي پسنديده مفن طريقي سان آهي ته توهان جلدي ماني ۾ تبديل ڪرڻ چاهيندا آهيو، توهان سگهو ٿا!
۽ اهو ٻنهي طريقن سان ٿيندو آهي. توھان جي خزاني جي تڪليف ماني اڌ وقت جي ڀيٽ ۾ مفين بنجي سگھي ٿي اھو جلدي جلدي ٺاهڻ ۾.
ڇا جلدي برreads کي جلدي ٿو جلدي جلدي؟
خميره ڌاڙي جي ڀيٽ ۾، تڪڙو براڊ بلڪل جلدي آهن!
ان ڪري، ڇاڪاڻ ته تڪڙو تڪڙو پائڻ واري پائيڊر سان گڏ ٺاهيو ويندو آهي، هڪ ايجنٽ ڪندڙ ليفٽيننٽ ڪيميائي جو ڪم ڪندڙ آهي جيڪو CO2 گئس پيدا ڪري ٿو جڏهن مائبل سان گڏ ٺهرايو ويندو آهي. تنهن ڪري، هڪ دفعو توهان مائع ۽ خشڪ اجزاء کي گڏ ڪريو ٿا، ته توهان بيٽرر کي پن ۾ ۽ ڪجهه سخاوت سان تندور حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا، نه ته گئس پاڻ کي خرچ ڪرڻ کان اڳ ۾ گرميء جي گرمي کي اٽو ۾ گونٽي مقرر ڪرڻ جو موقعو آهي.
درحقيقت، هڪ لوف جلدي ماني جي تمام گهٽ "جلدي" فارم آهي، ڇاڪاڻ ته رڙيون گهڻو ڪري وٺن ٿا. ٻئي طرف، 12 مفين پيڻ کي ڀرڻ تمام گهڻو بيزار آهي، جيڪو تمام بيٽر کي ٿلهي پن ۾ وڌايو آهي.
حقيقت جو ذڪر ڪرڻ نه گهرجي ته اهو ممڪن آهي ته بيٽرر جي هر مايع پيٽ ۾ بيڪار کڻڻ وارو بغير تمام گهڻو جڳهه تي، خاص طور تي پين جي ڪنڊن تي، جتي جڙي ڇڏيندو آهي ۽ جيڪڏهن تم ان کي مسح ناهي پهريون. ۽ ياد رکو، توهان سمجهي رهيا آهيو ته جلدي جلدي جي ڪوشش ڪري رهيا آهن ته بيڪنگ پائوڊر پاڻ کي ختم نه ڪري سگهندي.
۽ اڃا تائين...
اچو ته هيٺين اجزاء کي بنيادي بنياد مفن نسائي ۾ سمجھيو وڃي.
- 260 گرام سڀني مقصود آٽو (اٽڪل 2 پيالو)
- 1 Tbsp بيڪنگ پائوڊر
- 1 هيڪ
- 1 پيالو پوري کير
- 1/2 پيٽ ڏندري کنڊ
- 1/2 عدد لوڻ
- 1 چوڪ خالص وينلا ڪڍڻ
- 4 Tbsp مکڻ
۽ هاڻي انهن کي پينڪڪس لاء ريڪارڊ سان مقابلو ڪرڻ گهرجي:
- 260 گرام سڀني مقصود آٽو
- 2 ٽي ٿڌ پچائڻ وارو پائوڊر
- 2 هيڪ
- 2 پيچ ساري کير
- 2 ٽي پيسا ڏند ڪڻڪ
- 1 ڄاتو لوڻ
- 1 چوڪ خالص وينلا ڪڍڻ
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، پينڪکي اجزاء لازمي طور تي مفن طريقن سان ٻه ڀيرا مائع جي مقدار سان هوندا آهن. ٻين لفظن ۾، ٻنهي جلدي ڌاڙي وارا آهن، پر پينڪڪس مفين کان وڌيڪ رنون آهن. جنهن کي احساس پيدا ٿئي ٿي ڇاڪاڻ ته پينڪڪريس لوڻ جي گليڊ تي پکايا ويندا آهن، حالانڪه مفين يا جلدي ماني روٽن جي پنن سان پکايا ويندا آهن.
مون کي هن کي لاٿو ڇو ته پينڪڪس ٺاهڻ واري راز (جنهن ۾ اصل ۾ اهو راز نه آهي ڇو ته مون 2015 ۾ انٽرنيٽ تي ڇپيل آهي ) بکر کڻڻ کان پهريان 15 کان 20 منٽن تائين پکڙيل آهي.
پر انتظار ڪر! مون سمجهيو ته اسين جلدي ۾ هجون! هڪ جوش ۽ خشڪ اجزاء هڪ ڀيرو ملندا آهن، ڇا اسان کي شاندار طور تي ڪلاڪ خلاف مقابلا نه آهيون؟
دراصل، نه.
پینڪیک بيٽر کي بحال ڪرڻ جو سبب اهو آهي ته توهان برائوزر کي مچائڻ نه چاهيندا هر آخري پونچل کيڏي ويندو آهي، ڇو ته ائين ڪندي، glutens پر عمل درآمد र तपाइँको पैनकेक रबर बनाउनेछ. بيٽرن کي بحال ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي ته مٽي جي لوڻ کي پنهنجي پاڻ تي ٽوڙڻ گهرجي.
ڪائونسلز ۽ مٺين ۽ جلدي برانن جو پٿر پڻ آهي. ۽ جڏهن توهان مفين پيچ ۾ ان جي چمچل بيٽر سمجهيو ته بٽرٽ جي وسيلي چمچ ڇڪڻ جي ضرورت آهي، جتنا مختلف نه آهي ان کي ڳاڙهو ڪرڻ کان مختلف، توهان سمجهي سگهو ٿا ته د اجزاوو سره د مخلوط لږترلږه ممکنه فز استعمالولو لپاره مهم دي.
۽ چمڪنگ ڪرڻ جو ڪو متبادل فيصل ناهي. ڪوشش ڪري بيٽر کي سڌو سنئون پيالو ۾ وجهي وڃڻ وارو مسئلو آهي. جيڪڏهن توهان وٽ مزي سان ڀريل آهي، ۽ هٿن جي دماغ جي سرجن سان، پوء آئون سمجهان ٿو ته توهان کي اهو ڪوشش ڪري سگهان ٿو پر نه چئي سگهان مون توهان کي ڊيڄاريندڙ نه ڪيو.
پر گيس بابت ڇا؟ ساڄو. ان بابت. توهان ڏسو ٿا، اسٽوريج خريد ٿيل پائوڊر تقريبا "دودو اداڪار" آهي، جنهن جو مطلب آهي ته اهو هڪ ابتدائي گئس کي جاري ڪندو آهي جڏهن ته ان سان گڏ مائع سان گڏ ٺهرايو ويندو آهي ۽ پوء هڪ سيڪنڊ ڦٽ گرميء سان ڀريل آهي.
ان ڪري، جڏهن ته حقيقت اهو آهي ته گلي ۽ خشڪ اجزاء گڏوگڏ هڪ ڪجهه مقدار ۾ CO2 گئس خرچ ڪيو ويندو، باقي بيڪارر کي ٻنيء ۾ ٻيو گيس جو اثر نٿو اچي. هتي فقط هڪ غار آهي ته جيڪڏهن توهان کي پنهنجي پختي پائوڊر (جيڪو چيچ ۾ توهان ڪم ڪري سگهو ٿا) ٺاهڻ لاء هوندو، گهر وارو قسم ٻه رڪاوٽ نه ٿيندي. اهو جتني جلدي توکي گڏ ڪيو وڃي ان جي سڀني گئس پيدا ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيو آهي.
نقطي ڳالهه اها آهي ته جيڪڏهن 15 پاتي 20 منٽن واري آرام سان توهان جي پينڪچي بيگر کي خراب ڪرڻ نه آهي، توهان کي پنهنجي وقت جي بڪيرن کي پنهنجي مفين پي ۾ چمڪڻ جي قابل ڪري سگهو ٿا. پنگيو چمڪندڙ گندي چرچ آهي.
Muffins کان تڪليف تائين تبديل ڪندي
مفين ۽ جلدي برڊن جي وچ ۾ بنيادي فرق اهو آهي ته مفين کي پچائڻ لاء گهٽ وقت گهٽ آهي. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان مفائن کي ٿوري ۾ تبديل ڪري رهيا آهيو، پنهنجي مفهوم جي طريقي جي گرمي کي جانچ ڪريو. جيڪڏهن اهو 375F آهي، توهان ان کي 350 کي گهٽائڻ چاهيندا.
۽ توهان کي گهٽ ۾ گهٽ 45 منٽن تائين پڄاڻي واري وقت وڌائڻ چاهيندو، شايد هر قسم جي عوامل تي ٻڌل هوندي، جنهن ۾ بيٽرر شامل آهي نيري ٻيرين ۾ جڙيل اجزاء شامل آهي، توهان جي تند جو گرمي صحيح آهي، توهان جي پين جي شڪل ڪيئن آهي اهو رنگ ڪيئن آهي
انهن کي هتي اهم سمجهڻ گهرجي ته ڪوفٿ جي وچ ۾ ڪوتاپٽ داخل ڪندي ڊاڪٽرن لاء امتحان ڏيڻ. جيڪڏهن صاف صاف اچي، اهو ٿي چڪو آهي.
Muffins ۾ تڪڙو تڪڙي مان تبديل ٿي وئي
ناگزير طور تي، ٻي طريقي کي تبديل ڪرڻ جي وڌ ۾ وڌ گرمي پد سان شامل ٿيڻ ۽ ٿڪائڻ جي وقت کي گهٽائڻ ۾ شامل آهي. جيڪڏهن توهان جي تڪليف ماني پڙهي 350 ايف تي 60 منٽن تائين وڃي ٿي، ان کي 30 منٽن تائين 375 تائين، يا 20 منٽن تائين 400 کان وڌيڪ بورنگنگ ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. ٻيهر، تقريبا 15 کان 20 منٽن تائين دانتٿيڪ ٽيسٽ استعمال ڪريو ۽ انهن تي نظر رکون. هڪ دفعي مفائن کي مٿي تي سونا برور ڳولڻ شروع ڪيو، توهان کي انهن کي پڪ سان ضرور چڪاس ڪرڻ گهرجي.
مون کي مفين ۽ لوف پين جي ڀريل فن جي باري ۾ مختصر طور ڳالهائڻ ڏيو. عام طور تي ڳالهائڻ، هن ٽيڪنڪجي جي تقريبن 260 گرام کان اٽو لڳل آهي، يا تقريبن 2 پيال. ۽ ڇا اهو ان جي لفف يا مفين پينشن، توهان مڪمل طور تي مڪمل طور تي 3/4 بابت مڪمل ڀرڻ چاهيندا.
۽ پنهنجو پاڻ کي ڪاغذ مفين liners استعمال ڪندي ڪجهه دل ۾ بچاء ڪريو. حقيقت جي طور تي، مان توهان جي پتلون پين سان گڏ ٽڪرا پيپر سان پيش ڪري ٿو. پراڻي مون کي حاصل ٿئي ٿو ته مون کي اهو ڄاڻي ٿو ته زندگي جي تمام گهڻي ٿوري گهڻي آهي ته پنجن مان ٿڪڻ يا مفين کي پيڪڻ نه ڏيو. منهنجي غلطين مان سکو، ماڻهو!