ويلوئي ("طويل" "لو-لو-ٽي") آهي، جنهن ۾ پنج مزي جي ڪلاس سايوسي مان هڪ آهي ، جنهن جو مطلب آهي ته اها هڪ شروعاتي نقطي آهي، جنهن کي ختم ٿيل ساس جي ڀيٽ ۾ ڪيترن ئي ساس ٺاهي سگهجي ٿو. اهو هڪ خالي رنگ واري ڪتاب وانگر جهڙي آهي - توهان ڪي لائنون ۽ شڪلون شروع ٿينديون آهن ۽ پوء انهي جو رنگ ڪنهن به انداز ۾ چونڊيو.
بيچليل وانگر، velouté هڪ چمڪندڙ چٽ سمجهيو ويندو آهي ۽ ٻنهي سان ڳريل هونديون آهن. پر جتي بيچميل پنهنجي بنيادي طور تي کير رکي ٿو، مخوري کي اسٽاڪ سان ٺاهيو ويو آهي.
۽ تنهن کان پوء ٽي قسم جا اڇا اسٽاڪ، ڪڪڙ، ويڪري ۽ مڇيون موجود آهن. ٽي قسم جي مخوري پڻ آهن. پر ڪڪڙ تمام عام آهي.
ڪڪڙ جي ساٿ مان نڪتل آهي سايوس مان هڪ کيٽر ساس سڏيو ويندو آهي، ۽ اهو هڪ مخلص کي ڪمي، مکڻ ۽ ليمن جو رس سان ختم ڪندي آهي. سپا ساس کي ثانوي ماء جي چٽ طور سڃاتو وڃي ٿو ڇو ته اهو خود پاڻ کي ٿي سگهي ٿو يا اڃا تائين ٻين چاسن جي ترڪيبين لاء بنيادي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 ڪڪڙ ڪڪڙ اسٽاڪ
- 1 oz جي صفا مکڻ
- 1 oz
- سڀ مقصد اٽو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وچ ۾ ڪڪڙ اسٽاڪ هڪ وچولي ساٿين ۾ ڌڪ هڻي، پوء گرمي کي گهٽ ڏيو ته اسٽاڪ گرم رهي ٿو.
- ان کان علاوه هڪ الڳ ڳري ڀريل چشمي ۾، واضح مکھن کي وچولي گرمي تي پٿر ڪري ڇڏيو جيستائين ايستائين فوري ٿي. خيال رکجو ته اهو ڪارو ڀري ڇڏڻ نه ڏيو.
- هڪ ڪاٺيء جي چمڙي سان، ٿوري وقت تي اٽو ٿلهي مکڻ ۾ وڌو، جيستائين اهو مڪمل طور تي شامل ڪيو وڃي، توهان کي روڪس سڏيو ويندو آهي. ڪجھه منٽ يا ان کان علاوه روڪس کي هٽايو، جيستائين اها روشني رنگ رنگ بدلجي وئي آهي. هن کي مدد سان خام اٽو جو ذائقو بند ڪري ٿو. پر جيئن ته هي هڪ چمڪندڙ چٽ آهي، توهان ان کي راڪو نه ڏيڻ چاهيندا.
- تار تار کي استعمال ڪندي، سست ڪڪڙ اسٽاڪ کي روڪس تائين شامل ڪيو، زور سان پڪ سان پڪ ڪرڻ لاء اهو لپپس کان پاڪ آهي.
- سمر 30 منٽن تائين يا مجموعي مقدار ۾ تقريبا هڪ ٽينء جي گهٽتائي ڏني وئي آهي، انهي کي پڪ ڪرڻ لاء چوري جو پين جي تري ۾ گهٽ نه ٿئي ٿي پڪڙائڻ لاء روانا ٿيا. هڪ ڀوت کي استعمال ڪريو جيڪي ڪنهن به تڪليف کي سطح ڏانهن وڌائي ڇڏيندا آهن.
- ان جي نتيجي ۾ چٽيو مناسب ۽ مخفف هجڻ گهرجي. جيڪڏهن اها تمام گهڻي ٿڪل هوندي آهي، سا ٿورو وڌيڪ گرمي اسٽاڪ ۾ ويس تيستائين اها ڪافي ٿڌائي هوندي آهي جيڪا چمچ جي پٺي کي کائي.
- گرميء کان سوء هٽايو. اضافي نرمي جي تڪليف لاء، احتياط سان سست وجهي تار تار جي وچ تي رکينر جي هڪ پيس جي شيسيڪلوٿ سان.
- توهان جي ان کي استعمال ڪرڻ لاء تيار آهيون جيستائين ترٽيوٽ کي ڍڪايو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 51 |
| کل فیٹ | 3 |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 8 ميگا |
| سوڊيم | 229 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 3 |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 2 g |