يوناني ۾: κουλουράκια λαδερά με σουσάμι، مون کي ڪا-مان-لي-ڪي-ڪي-مان
ڪيترن ئي شڪلن ۾ ڪولوراڪيا ٺاهي سگهجي ٿو. اهي ننڍن ننڍن ڪمن جي ڪوڪيز وارا عام طور ننڍا ننڍا شڪلون ۽ شڪلون آهن. کوکي آو تمام گهڻيون رزقتون کان وڌيڪ تيل آهي ۽ آخرڪار هڪ سوچي، لذيري ڪوڪي آهي. ٻيا رستن جا کنڊ 3 ڪلو کنڊ تائين سڏين ٿا، پر مون کي هي گهٽ مٺو نسخو پسند آهي.
توهان ٻين مزيدار يوناني ڊريسٽس چيڪ ڪري سگهو ٿا، ۽ هڪ پسنديده ڪوڪي ياداشت ڏسو:
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 پائونڊ (1 1/2 پيالو) جي ٻنيء جو ٻج
- 1 چچا چشما سوڍي
- جوس ۽ ڳاڙهو ساوڻ جي سائي ۾ هڻيل
- 3 پيالو زيتون جو تيل
- 2 شاھي جي شاخ شيشي
- 1/2 آڱر جي ماپ گتان
- 1/2 ٽيچ
- گرائونڊ پل
- 3/4 کپ گرم پاڻي
- 1 1/2 پيالو کنڊ
- 1 1/2 ڍڪين مان ٺهيل پائوڊر
- 12 پيالو اٽو (سڀ مقصد)
اهو ڪيئن ٺاهيو
ٿڪڻ ۾ ٻني کي ٻج ڪر ۽ ٿڌو پاڻي، هيٺ پاڻيء کي ڌوء. وڌيڪ مائع کي هٽائي ڇڏڻ، ۽ 1 ڪلاڪ لاء ڊيل کي مقرر ڪرڻ (انهن اڃا تائين نم هوندي).
ليمن جو رس ۾ بيڪنگ سوڍي ڇڏيو.
گڏوگڏ اٽو ۽ بيڪنگ پائوڊر کي گڏ ڪريو.
هڪ آڱرندڙ گود ۾، زيتون جو تيل، ليمن جو رس (سانوڻ سوڍي سان)، گرٽي ٿيل ڇڪ، برانڊي، گيمن، گوڏن ۽ گرم پاڻي. وچولي تي وچ تي مچايو.
ترقيء سان ٺھيل ۽ کنڊ کي شامل ڪريو، ۽ جدا نه ڪرڻ (اٽڪل 5-8 منٽ).
ساوڪ 8 آلو آوٽ ۾ سست ڪيو ويو.
جڏهن اٽو ۾ ملايو ويندو آهي، ٿڪيل آهستي آهستي تي اٽي ڦيرايو يا ٿانو ڇانو ڪريو. ۽ 10-15 منٽن تائين هٿ وڌو، ۽ جيڪڏهن ضرورت هجي ته وڌيڪ اٽو وڌو. ٿڌو نرم ٿيندو.
ٿورڙو تندور 425 ° F (220 ° C) تائين.
هڪ ناپسند ٿيل واههٽ جو ڪٽ جو هڪ ٽڪرو وٺو ۽ ان کي گندگي ڀريل ٺاهيو ته توهان جي مٽي ۾ نچوڙ ڪريو. رسي جي شڪل ۾ نڪتو، 3 انچ انچ ڊگهو. پٿرن کي ٻڏل ٻج ۽ پيٽ ۾ ڊپ ۽ ڪوڪيز جي مٿاڇري ۾ ٻج پوکيندا آهن. ڪوڪيز کي ڇڏي سگھجي ٿو جئين جيئن ٿي سگهي ٿي يا شڪلن ۾ ٺهيل (پنچ کي گڏجي ختم ٿيڻ).
وڌيڪ تفصيل لاء، ڏسو ته سيسي ڪوڪيز کي ڪيئن فوٽوز ۾ ٺاهيو .
ٿانو سون جي وچ جي وچ تي ٿڪ تي يا ڇڪڻ واري ايراضي تي 425 ° F (220 ° C) کان 15_ 15 منٽن تائين ٿڌا ڪن ٿا. مڪمل طور تي پورهيو ڪرڻ کان اڳ.
جوت: 100-130 ڪوڪيز (ننڍن ننڍن ٺاهڻ لاء تناسب تمام مقدار گھٽائي ٿو)
جڏهن مڪمل طور تي ٿڌي، ٿوريون پلاسٽڪ ڪنٽينرز ۾ ذخيرو ڪريو. اهي 2 مهينن تائين برقرار رکندا. انهن ڊگهي عرصي تائين اهي منجهيل ٿي سگهن ٿا.